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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Qu’est-ce que l’outplacement individuel et collectif ?
MPG France
/ Categories: fr

Qu’est-ce que l’outplacement individuel et collectif ?

L’outplacement est un accompagnement proposé à un salarié après une rupture de contrat. Il vise à faciliter son retour à l’emploi à travers des conseils personnalisés, un soutien psychologique et des outils concrets.

Dans un contexte économique incertain, marqué par des restructurations, des fusions ou des plans sociaux, les entreprises ont plus que jamais besoin d’accompagner humainement les transitions professionnelles de leurs collaborateurs. Outre l’aspect éthique, ce soutien s’inscrit dans un cadre légal dans certaines situations, notamment en cas de licenciement collectif.

L’outplacement peut prendre deux formes : individuelle ou collective. Chacune répond à des enjeux bien différents.

Qu’est-ce que l’outplacement ?

Comme mentionné précédemment, l’outplacement, ou reclassement externe, est un service d’accompagnement après un licenciement ou une rupture conventionnelle, proposé par l’employeur à un salarié quittant l’entreprise. Il vise à faciliter un retour rapide et durable à l’emploi, grâce à un accompagnement personnalisé incluant bilan de compétences, une aide méthodologique à la recherche d’emploi et du coaching.

En France, l’outplacement n’est pas obligatoire, sauf dans le cadre de certains plans de sauvegarde de l’emploi (PSE). Dans ce cas, les entreprises de plus de 50 salariés ayant engagé au moins 10 licenciements doivent proposer un accompagnement spécifique, notamment par le biais de cellules de reclassement.

Les objectifs sont clairs : sécuriser les parcours professionnels, réduire les périodes de chômage, et apaiser les transitions. Chaque année, 70 000 à 100 000 salariés sont concernés par un PSE en France selon la DARES.

L’outplacement individuel : pour qui, pourquoi et comment ?

Le public concerné avec ce service

L’outplacement individuel s’adresse principalement aux cadres, managers ou salariés quittant l’entreprise dans le cadre d’une rupture conventionnelle ou d’un licenciement économique individuel. Ce dispositif hautement personnalisé s’adapte aux profils qui nécessitent un accompagnement sur-mesure pour rebondir professionnellement, souvent après plusieurs années en poste.

Les objectifs de l’outplacement individuel

L’objectif de cet accompagnement à la transition professionnelle est multiple. Il offre un accompagnement centré sur les besoins spécifiques de la personne : évaluation du potentiel, redéfinition du projet professionnel, repositionnement sur le marché de l’emploi avec de nombreux outils.. Le parcours peut inclure un bilan de compétences, un travail sur l’assertivité et la confiance en soi, la refonte du CV et du profil linked in , la préparation aux entretiens, ainsi que l’activation du réseau professionnel.

Dans un contexte de reconversion professionnelle, ce type de programme est particulièrement efficace. Il permet d’élargir les perspectives, de changer de secteur, ou même d’envisager un projet entrepreneurial. L’accompagnement est assuré par un consultant dédié, souvent issu du recrutement ou des ressources humaines, garant d’une approche pragmatique et bienveillante.

Format et durée

Côté format, l’outplacement individuel se déroule sur plusieurs mois, généralement entre 6 et 12 mois. Les séances sont organisées en one-to-one, en présentiel ou à distance, avec un rythme adapté au candidat. Cette formule offre un cadre structurant et motivant pour retrouver rapidement un nouveau cap professionnel. D’ailleurs, 75 % des bénéficiaires d’un outplacement individuel retrouvent un emploi en moins de 12 mois. Source : APEC.

L’outplacement collectif : cadre, enjeux et méthodologie

Contexte d’application

L’outplacement collectif intervient principalement dans le cadre de plans sociaux (PSE) ou de restructurations touchant plusieurs salariés. Il s’agit d’un accompagnement mutualisé mis en place lorsqu’un employeur est contraint de réduire ses effectifs pour des raisons économiques, structurelles ou stratégiques.

Objectifs spécifiques

Ce dispositif vise à réduire l’impact social d’un licenciement collectif. Il permet de soutenir l’ensemble des collaborateurs concernés dans leur reclassement professionnel, tout en maintenant un climat social apaisé. L’objectif est clair : éviter les situations de rupture brutale et offrir à chacun une nouvelle perspective d’évolution professionnelle.

Concrètement, l’outplacement collectif repose sur la création d’une cellule d’outplacement dédiée, souvent animée par un cabinet spécialisé. Cette cellule organise des actions collectives : ateliers de recherche d’emploi, bilans express, coaching de groupe, et accès à des outils mutualisés comme des plateformes d’offres d’emploi, des job boards internes ou des simulateurs d’entretien.

Dispositif opérationnel

Bien que le format soit collectif, un suivi personnalisé peut être proposé selon les profils et les besoins. La durée de l’accompagnement varie entre 6 à 12 mois, en fonction du périmètre de la restructuration et du niveau de soutien prévu dans le PSE.

L’outplacement collectif permet ainsi aux entreprises de conjuguer performance économique et responsabilité sociale, tout en aidant les collaborateurs à rebondir efficacement vers une nouvelle étape de leur parcours.

Quelles différences entre outplacement individuel et collectif ?

L’outplacement individuel et l’outplacement collectif entreprise poursuivent le même objectif : accompagner un départ en douceur et faciliter le reclassement professionnel. Toutefois, leur approche diffère selon le contexte et le profil des bénéficiaires.

Critère

Outplacement Individuel

Outplacement Collectif

Format

Accompagnement personnalisé, en tête-à-tête

Dispositif mutualisé, ateliers de groupe

Durée

Flexible, adaptée au profil du salarié

Déterminée par le plan social

Coût

Élevé par personne (prestations sur-mesure)

Coûts partagés sur un volume plus large

Objectif

Transition ciblée, reconversion ou nouveau poste

Gestion globale des mobilités et du changement

 

Avantages de l’individuel : grande flexibilité, accompagnement approfondi, efficacité renforcée pour les profils à haute responsabilité.

Avantages du collectif : solution adaptée aux restructurations massives, outils mutualisés, cohérence dans la gestion du changement.

Inconvénients : le modèle individuel reste coûteux et mobilise plus de ressources. Le collectif, lui, peut manquer de personnalisation pour les profils les plus complexes.

En résumé, le bon choix dépend du contexte, du nombre de personnes concernées et des objectifs sociaux et stratégiques de l’entreprise.

Comment choisir la bonne formule pour un outplacement ?

Le choix de la solution d’outplacement adaptée dépend d’abord du contexte : un plan social (PSE) imposera une approche collective, tandis qu’un départ volontaire ou un licenciement individuel orientera vers un accompagnement personnalisé.

Le niveau du collaborateur joue également un rôle clé. Un manager ou un cadre dirigeant bénéficiera davantage d’un accompagnement sur-mesure, là où un salarié en reconversion pourra trouver sa place dans un dispositif collectif bien structuré.

Mais surtout, le rôle du cabinet d’outplacement est déterminant. Un bon partenaire saura analyser la situation, identifier les besoins réels des collaborateurs et proposer une solution d’outplacement adaptée. Il apportera des outils, des ressources et un accompagnement humain pour sécuriser la transition.

Pour bien choisir son cabinet d’outplacement, il faut évaluer son expérience, sa méthodologie, sa capacité d’écoute et son réseau. Car au-delà des outils, c’est la qualité du lien et de l’engagement qui fera la différence dans cette étape de transformation.

Conclusion

Dans un monde professionnel en constante évolution, bien accompagner les départs n’est plus une option, mais un levier stratégique. L’outplacement, qu’il soit individuel ou collectif, permet non seulement de faciliter la transition des salariés, mais aussi de préserver la dynamique interne et la réputation de l’entreprise.

Pour les ressources humaines, les bénéfices sont multiples : renforcement de la marque employeur, maintien d’un bon climat social, et valorisation de l’image de l’entreprise en tant qu’employeur responsable. Offrir un accompagnement de qualité, c’est aussi envoyer un message fort de considération des collaborateurs et notamment à ceux restants en poste.

Morgan Philips France & l’Outplacement personnalisé

Pour aller plus loin, n’hésitez pas à vous renseigner auprès d’un cabinet d’outplacement spécialisé comme Morgan Philips France. Il saura vous guider vers la solution la plus adaptée à votre contexte, tout en garantissant un accompagnement à la hauteur des enjeux humains et organisationnels.

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Sujet
  • Leadership & management
FR FAQ Question #1Quelle est la durée d’un outplacement ?
FR FAQ Answer #1

La durée d’un outplacement varie selon la formule choisie et le profil du salarié.

  • En outplacement individuel, l’accompagnement s’étale généralement de 6 à 12 mois, voire plus pour les profils de direction.
  • En outplacement collectif, la durée est souvent définie dans le cadre d’un plan social (PSE), et se situe également entre 6 et 12 mois, en fonction des moyens alloués et du nombre de personnes concernées.

Cette durée permet un accompagnement complet : phase de bilan, stratégie de repositionnement, coaching, activation du réseau et suivi de la réintégration.

FR FAQ Question #2L’outplacement est-il obligatoire ?
FR FAQ Answer #2

Non, l’outplacement n’est pas obligatoire dans tous les cas.
Cependant, il devient obligatoire dans le cadre d’un PSE, lorsque :

  • L’entreprise compte plus de 50 salariés
  • Et prévoit au moins 10 licenciements économiques sur une période de 30 jours

Dans ce contexte, une cellule de reclassement doit être mise en place, souvent gérée par un cabinet externe. En dehors de ce cadre, l’outplacement reste une démarche volontaire et socialement responsable de la part de l’employeur.

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