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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Le management de transition, une nouvelle façon d’envisager sa carrière professionnelle
MPG France
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Le management de transition, une nouvelle façon d’envisager sa carrière professionnelle

Le travail en mode projet vous intéresse, et vous envisagez de changer de carrière pour acquérir une expérience riche et variée ? Le management de transition évolue, se réinvente, se féminise, et se développe rapidement depuis quelques années. Mais pourquoi attire-t-il autant ? Quelles sont les principales missions d’un manager de transition ?  Cet article servira de guide pour découvrir cette orientation professionnelle désormais très demandée sur le marché de l'emploi. 

Pourquoi le management de transition attire-t-il de plus en plus les jeunes cadres ? 

Le management de transition est devenu une nouvelle façon d’exercer librement au sein d’une entreprise. Ce mode de travail attire de plus en plus dans la mesure où il est à la fois exigeant et passionnant. Ces professionnels sont d'excellents managers expérimentés. 

Le management de transition motive car il met en valeur à la fois la liberté et le choix du professionnel. En effet, le manager de transition a le droit d’exercer en indépendant ou en portage salarial. Il peut même exercer en tant que consultant salarié auprès d’un cabinet spécialisé. 

Il arrive qu’un cadre qualifié décide de quitter son poste après plusieurs d’années d’exercice en tant que salarié pour devenir manager de transition. La principale raison d’un tel changement de carrière est l’envie de sacraliser la liberté individuelle tout en variant les expériences professionnelles. D’après certains cadres qui ont changé de carrière, c’est la fonction qui prime, mais pas le statut. 

Le manager de transition doit être capable de gérer au mieux un bon équilibre entre sa vie privée et sa vie professionnelle. Il doit posséder une discipline rigoureuse. 

Par ailleurs, le mode mission est propre à satisfaire ceux qui ont le goût du défi, et qui aiment être constamment challengés. Ceux qui aiment le changement et qui ne s’épanouissent pas dans la sédentarité choisiront ce mode de fonctionnement. Le portage salarial leur permet en même temps de bénéficier d’une certaine sécurité financière et sociale. 

Pourquoi les entreprises ont-elles besoin d’un manager de transition ? 

De nombreux chefs d'entreprise pensaient autrefois que le recours à un manager de transition augmenterait les dépenses de leur entreprise. Cependant, toute société a besoin de trouver une solution pour compenser les postes vacants et les congés des salariés. L’absence de certains collaborateurs surcharge le travail de leur équipe. Cette situation risque de diminuer la qualité du travail des salariés en CDI. Pour pallier l’absence d’un cadre ou d’un dirigeant, plusieurs sociétés décident de travailler avec un manager de transition. Cette option évite l'alourdissement des tâches de toute l'équipe. Confier temporairement la tâche à un manager externe permet d’assurer la poursuite des activités d’une entreprise. En effet, le professionnel a l’obligation de garantir le succès des projets en cours tout en apportant une solution rapide et concrète. 

En France, les entreprises ont tendance à engager provisoirement un expert du management de transition pour réduire les dépenses financières. 

Les avantages du recours au management de transition sont pleinement exprimés notamment lors du remplacement d’un collaborateur absent pour congé de paternité/maternité

  • rapidité d’intervention 

  • flexibilité (possibilité d’arrêter la mission avec un préavis de 15 jours) 

  • expertise surdimensionnée 

En outre, pour l’entreprise, missionner un manager de transition apporte des avantages pratiques et pécuniaires : la durée, le coût et le résultat sont connus et maîtrisés. Enfin, il est sain pour l’entreprise de bénéficier d’une vision fraîche et d’une force de proposition nouvelle : c’est ce qu’apporte le manager de transition. 

Quelles sont les principales missions d’un manager de transition ? 

Les missions du manager de transition dépendent du poste : DRH, DAF, etc. Son principal objectif est d’assurer la pérennité des services de la société qui le missionne. Il s'avère particulièrement recherché lors du remplacement d'un responsable en raison d'une absence prolongée. En général, ses tâches se rapprochent des suivantes : 

  • Lors de la restructuration d'une entreprise, il s’assure de garantir une transition en douceur tout en assurant la continuité opérationnelle. 

  • Il apporte son expertise dans la gestion de projets complexes, dans la résolution de problèmes spécifiques et la mise en œuvre de stratégies de développement spécifiques. 

  • Il arrive également que ces opérations requièrent des compétences clés non disponibles au sein de l'entreprise. 

Pour réaliser ses missions, son rôle consiste à diagnostiquer la situation, à définir des solutions efficaces et à mettre en place des projets de réorganisation d’activités. Ce professionnel est également responsable de la réduction des coûts et de la gestion des crises. 

Comment devenir un manager de transition ? 

Le manager de transition est très expérimenté. Il a un haut niveau d’expertise. Il dispose de qualités indispensables à tout manager, entre autres : être créatif, agile et innovant. Mais il doit en plus être un bon leader, être autonome et flexible. Pour devenir manager de transition, ces qualités et de l’expérience sont fondamentales. Ensuite, il est recommandé de posséder un CV en ligne, et de s’adresser à un cabinet de management de transition. 

Le poste de management de transition est accessible à différents profils, il n’y a pas de formation particulière demandée. Il s’agit plus d’un mode de fonctionnement que d’un domaine d’activité spécifique. 

Les domaines d’expertise concernés sont variés : banque et fintech, juridique et fiscal, immobilier et construction, industrie et ingénierie, finance et comptabilité, luxe et mode, marketing et communication, IT, RH, etc. 

Morgan Philips Management de Transition, l’un des leaders mondiaux du management de transition, accompagne la transformation de votre entreprise et répond à vos besoins de recrutement en urgence, en France et à l'international. Nous vous proposons des managers de transition immédiatement opérationnels pour répondre aux enjeux de votre organisation.

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