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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Claire Silva, Directrice Ressources Humaines d’AG2R LA MONDIALE, est élue DRH de l’année 2022
MPG France
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Claire Silva, Directrice Ressources Humaines d’AG2R LA MONDIALE, est élue DRH de l’année 2022

Depuis 1997, Morgan Philips, Fyte, Cadremploi et le Figaro Emploi mettent en avant l'importance de la fonction RH et sa contribution stratégique au développement des entreprises, en décernant, chaque année, le Trophée du DRH de l’année. Depuis 2003, ils remettent également, aux côtés de Sciences Po Executive Education, le Prix de l’Innovation RH, qui valorise un projet RH et une équipes RH, au sein d’une organisation.

Le mercredi 22 juin 2022, les équipes de Morgan Philips, Fyte, Cadremploi, du Figaro Emploi et de Sciences Po Executive Education ont organisé la 26e cérémonie de remise du Trophée du DRH de l’année et du Prix de l’IRH de l’année.

C’est donc devant un parterre de DRH, dans l’amphithéâtre historique de Sciences Po Paris que Sylvia di Pasquale, Rédactrice en Chef chez Cadremploi et Quentin Périnel, Journaliste & Chroniqueur au Figaro ont animé cette cérémonie exceptionnelle. Au cours de la soirée, de nombreux invités ont pris la parole sur scène : Mathias Vicherat, Directeur de Science Po Paris, notre hôte, mais aussi Dr. Luc Julia, chercheur, spécialiste de l’IA et co-créateur de Siri ou encore Samuel Tamagnaud, Deputy CEO de Morgan Philips Group et Président France, Afrique et Moyen-Orient & Asie du Sud-Est, Morgan Philips & Fyte, ainsi que Frédéric NGUYEN, DGA Emploi chez Figaro Classifieds, les co-organisateurs, qui ont présenté les grandes tendances RH à venir.

À l’occasion de cette 26e édition, Claire Silva, Directrice Ressources Humaines d’AG2R LA MONDIALE, a été récompensée du titre de DRH de l’année 2022.

Claire Silva, 52 ans, est titulaire d’un diplôme d’études approfondies en droit social et droit syndical de l’Université Paris X.

Claire Silva débute sa carrière en 1998 comme Responsable ressources humaines au sein du Groupe Alstom puis, en 2000, du Groupe Thales. En 2003, elle devient Responsable relations sociales et juridique social de Thales Air Defence. En 2007, elle prend la responsabilité de la Direction des relations sociales de la Division Air Systems du Groupe Thales. À partir de 2009, elle exerce cette fonction au sein de la Division Systèmes de Défense et Sécurité. Elle est nommée Directrice des Ressources Humaines de Thales Services en 2012.

Après un parcours de près de 17 ans dans le secteur de l’industrie, Claire Silva rejoint McDonald’s France en qualité de DRH en avril 2014 avant d’être promue Senior Vice-Présidente en charge des RH et d’intégrer le Comité exécutif en mars 2016. Elle a par ailleurs occupé la fonction de Présidente de la Commission sociale du Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) de 2016 à fin 2017.

En 2018, elle est nommée membre du Comité Exécutif d’AG2R LA MONDIALE, en charge des Ressources Humaines.

Depuis 2019, Claire Silva est membre du Comité de Direction Groupe d’AG2R LA MONDIALE en charge des Ressources Humaines et des Relations Sociales.

Samuel Tamagnaud, Président France, Afrique et Moyen-Orient, Asie du Sud-Est de Fyte & Morgan Philips, revient sur le choix du Jury : « Cette année encore, les débats ont été passionnés et passionnants. Claire Silva, DRH groupe AG2R LA MONDIALE, a su convaincre le jury tant par ses compétences techniques que par ses valeurs humaines. A travers une expérience très riche et variée, Claire a toujours fait preuve de beaucoup d’humilité, d’écoute  mais aussi de grande détermination afin de mener à bien les missions de transformation des organisations qui lui ont été confiées. Nous sommes très heureux de remettre le prix du DRH de l’année à Claire qui incarne parfaitement les valeurs de la communauté RH. » 

Le Jury 2022 du Trophée DRH était composé de Karima Silvent, DRH du Groupe Axa ; Olivier Blum, DRH de Schneider Electric ; Marie de La Roche Kerandraon, DRH du Groupe Avril ; Bruno Guillemet, DRH de Valeo ; Sylvain Montcouquiol, DRH d’Unibail-Rodamco-Westfield ; Benoit Serre, Vice-président de l’ANDRH ; Xavier Savigny, DRH de Saur ; Marie-Françoise Damesin, Administratrice ; Anne Gautier, DRH du Groupe NAOS ; François Nogué, DG RH du Groupe SNCF ; Yann-Etienne Le Gall et David Tournadre.

Le Prix de l’Innovation RH 2022, décerné en partenariat avec Sciences Po Executive Education, a quant à lui été attribué à ENGIE pour son programme « #ShakeiTake : choisir démocratiquement les leaders de demain.

Conçu pour dynamiser son programme de détection et de développement de talents « BOOST » (créé en 2018), et initié par huit talents de ce même programme », #ShakeiTake est un processus qui vise à désigner plus démocratiquement les futurs leaders de demain, en devenant moins élitiste et plus ouvert à la diversité. Désormais, ce ne sont plus seulement les managers qui soumettent des noms, mais les talents eux-mêmes, qui proposent des collègues qu’ils estiment « à potentiel ». Résultat : les talents retenus par cette méthode sont réellement plus divers, plus internationaux, plus féminins et plus jeunes.

Le Jury 2022 du Prix de l’Innovation RH accueillait quant à lui, Karima Silvent, DRH du Groupe Axa ; Xavier Savigny, DRH de Saur ; Michel Barabel, Professeur à Sciences Po ; Raphaël Reclus, Directeur Général France, Afrique & Moyen-Orient de Morgan Philips Executive Search.

Envie de (re)vivre cette soirée en images ?

Découvrez le replay de la 26e cérémonie de remise du Trophée du DRH de l’année et du Prix de l’IRH de l’année.

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