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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Quand faire appel à l’Interim Management ?
MPG Belgium
/ Categories: fr

Quand faire appel à l’Interim Management ?

Qu’est-ce que l’Interim Management ? 

L’Interim Management, ou Management de Transition, consiste à confier à un cadre dirigeant externe (appelé Interim Manager) une mission temporaire à fort enjeu. Cet interim manager intervient pour piloter un projet stratégique, assurer une continuité de leadership ou résoudre une situation de crise. 

Le rôle de l’Interim Manager : 

  • Apporter une expertise immédiate et opérationnelle

  • Diriger des équipes sur une période définie

  • Générer un impact mesurable en peu de temps 

  • Transférer des compétences aux équipes internes 

L’Interim Management est une nouvelle façon d’envisager sa carrière professionnelle qui séduit de plus en plus de cadres en Belgique.  

L’état du marché de l’Interim Management en Belgique 

En Belgique, le recours à l’intérim management est en forte croissance : 

  • Avec une croissance de 25% de missions entre 2022 et 2024 selon Federgon 

  • La majorité des missions sont dans les secteurs de la finance, des ressources humaines ou de l’industrie 

  • La durée moyenne d’une mission est de 4 à 9 mois.  

Une tendance se dessine puisque la demande augmente pour des profils combinant transformation digitale, conformité réglementaire et compétences ESG.

 

Quels sont les avantages de l'Interim Management pour les entreprises ? 

 1. Réactivité 

Mise en place rapide : le délai d'engagement d'un interim manager est souvent inférieur à 15 jours. 

2. Fléxibilité 

Une mission ciblée, limitée dans le temps et adaptée à vos enjeux sans engagement long terme. 

3. Expertise stratégique

Des profils expérimentés, souvent ex-dirigeants, avec une capacité à prendre des décisions rapidement. 

4. Neutralité et objectivité

Sans passif politique ni lien émotionnel avec l’entreprise, l’Interim Manager agit avec lucidité et indépendance. 

5. Transmission de compétences 

Les interim managers contribuent aussi à la montée en compétence des équipes internes. 

Les cas d'usage les plus fréquents pour l'Interim Management

Restructuration ou réorganisation interne 

Lors de fusions, fermetures de sites, réorganisations d’équipes ou changements de gouvernance, un manager de transition peut : 

  • Redéfinir les process

  • Gérer le climat social

  • Accompagner les équipes dans le changement 

Lancement ou implémentation de projets stratégiques

Vous implémentez une nouvelle réglementation financière, redéfinissez votre stratégie commerciale ou transformez votre organisation comptable ?  Un Interim Manager peut : 

  • Piloter le projet de bout en bout 

  • Structurer la roadmap 

  • Aligner les parties prenantes 

Recrutement urgent ou absence critique 

Un départ soudain au sein du comité de direction ? Une absence prolongée d’un directeur financier ? 

Le management relais sécurise vos opérations le temps de trouver le bon remplaçant. 

Gestion de crise 

En cas de crise financière, opérationnelle, RH ou réputationnelle : 

  • Diagnostic rapide 

  • Plan d’action priorisé 

  • Rétablissement du contrôle et accompagnement au redressement 

Accompagnement d’une phase de croissance rapide 

Votre entreprise connaît une scalabilité importante (levée de fonds, nouveaux marchés) ? 

Un Interim Manager peut structurer les fonctions clés (finance, RH, supply chain) pour soutenir la croissance. 

Lire aussi : Pourquoi recourir au management de transition ?  

Etude de cas : une banque belge en transition réglementaire 

Suite à l’entrée en vigueur du règlement DORA, une banque a fait appel à un Interim Risk Manager pour : 

  • Cartographier les risques IT 

  • Revoir les procédures internes 

  • Former les équipes sur les nouvelles obligations 

Résultat : audit validé sans réserve et continuité assurée avec un nouveau directeur recruté en CDI. 

 

Pourquoi le marché belge est favorable à l’interim management ? 

Un tissu économique dense et multiculturel 

  • Siège de nombreuses institutions européennes et groupes internationaux 

  • Forte concentration de PME en transformation et de groupes familiaux en croissance 

Un cadre légal clair 

  • Le statut d’indépendant est reconnu et compatible avec les missions de transition 

 

Guide pratique : réussir une mission d’Interim Management 

Avant la mission : 

  • Définir un brief clair avec livrables, enjeux et KPI 

  • Préparer l’accès aux outils, équipes et documents 

Pendant la mission : 

  • Nommer un sponsor interne 

  • Planifier des points réguliers (30/60/90 jours) 

  • Impliquer les équipes concernées 

À la fin : 

  •  Organiser un handover structuré 

  • Capitaliser sur les livrables, recommandations et feedbacks 

Faire appel à l’Interim Management, c’est choisir la rapidité, l’expertise et la neutralité pour sécuriser ses projets ou traverser les périodes sensibles. 

En Belgique, cette solution séduit de plus en plus d’entreprises pour faire face à l’imprévu et préparer l’avenir. 

 

Vous envisagez une mission d’interim management dans votre organisation ? Morgan Philips Interim Management, l’un des leaders mondiaux de l’Interim Management  accompagne les entreprises belges dans la sélection rapide et efficace de profils de haut niveau. 

 

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FR FAQ Question #1Qu’est-ce que l’interim management ?
FR FAQ Answer #1

C’est le fait de confier à un dirigeant externe une mission temporaire à enjeu stratégique. 

FR FAQ Question #2Quel est le rôle d’un interim manager ?
FR FAQ Answer #2

Il pilote une transformation, comble un vide managérial ou gère une crise en apportant expertise, leadership et résultats. 

FR FAQ Question #3Quelle est la durée moyenne d’une mission ?
FR FAQ Answer #3

Entre 4 et 9 mois, selon la complexité et les objectifs. 

FR FAQ Question #4Quel est le meilleur moment pour faire appel à un interim manager ?
FR FAQ Answer #4

En cas de transition, de projet stratégique, de crise ou de vacance de poste critique. 

FR FAQ Question #5Quel est le coût d’un manager de transition ?
FR FAQ Answer #5

Il varie selon le niveau de responsabilité, mais reste inférieur au coût d’un mauvais recrutement ou d’un projet mal exécuté. 

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