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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Comment se créer des habitudes durables ?
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Comment se créer des habitudes durables ?

Le scientifique du comportement BJ Fogg, partage des moyens scientifiquement prouvés pour atteindre n’importe quel objectif dont celui traité ci-après : « comment abandonner vos mauvaises habitudes ».

BJ Fogg, Ph., a fondé le Behavior Design Lab à l'Université de Stanford, où il étudie le fonctionnement réel du comportement humain. Dans son nouveau livre, « Tiny Habits: small changes that change everything », il partage des mesures simples que vous pouvez prendre pour améliorer votre vie, sur la base de vingt années de recherches révolutionnaires en conception de comportement.

BJ Fogg veut que chaque personne trouve le meilleur chemin dans sa vie. «Au lieu de remettre le changement à plus tard ou de penser que cela sera difficile ou douloureux, je vous encourage à avoir une vision radicalement différente du fonctionnement du comportement humain et de la façon dont vous pouvez transformer votre vie», ajoute-t-il.

Pourquoi célébrer ses victoires ?

Dans son livre, il y a une technique que BJ Fogg «Célébration». C’est quelque chose que vous faites pour créer une émotion positive en vous-même, et souvent c'est un sentiment de réussite. Si vous ne savez pas quelle est la bonne manière de célébrer vos victoires pour vous, imaginez votre équipe préférée qui gagne un match important. Qu'est-ce que cela vous procure ? 

Ce sont nos émotions qui créent des habitudes. Ce n'est pas de la répétition. C’est l’émotion que votre cerveau associe au comportement qui le rend automatique, ou en d’autres termes, qui crée une habitude.

Pourquoi déclarer la fin de la journée comme étant une étape importante dans la construction d'habitudes saines?

Mon conjoint et moi, qui sommes ensemble depuis près de 30 ans, avons des carrières très différentes. Il était dans une carrière où il était certes occupé, mais où son travail ne dépassait jamais les heures de bureau. Pour moi, en tant que chercheur et innovateur, mon travail n'est jamais terminé.

Ce que nous avons dû comprendre dans notre propre vie, c'est qu'il doit y avoir un moment où j'arrête de travailler, j'arrête de consulter mes e-mails, je cesse de penser aux défis auxquels je suis confronté et nous nous détendons ensemble en couple. Je suis sûr que c'est différent pour différentes personnes, mais pour moi, il y a un moment de la journée, que je sois en Californie ou à Hawaii, où nous nous arrêtons, nous dînons ensemble, je ne retourne pas à mes emails., et je ne réponds pas aux appels téléphoniques. J'ai fini jusqu'au lendemain matin.

Et si nous avons de mauvaises habitudes - pouvons-nous nous en débarrasser ? 

La plupart du temps, quand les gens parlent de comportements dont ils veulent se débarrasser, ils parlent de faire une pause à une mauvaise habitude. Je suis ici pour vous dire que ce mot «pause» définit en fait la mauvaise attente. Lorsque vous dites le mot pause, ce que vous sous-entendez, c'est que si vous mettez beaucoup d'énergie en un instant, cette habitude disparaîtra et vous en aurez terminé. Pour la plupart des comportements et des habitudes dont nous parlons, ce n'est pas ainsi que cela fonctionne. Le mot qui, je pense, est beaucoup plus exact lorsque nous parlons de mauvaises habitudes est «démêler» les mauvaises habitudes.

Prenons le grignotage, par exemple: vous grignotez beaucoup d’aliments malsains et vous voulez mettre fin à cette habitude. Alors plutôt que de penser à arrêter, pensez plutôt à démêler cette habitude. En d'autres termes, c'est tout un tas de comportements de grignotage différents qui composent ce gros nœud, ce gros enchevêtrement. Maintenant, le démêlage implique que c’est un processus dans lequel il faut se lancer cela peut sembler écrasant au début, mais si vous commencez, vous pouvez progresser.

Pouvez-vous nous aider à démêler certaines habitudes ? 

Beaucoup de gens nous disent depuis des années que la répétition crée l’habitude, que ce soit 21 jours, 66 jours ou 108 jours. Je suis ici pour vous dire que ce n'est pas exact. Ce que la recherche montre, c'est que la répétition est en corrélation avec les habitudes. Elle ne montre pas qu'elle provoque la formation de l'habitude. Ce qui fait que l'habitude se forme, ce sont les émotions. L'émotion que vous ressentez lorsque vous accomplissez cette habitude, ou immédiatement après, voici qui provoque la formation de l'habitude.

Si votre cerveau associe une sensation positive au fil  dentaire, à la prise de vitamines, à l'eau potable ou au grignotage de brocoli, si une émotion positive y est associée, votre cerveau en prend note et cela vous aidera à vous souvenir de le refaire. Si vous êtes doué pour ressentir des émotions positives en adoptant des comportements sains et bons, vous serez vraiment bon pour recâbler votre cerveau et introduire cette nouvelle habitude dans votre vie.

Un autre mythe concernant les habitudes est "Si je manque de faire mon habitude une seule fois, je dois recommencer complètement." 

En 1890, un homme du nom de William James, a écrit un livre intitulé « Principles of Psychology », et il est devenu un manuel de référence pendant des décennies. Dans le chapitre quatre, il parle des habitudes, notamment par exemple le fait d'enrouler une pelote de laine: si vous manquez une fois un tour ou si vous échouez une fois, tout se défait. Ce n'est pas totalement exact. Comme vous travaillez à créer des habitudes ou à les arrêter, vous n'avez pas besoin d'être parfait. En fait, presque personne ne l'est.

Personne ne fait tout parfaitement dès le départ. C’est un peu comme décorer une pièce. Vous pourriez essayer quelque chose et que cela ne fonctionne pas. Vous concevez vos habitudes. Vous les concevez à partir de votre vie, mais personne n'est parfait, et comprenez simplement que lorsque cela ne fonctionne pas comme vous le souhaitiez, c'est un signe que vous pouvez concevoir à nouveau d'une manière différente.

En investissant votre temps et vos efforts à apprendre, à introduire de bons comportements dans votre vie, vous allez faire de bien meilleurs progrès pour intégrer des habitudes qui vous rapprocheront peu à peu de vos objectifs. 

 

Article inspiré de l’article How You Can Form a Truly Lasting Habit par Lindsey Benoit O’Connell pour Thrive Global. 

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