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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment répondre à « Pourquoi voulez-vous ce travail ? » en entretien de recrutement
MPG France
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Comment répondre à « Pourquoi voulez-vous ce travail ? » en entretien de recrutement

Ce qu'il faut retenir

  • Montrez que vous connaissez bien l’entreprise et que vous partagez ses valeurs.

  • Faites le lien entre vos compétences et les besoins du poste avec des exemples concrets.

  • Expliquez comment ce poste s’intègre dans votre projet professionnel.

  • Évitez les erreurs classiques : parler uniquement de vous, de vos avantages personnels ou de votre ancien emploi.

  • Préparez une réponse sincère, précise et stratégique pour vous démarquer.

 

Cette question, en apparence anodine, est l’une des plus redoutées en entretien. Elle est pourtant incontournable. Comme "Parlez-moi de vous" ou "Pourquoi devrions-nous vous embaucher ?", elle revient fréquemment car elle permet au recruteur d’évaluer à la fois votre motivation, votre compatibilité avec l’entreprise, et la valeur que vous pourriez apporter. Alors, comment y répondre de façon convaincante et stratégique ? 

Pourquoi les recruteurs posent cette question 

Comme la fameuse question "Parlez-moi de vous", la question "Pourquoi voulez-vous ce travail ?" est susceptible de vous être posée dans la plupart des entretiens de recrutement. Derrière cette question se cache une réelle intention : comprendre pourquoi ce poste vous attire spécifiquement, au-delà de votre recherche d’emploi. Les recruteurs veulent savoir ce que vous avez compris du rôle, ce que vous attendez de cette opportunité, et en quoi vous êtes aligné avec la culture de l’entreprise. 

Autrement dit, votre réponse donne des indices précieux sur votre niveau d’engagement, votre capacité à vous projeter, et la manière dont vous comptez utiliser vos compétences pour contribuer à la réussite de l’équipe. Et même si votre interlocuteur ne vous demande pas explicitement pourquoi vous êtes intéressé par le poste, vous devez toujours connaître votre réponse et faire passer ce sentiment tout en répondant aux autres questions de l'entretien

Montrez que vos intérêts sont alignés avec ceux de l’entreprise 

Un bon point de départ consiste à montrer que vous êtes enthousiaste à l’idée de rejoindre cette entreprise en particulier. Cela suppose que vous avez pris le temps de vous renseigner en profondeur. Appuyez-vous sur des éléments concrets : un projet récent qui vous a marqué, une innovation, les valeurs que vous partagez ou une approche qui vous inspire. 

Il ne s’agit pas simplement de répéter ce que vous avez lu sur le site carrière. Votre connaissance doit aller plus loin, en donnant le sentiment que vous suivez l’évolution de l’entreprise depuis un certain temps. Cette démarche démontre que vous êtes investi et réellement intéressé. 

Voici 3 étapes pour répondre à  "Pourquoi voulez-vous ce travail ? "

Heureusement, il existe un moyen assez simple de répondre efficacement à cette question.

Étape 1 : Montrez pourquoi vous êtes enthousiasmé par l'entreprise

Vous pouvez parler toute la journée de votre enthousiasme à rejoindre cette équipe, mais cela ne semblera authentique que si vous savez réellement une chose ou deux sur l'entreprise en question. Passez donc un peu de temps à vous concentrer sur quelques facteurs clés à intégrer dans votre argumentaire pour expliquer pourquoi vous êtes intéressé par le poste pour lequel vous faites un entretien de recrutement.

C'est toujours impressionnant quand un candidat s’est véritablement renseigné sur l’entreprise et son histoire. La meilleure chose à retenir est que vous devez vraiment aller au-delà d’une simple recherche sur le site Web de l'entreprise ou d'une conversation rapide avec un salarié actuel afin de donner l'impression que vous suivez l'entreprise depuis un certain temps.

Étape 2 : Reliez vos compétences et vos expériences à la description du poste

Il est ensuite essentiel d’illustrer pourquoi vous êtes la personne idéale pour ce poste. Faites le lien entre vos expériences passées et les missions décrites dans l’annonce. Identifiez les compétences clés attendues, et montrez en quoi vous les possédez, à travers des exemples concrets. 

Si vous êtes en reconversion, focalisez-vous davantage sur vos compétences transférables. Restez synthétique, car d'autres questions vous permettront d’approfondir vos expériences pendant l’entretien. L’objectif ici est de poser les bases : vous montrez que vous avez ce qu’il faut pour réussir dans le rôle. 

Lire aussi : Répondre à la question "Comment votre patron ou vos collègues vous décriraient-ils ?" 

Étape 3 : Montrez que ce poste s’intègre dans votre projet professionnel 

Les recruteurs veulent savoir si ce poste a du sens dans votre parcours. Ils cherchent un candidat qui ne voit pas ce travail comme un simple tremplin, mais comme une étape logique dans son évolution. Expliquez comment ce rôle vous permettrait de grandir professionnellement, tout en apportant une réelle contribution à l’entreprise. 

Il ne s’agit pas de promettre que vous resterez dix ans, mais de démontrer que vous avez réfléchi à l’avenir et que cette opportunité s’inscrit dans un projet cohérent. 

Les 4 erreurs que vous pourriez faire en répondant à la question « Pourquoi voulez-vous ce travail ? »

Ne pas parler de l'entreprise

Se concentrer uniquement sur soi est une erreur. Vous devez expliquer pourquoi vous souhaitez mettre vos compétences au service de cette entreprise en particulier. 

Parler uniquement de ce que vous allez gagner 

Développer vos compétences, avoir plus de responsabilités, c’est bien. Mais ce n’est pas suffisant. Montrez aussi ce que l’entreprise va y gagner. 

Mentionner des détails personnels non pertinents  

Dans le feu de l'entretien, il peut être très tentant de mentionner que le bureau est en fait assez proche de l'école de votre fille ou que la politique d'horaires flexibles de l'entreprise faciliterait le covoiturage avec votre colocataire. Ce sont de beaux avantages, mais (espérons-le) ce ne sont pas les seules raisons pour lesquelles vous trouvez ce poste passionnant.

Répondre à côté  

Êtes-vous déjà allé à un rendez-vous avec quelqu'un qui n'arrêtait pas de parler de son ex ? Eh bien, il s'avère que cela se produit également lors des entretiens de recrutement. Ne soyez pas cette personne qui ne peut pas se taire sur la raison pour laquelle vous devez quitter votre ancien emploi. Même si la raison pour laquelle vous cherchez un emploi est directement liée à votre poste précédent, concentrez-vous sur l'avenir.

Conclusion : Préparez une réponse sincère, précise et stratégique 

La clé pour bien répondre à "Pourquoi voulez-vous ce travail" repose sur trois piliers : une réelle connaissance de l’entreprise, un alignement entre vos compétences et les besoins du poste, et une vision claire de votre avenir professionnel. Si vous arrivez à combiner ces trois éléments dans une réponse structurée, personnalisée et engageante, vous vous démarquerez des autres candidats. 

Ne sous-estimez jamais cette question : c’est votre opportunité de faire la différence. 

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Sujet
  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Comment répondre à la question “Pourquoi vous et pas un autre candidat” ?
FR FAQ Answer #1

Appuyez-vous sur vos expériences uniques, vos réussites concrètes et votre compréhension des enjeux du poste. Mettez en avant votre valeur ajoutée pour l’équipe, votre capacité à résoudre des problèmes, et votre motivation spécifique pour cette entreprise en particulier.

FR FAQ Question #2Comment exprimer sa motivation pour un poste ?
FR FAQ Answer #2

Évitez les réponses génériques. Parlez de ce qui vous attire dans les missions, montrez que vous connaissez l’entreprise et que ses valeurs résonnent avec les vôtres. Expliquez en quoi ce poste est une suite logique dans votre parcours professionnel et comment il contribuera à votre développement. 

FR FAQ Question #3Quels sont les éléments à éviter en entretien d’embauche ?
FR FAQ Answer #3

Ne critiquez pas vos anciens employeurs, ne parlez pas uniquement de ce que vous attendez du poste, évitez les réponses floues ou hors sujet, et ne récitez pas votre CV. Un bon entretien repose sur l’échange, la pertinence des réponses et la capacité à se projeter dans le poste.

FR FAQ Question #4Quels sont les exemples d’erreurs à éviter dans une réponse ?
FR FAQ Answer #4
  • parler uniquement des avantages personnels (salaire, horaires, localisation)
  • critiquer votre emploi actuel ou précédent
  • donner une réponse vague ou générique
  • manquer de lien entre votre profil et les besoins du poste 

FR FAQ Question #5Comment adapter sa réponse à un changement de secteur ou une reconversion professionnelle ?
FR FAQ Answer #5

Dans ce cas, misez sur vos compétences transférables, votre volonté d’apprendre et votre intérêt sincère pour le nouveau domaine. Reliez votre expérience passée aux défis du poste et démontrez que vous avez réfléchi à cette transition professionnelle.

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