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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Qu’est-ce que l’évaluation 360° ?
MPG France
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Qu’est-ce que l’évaluation 360° ?

Connaissez-vous l’évaluation 360°, également appelée “feedback 360°” ? Originaire des États-Unis, cette méthode d’évaluation du personnel est une pratique utilisée en France depuis le milieu des années 80. Son importance croissante réside dans sa capacité à fournir une évaluation complète et multidimensionnelle des employés d’une entreprise, favorisant ainsi leur développement personnel et professionnel.

Dans cet article, nous allons examiner en détail ce qu'est l'évaluation 360°, son objectif principal, ainsi que son rôle-clé dans le développement des collaborateurs au sein des entreprises.

Le feedback 360° : qu’est-ce que c’est ?

La collecte de différents retours de collaborateurs

Le feedback 360° est une méthode d’évaluation complète et précise basée sur les feedbacks des personnes qui travaillent avec le collaborateur évalué. Par le retour de ces différents acteurs, on obtient une vision complète et précise des compétences, du comportement et des performances d'un individu : un expert, un manager, un commercial ou un cadre dirigeant. Aujourd’hui, cette méthode peut s’étendre à tous les collaborateurs d’une entreprise. L'évaluation 360° sollicite des perceptions multiples, comme les supérieurs hiérarchiques, les collaborateurs (collègues de même niveau ou pas), et même les intervenants externes tels que les clients ou les fournisseurs.

Le déroulement de l’évaluation 360°

Dans un premier temps, le salarié concerné répond au questionnaire construit sur la base du référentiel de compétences déterminé afin de s’auto-évaluer.

Ensuite, on collecte les feedbacks des autres répondants sélectionnés. Chaque répondant fournit des informations précieuses sur les compétences et les comportements du salarié évalué dans un contexte professionnel : les supérieurs hiérarchiques, les pairs, les subordonnés et les clients ou les parties prenantes externes.

Confidentialité de l’évaluation

Un aspect important de l'évaluation 360° est son caractère anonyme et confidentiel des retours. Ainsi, cette confidentialité encourage la franchise et la transparence dans les évaluations.

Quels sont les objectifs de cette méthode ?

Les avantages de l’évaluation 360°

Cette méthode permet d'évaluer un collaborateur de façon objective.

Voici quelques-uns des avantages de l'évaluation 360° pour le collaborateur évalué :

  • Prise de conscience de ses forces et de ses faiblesses : l'évaluation 360° permet aux individus de prendre conscience de leurs compétences managériales, de leurs capacités et compétences interpersonnelles, comme l’empathie, la créativité, la communication orale... Cela favorise une meilleure connaissance de soi et permet aux individus de capitaliser sur leurs atouts tout en travaillant leurs points faibles.
  • Feedback complet et objectif : grâce à la participation des différents répondants, l'évaluation 360° fournit un feedback exhaustif et objectif. Les individus reçoivent des commentaires sous forme de verbatim, ce qui leur permet de comprendre comment leur comportement et leurs actions sont perçus par les autres. Cela favorise une évaluation précise et une meilleure compréhension de l'impact de leur travail sur l’entreprise.

Voici les avantages pour une entreprise :

  • Identification des besoins en formation et en développement personnel : l'évaluation 360° fournit des informations précieuses aux entreprises en identifiant les domaines où des efforts de formation et de développement sont nécessaires. Cela permet de concevoir des programmes de développement sur mesure qui répondent aux besoins spécifiques des individus et des équipes, renforçant ainsi les compétences et les performances globales.
  • Amélioration de la communication et des relations interpersonnelles : en recueillant des feedbacks provenant des autres collaborateurs, l'évaluation 360° favorise une meilleure communication et des relations interpersonnelles plus solides au sein des équipes. Les individus prennent conscience de l'impact de leur comportement sur les autres, ce qui les encourage à améliorer leur communication, leur collaboration et leur capacité à travailler efficacement en équipe.
  • Alignement des objectifs organisationnels : le feedback 360° permet de créer un lien entre les objectifs individuels et les objectifs organisationnels de l’entreprise. En alignant les compétences et les comportements sur la vision et les valeurs de l'entreprise, cette méthode d'évaluation favorise ainsi une meilleure performance globale de l'organisation.

Le feedback 360° est un outil puissant pour évaluer et développer les compétences et les performances des individus dans les entreprises.

 

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