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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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5 façons de répondre à la question “Que voudriez-vous améliorer chez vous” ?
MPG France
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5 façons de répondre à la question “Que voudriez-vous améliorer chez vous” ?

Certaines questions d'entretien "de base" sont relativement faciles à préparer et vous permettent de vous mettre en valeur. Mais vous devez également être prêt à répondre aux questions standard qui font parfois trébucher les candidats les plus qualifiés. « Qu'est-ce que vous aimeriez améliorer à votre sujet ? » est l'une de ces questions pièges. 

Selon une étude, 47 % des recruteurs estiment que les réponses données aux questions comportementales comme celle-ci pèsent lourd dans la décision finale. Alors, comment éviter l’écueil de la fausse modestie ou du discours trop lisse ? Et surtout : comment transformer cette question en opportunité de valorisation ?

Voici cinq de nos approches privilégiées : 

Répondre à "Que voudriez-vous améliorer" en montrant votre adaptabilité 

Le monde professionnel évolue rapidement. En expliquant que vous cherchez à améliorer un aspect pour vous adapter à ces transformations, vous démontrez non seulement votre sens de l’anticipation, mais aussi votre capacité d’apprentissage continu.

Exemple de réponse :

« J’ai réalisé récemment que les outils d’automatisation prennent de plus en plus de place dans mon secteur. Même si je suis à l’aise avec la plupart des logiciels, je me forme actuellement sur Power Automate afin de pouvoir optimiser davantage mes tâches récurrentes. »

Pourquoi ça marche :
Vous reconnaissez une zone de progression non bloquante pour le poste, vous montrez une démarche proactive et une volonté d’apprendre, des qualités très recherchées.

Appuyez-vous sur un feedback pour valoriser votre évolution

Une façon très professionnelle de répondre consiste à mentionner un retour constructif reçu par un manager, que vous avez pris en compte pour progresser.

Exemple de réponse :

« Mon précédent manager m’a conseillé d’être plus synthétique à l’oral. J’ai donc suivi une formation de pitch elevator et je prépare désormais mes interventions avec des messages-clés. Je vois déjà l’impact dans mes réunions internes. »

Pourquoi ça marche :
Cela montre votre humilité, votre réceptivité au feedback, et surtout votre engagement à vous améliorer. Vous démontrez aussi une certaine maturité professionnelle.

Assumez un axe de progression en lien avec votre trajectoire

Si vous avez évolué professionnellement, vous pouvez utiliser cette question pour mettre en lumière votre parcours de développement.

Exemple de réponse :

« En début de carrière, j’étais très tourné vers l’opérationnel pur. Avec le temps, j’ai compris l’importance de prendre du recul stratégique. Je travaille désormais à mieux articuler mes actions avec la vision globale de l’entreprise. »

Pourquoi ça marche :
Vous ne parlez pas d’un défaut, mais d’une métamorphose professionnelle, qui souligne votre capacité à prendre de la hauteur.

Évoquez une compétence non-essentielle que vous développez

Évitez de pointer du doigt une compétence-clé du poste que vous visez. Mieux vaut cibler une compétence secondaire ou connexe, que vous êtes déjà en train de renforcer.

Exemple de réponse :

« Je travaille à améliorer mes compétences en prise de parole en public. Ce n’est pas central dans ce poste, mais je pense que cela peut m’aider à mieux partager mes idées dans des contextes transverses. »

Pourquoi ça marche :
Votre réponse montre votre volonté d’aller plus loin, sans fragiliser vos qualifications pour le poste. Vous mettez l’accent sur la dynamique de progression.

Faites le lien avec ce que vos références diraient de vous

Pensez à la cohérence de votre discours avec ce que vos références professionnelles pourraient exprimer. Cela renforce la crédibilité de votre réponse.

Exemple de réponse :

« Mes anciens collègues diraient sûrement que je suis très impliqué… parfois trop. J’ai donc appris à mieux déléguer, à faire confiance et à valoriser les expertises complémentaires autour de moi. »

Pourquoi ça marche :
Vous montrez une prise de conscience, tout en mettant en lumière des qualités comme l’implication, le travail en équipe et la remise en question constructive.

Les erreurs à éviter à tout prix

  • Dire que vous n’avez rien à améliorer - perçu comme un manque d’introspection.
  • Citer un défaut bloquant pour le poste (ex : « j’ai du mal à respecter les délais » pour un poste de chef de projet).
  • Faire preuve d’excès d’humilité - votre réponse doit renforcer votre crédibilité, pas la diminuer.
  • Donner une réponse stéréotypée ou hors-sol, type « je suis perfectionniste » sans contexte.

Ce que votre réponse dit de vous

En répondant intelligemment à cette question, vous montrez que vous :

  • Avez une bonne connaissance de vous-même
  • Êtes capable de vous remettre en question sans vous dénigrer
  • Avez une vision claire de vos axes de développement
  • Êtes proactif dans votre évolution professionnelle
  • Avez déjà mis en place des actions concrètes pour progresser

 

Conclusion – Une opportunité pour se distinguer

« Que voudriez-vous améliorer chez vous ? » peut paraître déroutante. Pourtant, elle vous offre une occasion en or de démontrer votre professionnalisme, votre capacité d’adaptation et votre sens de l’initiative.

Plutôt que de la craindre, voyez cette question comme une invitation à parler de votre évolution. Préparez une réponse claire, honnête et orientée vers l’action. Et surtout : ne sous-estimez pas l’impact qu’elle peut avoir sur votre image en entretien.

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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Faut-il parler de ses défauts ou de ses compétences ?
FR FAQ Answer #1

L’idéal est de parler d’un axe de progression plutôt que d’un défaut. Votre réponse doit être tournée vers l’amélioration et l’action, pas vers la justification ou l’aveu.

FR FAQ Question #2Comment rester honnête sans se dévaloriser ?
FR FAQ Answer #2

Choisissez un point réel mais non critique pour le poste. Montrez que vous avez conscience de ce point et que vous êtes actif dans votre démarche de progression.

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