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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Génération Z : Mieux la comprendre pour s'adapter et la recruter
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Génération Z : Mieux la comprendre pour s'adapter et la recruter

Suite à la publication des résultats de l’enquête menée par BNP Paribas et The Boson Project en janvier 2015 sur la génération Z et sa vision de l’entreprise, Morgan Philips Group vous propose une synthèse de cette étude éclairante.

Génération Y, Z, Alpha : comprendre les différentes générations de millennials

Les termes « génération Y », « génération Z » ou encore « génération Alpha » désignent plusieurs vagues de millennials, ces jeunes nés entre 1980 et le milieu des années 90.

Les digital natives : qui sont les millennials 2.0 ?

La génération des millennials 2.0, née entre 1995 et 2001, est aussi appelée digital natives. Ces jeunes adultes ont grandi entourés de technologies. À la différence de la génération X, ils se sentent rapidement déconnectés sans accès au numérique.

Méthodologie de l’enquête : une approche basée sur les réseaux sociaux

BNP Paribas et The Boson Project ont interrogé 3 212 jeunes âgés de 15 à 20 ans.

L’étude n’est pas issue d’un échantillon représentatif, mais repose sur la participation volontaire via les réseaux sociaux.

Résultats démographiques

La moyenne d’âge des répondants est de 18 ans :

  • 66% sont étudiants,
  • 27% lycéens,
  • 43% n’ont pas encore d’expérience professionnelle.

L’équilibre hommes/femmes a été respecté dans la pondération des résultats.

La génération Z : un nouveau défi pour les entreprises

Alors que la génération Y s’intègre à peine en entreprise, la génération Z arrive déjà avec ses propres codes, son humour « mèmes » et une vision inédite du travail.

Profil type de la génération Z : curiosité et connectivité

Nés après 1995, les Z sont curieux, lucides, informés et ultra-connectés. Ils ont grandi avec Internet, sont exigeants et ont une âme d’entrepreneurs.

Fiche d’identité de la génération Z

L’étude ne prétend pas représenter tous les jeunes de cette génération, mais elle met en lumière leur vision du monde du travail et de l’entreprise.

Entre culture nationale et internationale

Les Z sont partagés entre ancrage national et ouverture internationale :

  • 39% revendiquent leur appartenance à la France,
  • 34% se considèrent citoyens du monde,
  • 68,5% envisagent de travailler à l’étranger.

Pour eux, la clé du succès réside dans « le bon visa » : évoluer dans une structure internationale.

Les slashers de la génération Z : polyvalence et adaptabilité

Les Z se définissent souvent comme des « slashers », capables de combiner plusieurs rôles à la fois (étudiant / freelance / créatif / entrepreneur).
Ils valorisent la rapidité, l’instantanéité et la polyvalence.

Le terme « slasher » vient du symbole “/” qui sépare plusieurs activités (ex. : designer / photographe / consultant).

Les Z : selfie, mais pas selfish

72% des jeunes interrogés accordent de l’importance à leur image, mais pas par égoïsme : ils recherchent avant tout l’authenticité et la liberté d’être soi-même.

Leur réseau est central : 40% estiment que c’est la clé du succès professionnel.

Entrepreneuriat et auto-apprentissage : les nouvelles valeurs de la génération Z

Seulement 7,5% considèrent les études comme le principal vecteur de connaissance.

Auto-apprentissage continu

La génération Z apprend :

  • Par tous les canaux (école, MOOC, YouTube, documentaires),
  • Partout et sur tout,
  • De manière continue.

Le « do it yourself » est leur véritable leitmotiv.

Stéréotypes et réalités : la vision de la génération Z sur le travail

Contrairement aux clichés, les Z ne sont pas paresseux : ils travaillent différemment.

Ils voient la technologie comme un outil d’ouverture et de responsabilité, non d’aliénation.

Travailler Z : la vision de l’entreprise selon la génération Z

Lorsqu’on leur demande de décrire l’entreprise, les mots les plus cités sont : « Dure », « compliquée », « difficile », « impitoyable », « fermée », « jungle ».

Une image encore négative, souvent liée à un manque de contact direct avec le monde professionnel.

L’entreprise idéale selon la génération Z

Malgré cette perception, les Z valorisent des termes positifs tels que « équipe », « innovation », « dynamique » ou « expérience ».

Ils ne rejettent pas l’entreprise : 36% la trouvent stressante, 26% ressentent de l’indifférence et 23% s’y sentent attirés.

L’entrepreneuriat comme ambition principale

Près de 47% souhaitent créer leur propre entreprise, et 53% préfèreraient être leur propre patron plutôt que salarié.

La passion est le moteur principal du choix de carrière pour 84,5% des répondants.

Ambitions et équilibre de vie

Les Z veulent « tout faire » : ils sont ambitieux (7/10) mais refusent de sacrifier leur vie personnelle.

Ils prônent l’équilibre entre réussite professionnelle et épanouissement individuel.

Ce que la génération Z attend de l’entreprise

Les attentes clés :

  • Amusement : intégrer la notion de plaisir au travail,
  • Éthique : politique RSE forte (21%),
  • International : mobilité et ouverture au monde (69% souhaitent travailler à l’étranger),
  • Variété : missions et secteurs multiples,
  • Management humain : écoute (62%) et confiance (67%),
  • Apprentissage : entreprise perçue comme un lieu de formation (27%).

Comment attirer la génération Z ?

L’entreprise de demain devra être :

  • Porteuse de sens, fondée sur la confiance plutôt que le contrôle,
  • Agile, ouverte à l’innovation et à l’échec,
  • Plate, avec une hiérarchie simplifiée,
  • Humaine, inclusive et bienveillante,
  • Égalitaire, prônant la méritocratie,
  • Flexible, sur les horaires et le lieu de travail,
  • Ouverte, capable de créer des ponts entre école et entreprise.

Conclusion

L’enquête BNP Paribas x The Boson Project démontre que la génération Z pousse plus loin les valeurs de la génération Y.

Sans rompre totalement avec ses aînés, elle apporte de nouveaux codes : créativité, autonomie, ouverture et quête de sens.

Une génération lucide et ambitieuse, prête à redéfinir les contours du monde professionnel.

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