en
fr
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Encore un petit effort
Elke Boon
/ Categories: fr

Encore un petit effort

J’en ai vu beaucoup « se suicider » pour diverses raisons, mais souvent aussi parce que ses collaborateurs (on ne peut plus parler de « talents » dans ce cas) avaient perdu le goût de l’effort.

Sans effort, pas d’avancées, pas de victoires. L’effort réjouit.

Que se passe-t-il aujourd’hui dans beaucoup d’entreprises ? Pourquoi de si nombreuses personnes perdent-elles cet élan vital, cette envie de se dépasser ?

Les neuropsychologues confirment aujourd’hui de plus en plus que l’être humain, son cerveau, favorise le moindre effort :

Moindre effort physique 

Les adolescents d’aujourd’hui ont perdu ¼ de leur capacité pulmonaire par rapport aux adolescents des années 1990 - Olivier Babeau

Moindre effort au travail 

630h de temps de travail en France en moyenne annuelle contre 895h en Suisse et 730h en Allemagne.

Trop de candidats pensent aujourd’hui que la réussite vient sans effort. Cette paresse, j’emploie à dessein ce mot fort, n’est pas heureusement partagée par tous, ni dans tous les pays, où je remarque que le désir de progresser est toujours intact, comme en Asie par exemple.

Moindre effort intellectuel

Dans certains pays, le niveau moyen à l’école baisse avec toutes les conséquences que cela implique sur le futur (plus si futur malheureusement) en termes de manque de ressources intellectuelles et de compétences dont tous les pays ont besoin pour faire face aux défis du XXIe siècle.

Des études commencent à pointer du doigt le smartphone comme la cause d’une réduction des capacités de notre cerveau.

Enfin, le recul de la lecture avec l’effort qu’elle demande engendre un appauvrissement de la pensée.

Moindre effort parental 

Compliqué d’avoir des enfants quand on veut centrer sa vie sur soi.

En Italie, le taux de natalité a chuté à 1.2 enfant par femme en 2023, soit un déclin de 34,1% depuis 2008.

Comment redonner ce goût de l’effort dans les entreprises ?

Au début du XXIe siècle, les collaborateurs existaient principalement par l’entreprise, ils s’adaptaient au groupe. Aujourd’hui, c’est le contraire : c’est l’entreprise qui nous est redevable, qui nous appartient, qui doit s’adapter aux collaborateurs. Il n’y a qu’à voir leurs demandes à la carte concernant leurs emplois du temps ou encore ceux qui veulent venir travailler au bureau avec leur chien… Se faire plaisir est l’objectif n*1 et surtout se faire plaisir tout de suite. Exit la patience de monter les marches de la hiérarchie, d’attendre une promotion…, en fait juste la patience d’apprendre son métier.

Là encore, moins d’effort. Quand cela devient compliqué, de plus en plus de collaborateurs abandonnent et passent à autre chose sans se projeter dans le futur. L’engagement ne compte plus ; leur seul engagement est celui de l’instant.

A ce titre, je n’aime pas le lundi matin car c’est le moment préféré de certains collaborateurs pour vous annoncer qu’ils ont bien réfléchi durant le weekend et qu’ils souhaitent quitter la société car les objectifs à atteindre sont trop élevés et exigeants… Quand je dis qu’ils ont réfléchi, je suis trop gentil : ils ont passé 4h sur TikTok et arrivent le lundi matin en concluant que la vie virtuelle est beaucoup plus cool que la vie réelle de l’entreprise. La fiabilité des talents : une compétence devenue rare.

Donc pour répondre à la question initiale :

  • Rétablir une certaine discipline, discipline de l’exemple. Tous les sportifs vous le diront : l’accomplissement, la victoire, passent par des efforts intenses et une discipline. Il en est de même dans les entreprises, même si je sais que ce discours risque de me faire passer pour un dangereux réactionnaire.
  • Convaincre les collaborateurs de retrouver le goût de la lecture, de la réflexion, de se défaire progressivement de cette addiction létale aux écrans. Arrêter progressivement de prendre son shoot quotidien de dopamine avec la civilisation de la vidéo. Passer de la passivité devant un film ou de courtes vidéos, à l’activité de réflexion, de mémoire, pour enfin retrouver le goût de l’effort, de la difficulté, de l’accomplissement de soi.
  • Rétablir une culture de la collaboration entre les différents talents d’une entreprise. Rétablir le savoir-vivre afin que ces mêmes talents ne soient plus centrés que sur eux-mêmes.
  • Réarmer les collaborateurs pour mieux résister aux aléas de la vie et du monde des affaires, ainsi qu’aux opinions divergentes. 
  • Réapprendre à viser haut, à viser les étoiles. Le plus grand plaisir n’est-il pas celui de la conquête ?
  • Réapprendre aux collaborateurs à ne rien faire entre 2 tâches : en fait de ne rien faire, je parle plutôt de rêver, discuter, se reposer, mûrir un plan, créer,… plutôt que de se saisir de son smartphone quand on a un moment de libre pour se précipiter sur du contenu attrayant ou débile.
  • Provoquer des envies de réussite sur des projets précis qui ne seront atteints qu’à force de passion, de ténacité et de collaboration.

En somme, il est urgent de réhabiliter l’effort, le mérite, le courage,… avant que tout le monde ne tombe en dépression, car il y a une vraie corrélation entre effort et dépression. Il s’agit d’un véritable défi auxquelles sont soumises toutes les civilisations, mais aussi les entreprises humaines, d’autant plus que l’IA générative nous fait franchir un  nouveau pas vers toujours plus de facilité.

PS : Merci à ceux qui ont fait l’effort de me lire jusqu’au bout :)

Charles-Henri Dumon
CEO Morgan Philips Group

Previous Article Quand faire appel à un cabinet de recrutement de cadres dirigeants ?
Next Article Quelle est la différence entre le recrutement et la chasse de têtes ?
Print
1287 Rate this article:
No rating
Type de contenuArticles
Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Conseils pour le recrutement
  • Leadership & management

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
All rights reserved

Choisissez votre pays ou votre région