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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les mots et les phrases à éviter lors de votre transition professionnelle
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Les mots et les phrases à éviter lors de votre transition professionnelle

Il existe certaines choses que vous devriez dire lorsque vous recherchez un emploi, et il y en a d'autres qu'il vaut mieux ne pas dire. Il est toujours important de garder votre recherche d'emploi positive, même si vous ne vous sentez pas bien dans votre peau ou si vous devez trouver un nouvel emploi suite à un licenciement.

La négativité est facile à détecter lors d'un entretien d'embauche, et les recruteurs ne veulent pas embaucher des personnes négatives, grincheuses ou difficiles à gérer. Il y a du pouvoir dans la positivité, et les entreprises préfèrent embaucher des employés qui font de leur mieux pour regarder du bon côté et éviter de se plaindre.

Les mots que vous utilisez lors des réunions de réseautage ou de vos entretiens d’embauche doivent refléter une attitude positive, ainsi que votre enthousiasme à être considéré pour un emploi ou une recommandation.

Si vous avez l'air négatif, si votre capacité à tenir une conversation est limitée, ou si votre langage est ponctué de vocabulaire familier, d'acronymes et de mots tels que « euh », « genre » ou « vous savez », vous ne laisserez pas une bonne impression à votre interlocuteur.

Que dire en entretien de recrutement ou en réseautage

Savoir quoi dire aux contacts de son réseau et aux responsables du recrutement de vos futurs entretiens est relativement simple : il est important de rester professionnel et d'éviter tout ce qui est trop personnel.

En effet, la personne qui vous reçoit en entretien n'a pas besoin de connaître votre vie personnelle, votre famille, vos amis, votre politique ou quoi que ce soit d'autre sans rapport avec le poste pour lequel vous candidatez.

Le recruteur pourrait vous poser des questions telles que « Qu'est-ce qui vous passionne ? » pour en savoir plus sur vous et sur la façon dont vous vous intégreriez à la culture de l'entreprise, mais laissez-le en parler d'abord. Ensuite, répondez soigneusement à toutes les demandes de renseignements, en vous concentrant autant que possible sur le poste.

Il n'est pas nécessaire de fournir volontairement des informations personnelles. Trop partager peut nuire à vos chances d'être embauché si cela soulève un signal d'alarme concernant votre disponibilité ou vos qualifications pour le poste. En fin de compte, le responsable du recrutement veut savoir pourquoi vous êtes qualifié pour le poste, et c'est ce que vous devez mettre en évidence dans vos conversations. Prenez le temps de faire correspondre vos qualifications à la fiche de poste, et concentrez-vous sur vos références les plus solides.

Avec les contacts de votre réseau, tout dépend de la personne en face de vous. Lorsque vous rencontrez ou parlez à un contact professionnel, les mêmes règles que lorsque vous discutez d'informations personnelles avec un recruteur s'appliquent : restez professionnel. Si vous connaissez personnellement la personne avec laquelle vous vous connectez, vous pouvez alors vous permettre de partager davantage de votre vie privée.

Prendre le temps de se préparer et de contacter de manière appropriée garantira à chaque réunion de réseautage un certain succès.

Ce qu'il ne faut pas dire lors d'une recherche d'emploi

L'une des plus grandes erreurs commises par les personnes en transition professionnelle est de ne pas perfectionner leurs compétences en communication avant leurs entretiens de recrutement. L'un des critères que les employeurs utilisent lors de la sélection des candidats est la capacité de bien communiquer, et un candidat qui n'a pas les bases aura plus de mal à se faire embaucher.

Que ne faut-il pas dire quand on cherche un emploi ? Quelles conditions vont inciter un employeur à réfléchir à deux fois avant de vous embaucher ? Les mots et expressions à éviter entrent dans deux catégories.

Les sujets à ne pas aborder

Certains sujets devraient être interdits lorsque vous parlez à un employeur potentiel ou même à un contact de réseautage, comme ceux-ci :

  • Je déteste mon travail actuel
  • Je haïssais mon patron
  • L'entreprise était horrible 
  • On me faisait faire des tâches qui ne relevaient pas de mon travail
  • Je n'étais pas assez payé
  • J'ai besoin de temps libre pour…
  • L'horaire peut-il être modifié ?

Il y a aussi des termes qui font partie de nos conversations quotidiennes, mais qui ne sont pas bien perçus lorsque vous discutez d'un emploi avec un responsable du recrutement. Même un « cool » ou un « mais » peut interrompre le cours de la conversation.

Quelques mots et phrases à bannir :

  • Sérieux
  • Ah
  • Génial
  • Cool
  • Hein
  • Hmm
  • Je ne sais pas
  • Je ne me souviens pas
  • Je veux dire
  • Type de
  • Totalement
  • Euh
  • Genre
  • Vous, les gars
  • Vous voyez
  • Vous savez ce que je veux dire

Conseils pour rester professionnel lors d'un entretien d'embauche

Débarrassez-vous des petits mots parasites. Il peut être difficile d'éliminer certains des mots inutiles que vous utilisez tout le temps de votre vocabulaire professionnel, mais si vous vous entraînez, vous serez bientôt capable de parler plus couramment dans un cadre professionnel.

Astuce : si vous vous écoutez parler, vous comprendrez à quelle fréquence vous utilisez ces termes. Cela peut être un bon moyen de commencer à les éliminer de vos conversations professionnelles.

Utilisez une grammaire appropriée et évitez le langage familier. C'est particulièrement vrai si vous occupez un poste où les compétences en communication d'entreprise sont vitales. Vous représenterez votre employeur et l'organisation s'attendra à ce que vous puissiez mener une discussion de haut niveau.

Astuce : Entraînez-vous à répondre aux questions d'entretien et à parler en phrases complètes. Demandez à un ami ou à un membre de votre famille de vous aider ou de vous enregistrer en train de parler pour avoir une idée de ce que vous pouvez améliorer. Plus vous serez à l'aise pour discuter de vos qualifications, plus cela deviendra facile.

Prenez le temps de répondre. Même si vous avez l'impression de devoir donner immédiatement une réponse à un entretien, vous n'êtes pas obligé de le faire. Il est acceptable de formuler une réponse et de savoir ce que vous allez dire avant de commencer à parler.

Astuce : Attendez une seconde ou deux avant de parler. Il sera plus facile de se concentrer sur ce que vous voulez dire si vous vous donnez un peu de temps pour le formuler.

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