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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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8 choses à faire après avoir accepté un nouvel emploi
MPG France
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8 choses à faire après avoir accepté un nouvel emploi

Vous venez donc d'accepter une nouvelle offre d'emploi. Félicitations ! La première chose que vous devriez faire est bien sûr de célébrer cette bonne nouvelle.

Mais une fois que vous avez fêté cela, quel est exactement le protocole approprié pour quitter votre emploi ? Et y a-t-il quelque chose que vous devriez faire pour vous préparer à votre nouveau poste ?

Je peux vous dire que même si les circonstances sont toujours différentes, il y a certaines choses qui peuvent aider à rendre toute transition professionnelle plus fluide. Voici huit choses que vous devriez faire après avoir accepté un nouvel emploi.

1. Rendez votre acceptation de l'offre officielle

Vous devez vous assurer que l'offre et votre acceptation sont officielles. Bien que vous ayez peut-être reçu une offre verbale par téléphone, vous devriez quand même recevoir une offre écrite formelle. Si ce n'est pas le cas, vérifiez auprès de l'entreprise pour voir si une offre écrite est en cours. De même, vous avez peut-être accepté l'offre lors d'un appel ou envoyé un e-mail au responsable du recrutement, mais vous devrez toujours signer un contrat et/ou d'autres documents pour le rendre officiel. Même si c'est rare, les choses peuvent encore mal tourner à ce stade et l'offre d'emploi formelle peut ne pas se concrétiser.

2. Respirez profondément, puis dites-le à votre patron

Vous vous sentez peut-être un peu nerveux à l'idée de dire à votre patron que vous démissionnez, et c'est compréhensible. Mais il y a de fortes chances que ce ne soit pas la première démission qu'ils reçoivent. Si votre manager vous soutient, il voudra le meilleur pour votre évolution professionnelle et sera heureux de votre nouvelle opportunité, même si cela signifie que vous changez d'entreprise.

Quoi qu'il en soit, vous voudrez toujours donner à votre responsable la courtoisie professionnelle de le lui dire en premier. Même si vous voulez annoncer la nouvelle à vos collègues de bureau, gardez votre enthousiasme jusqu'à ce que votre patron l'apprenne directement de vous et que vous sachiez comment il souhaite gérer l'annonce.

3. Démissionnez officiellement et réglez tous les documents nécessaires

Préparez-vous – une fois que vous avez annoncé votre démission, il se peut que de nombreux documents à remplir vous parviennent. Si votre entreprise actuelle a besoin d'une lettre de démission officielle, assurez-vous de l'envoyer rapidement. Assurez-vous de comprendre les lois entourant votre police d’assurance et lisez les avis que vous recevrez par la poste avant de commencer votre nouvel emploi et de bénéficier de leur mutuelle.

4. Créez un plan de transition

Votre patron a assez à gérer sans avoir à se soucier en plus de la façon dont vos tâches seront prises en charge une fois que vous serez parti de l’entreprise. Donc, la meilleure chose que vous puissiez faire pour partir en bons termes est d'être proactif et de leur donner plus de détails sur la manière exacte dont vous allez transférer vos responsabilités quotidiennes. Organisez une réunion et discutez de vos idées sur qui serait le mieux placé pour prendre la relève temporaire, puis donnez un calendrier précis pour mettre ces personnes au courant. Vous pouvez également créer un document de transition qui décrit quelles sont vos tâches et comment les effectuer, et assurez-vous que tous les identifiants, documents (avec autorisations) ou informations de contact nécessaires parviennent aux bonnes personnes.

5. Assurez-vous de rassembler tout ce dont vous avez besoin de votre (futur) ancien emploi

Non seulement vous devez rassembler tous les objets physiques que vous avez pu laisser au bureau, comme ce pull que vous pensiez avoir perdu, mais vous devez également vous assurer que vous avez tout ce qui n'existe que dans votre espace de travail numérique. Cela signifie des informations de contact pour les personnes avec lesquelles vous souhaitez rester en contact, des fichiers personnels qui se sont retrouvés sur votre ordinateur de travail ou votre boîte mail, des copies de tous les documents d'avantages sociaux qui sont allés à votre boîte mail professionnelle et des éloges ou références pour les projets dans ce travail que vous voulez être pouvoir se référer à l'avenir.

6. Vérifiez auprès de votre nouvel employeur

Même après avoir signé l'offre d'emploi et décidé d'une date de début, vous devez vous attendre à rester en contact avec votre nouvel employeur pendant la période de transition. Il peut y avoir des éléments qui nécessitent votre attention immédiate : par exemple, mon dernier employeur a exigé un dépistage de drogue et une vérification de mon casier judiciaire. J'ai aussi reçu beaucoup de papiers de la part du département des ressources humaines. Peu importe les besoins de votre nouvel employeur, traitez ces éléments dès que possible.

Sur une note plus amusante, j'ai reçu quelques emails de félicitations de personnes que j’avais rencontrées pendant le processus de recrutement. Si vos nouveaux collègues vous contactent, assurez-vous de leur répondre par e-mail, de les remercier et de leur dire à quel point vous êtes ravi de faire partie de l'équipe. Tous ces contacts supplémentaires aideront à soulager certaines maladresses le premier jour.

7. Contactez votre nouveau patron

Les ressources humaines ou l'équipe d'acquisition de talents de votre nouvelle entreprise seront probablement celles qui vous enverront les détails logistiques de votre nouveau poste, mais si vous voulez vraiment impressionner, vous pouvez également envoyer un e-mail à votre nouveau responsable et lui demander s'il y a quelque chose que vous pouvez faire avant vous commencer à vous aider à vous mettre à niveau.

8. Profitez de tout temps libre avant de commencer votre nouvel emploi !

Si vous faites une pause avant de commencer votre nouvel emploi, même si ce n'est qu'un jour ou deux, utilisez ce temps à votre avantage.

Surtout, essayez d'organiser un peu votre vie. Vous allez être occupé à apprendre beaucoup de nouvelles choses, donc la dernière chose dont vous voudrez vous soucier est un appartement sale ou un réfrigérateur vide qui vous attend à la maison. Si vous avez réussi à négocier un temps de pause plus long entre vos deux postes, je suggérerais également de faire des choses que vous ne pouvez pas faire normalement pendant la journée de travail.

Et enfin, détendez-vous un peu. Vous risquez d'être surchargé d'informations au moment de commencer votre nouvel emploi, alors offrez-vous ce massage ou cette journée à la plage pendant que vous le pouvez. Vous serez détendu, rajeuni, organisé et prêt à commencer cette nouvelle aventure professionnelle. 


Article inspiré de l’article 8 To-Dos After You Accept a New Job par Anne Niederkorn pour The Muse.

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