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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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4 étapes pour réussir son plan de carrière
MPG France
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4 étapes pour réussir son plan de carrière

Pourquoi réussir son plan de carrière est essentiel à votre épanouissement 

Choisir une carrière, ou décider de changer de carrière est un sujet crucial. Il s'agit de bien plus que de décider quoi faire pour gagner sa vie. Lorsque vous pensez au temps que vous passez au travail, vous comprenez pourquoi cette décision est si importante. En effet, nous sommes au travail environ 71% de notre temps chaque année. 

Les points clés à retenir 

  • Lorsque vous décidez quoi faire de votre carrière, vous pouvez suivre quatre étapes clés pour assurer de bien réaliser votre plan de carrière. 

  • En savoir plus sur vous-même vous aidera à déterminer ce que vous voulez et ce dont vous attendez d'un travail, tout en explorant différentes options vous permettra de faire des essais dans des postes et des secteurs potentiels. 

Pour augmenter vos chances de trouver une carrière satisfaisante, il est suggéré que vous suiviez les quatre étapes : 

Étape 1 : Évaluez ce que vous recherchez pour réussir votre plan de carrière 

Au cours de cette première étape, vous utiliserez une variété d'outils pour recueillir des informations sur vous-même. Renseignez-vous sur : 

  • Vos intérêts : les choses que vous aimez faire. 
  • Vos valeurs liées au travail : les idées et les croyances qui sont importantes pour vous et qui guident vos actions. 
  • Votre type de personnalité : vos traits sociaux, vos motivations, vos forces et vos faiblesses, et vos attitudes. 
  • Vos aptitudes : un talent naturel ou une capacité acquise par la formation et l'éducation. 
  • Vos environnements de travail préférés : le type de lieux de travail que vous préférez. Par exemple, à l'intérieur ou à l'extérieur, au bureau ou à la maison, et bruyant ou silencieux. 
  • Vos besoins de développement : vos capacités cognitives ont un impact sur le type de formation ou d'éducation que vous pouvez suivre, et sur le type de travail que vous pouvez effectuer. 
  • Vos réalités : les circonstances susceptibles d'influer sur votre capacité à vous former à un métier ou à y travailler. 

Vous identifierez les éléments de carrière qui pourraient vous convenir lors de cette auto-évaluation, mais vous aurez besoin de plus d'informations avant de pouvoir prendre une décision finale. La deuxième étape vous aidera à le faire. 

Étape 2 : Explorez vos options pour construire un plan de carrière réussi 

L'exploration de carrière se concentre sur la découverte des métiers et postes qui semblent vous convenir, en fonction des résultats de votre auto-évaluation et des informations qui ont attiré votre attention. 

Utilisez des ressources en ligne pour obtenir une description de poste, en savoir plus sur les fonctions et recueillir des informations sur le marché du travail, y compris les salaires médians et les perspectives d'emploi des domaines qui vous intéressent. 

Après avoir terminé cette recherche préliminaire, vous pouvez commencer à éliminer les professions qui ne vous intéressent pas, et obtenir plus de détails sur celles qui vous attirent. C'est le moment idéal pour mener des entretiens d'information et organiser des opportunités de mentorat. Au cours d'un entretien d'information, vous poserez des questions sur leur emploi à des personnes qui exercent un métier qui vous intéresse. L'observation au poste de travail consiste à suivre quelqu'un au travail afin d'en savoir plus sur ce qu'il fait. 

Étape 3 : Faites correspondre vos aspirations à un emploi concret 

Enfin, il est temps de confronter les idées. Au cours de la troisième étape, vous déciderez quelle profession vous convient le mieux en fonction de ce que vous avez appris au cours des étapes 1 et 2. 

Identifiez le métier ou le poste qui vous intéresse le plus et une ou deux alternatives sur lesquelles vous rabattre si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez poursuivre votre premier choix. 

Réfléchissez sérieusement à la façon dont vous vous préparerez à développer carrière que vous avez choisie, aux coûts associés à la formation si besoin est, et si vous rencontrez des obstacles, à la façon dont vous les affronterez. 

Revenez à la deuxième étape si vous trouvez que vous devez explorer davantage d’options avant de prendre une décision. 

Une fois que vous avez choisi une carrière, vous pouvez passer à la quatrième étape, qui vous mènera vers le premier poste de votre nouvelle carrière. 

Étape 4 : Créez un plan d’action pour réussir votre plan de carrière 

Au cours de cette étape, vous rédigerez un plan d'action de carrière. Il servira de guide pour atteindre votre objectif ultime d'obtenir un emploi dans la carrière que vous considérez comme un bon match lors de la troisième étape. 

  • Identifiez les objectifs à court et à long terme que vous devrez atteindre pour décrocher un emploi dans ce nouveau domaine. 
  • Commencez à rechercher des programmes de formation appropriés, par exemple des formations en ligne, des certifications ou des cours à l’université. 
  • Si vous êtes prêt à chercher un emploi, élaborez une stratégie de recherche d'emploi. Identifiez et renseignez-vous sur les employeurs potentiels. Rédigez votre CV et vos lettres de motivation. Commencez à vous préparer pour les entretiens d'embauche. 

Les clés pour réussir son plan de carrière à long terme 

Il est important de noter que le processus de planification de carrière ne se termine jamais. À divers stades de votre carrière, vous pouvez rechercher une formation ou des titres supplémentaires qui peuvent vous aider à poursuivre vos objectifs. Dans certains cas, votre carrière peut prendre de nouveaux tournants ou vous pouvez choisir de vous réorienter et de redéfinir vos objectifs. Quelle que soit la phase dans laquelle vous vous trouvez, prendre le temps de planifier vous aidera à rester concentré et sur une voie axée sur les objectifs. 

Lire aussi : 3 choses à faire pour atteindre vos objectifs plus rapidement 

Vous pouvez tenter de suivre le processus de planification de carrière par vous-même ou vous pouvez travailler avec un professionnel du développement de carrière qui vous aidera à faciliter votre parcours. Travailler avec un mentor, un coach ou un professionnel du développement de carrière peut être un excellent moyen de mieux comprendre le travail que la carrière que vous avez choisie implique, et également de découvrir de nouvelles opportunités dont vous n'aviez peut-être pas connaissance dans votre secteur. 

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