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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Positivons : Les 5 leçons professionnelles que vous n’apprendrez qu’en étant licencié
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Positivons : Les 5 leçons professionnelles que vous n’apprendrez qu’en étant licencié

Se faire licencier est toujours une étape difficile dans la vie d’un salariés. Se repositionner sur le marché du travail peut s’avérer une étape angoissante. Cela dit, un licenciement est parfois indispensable et peut vous permettre de prendre du recul qui ne sera que bénéfique pour la suite de votre carrière.

Après avoir été licencié, je pensais que ma vie était finie

Dans les secondes qui ont suivi l’annonce fatidique, je me voyais déjà retourner vivre chez mes parents à Tampa, croiser des amis de lycée et leur expliquer ma nouvelle carrière en tant que cat-sitter, faire des marathons de séries sur Netflix avec ma mère le samedi soir, et essayer de me souvenir à quoi ressemblait ma vie quand j’avais des collègues de travail – ceux qui n’utilisent pas de litières.

Une amie m’a promis le jour suivant qu’il ne s’agirait que d’une brève passade dans ma carrière, et que mon stress et mon anxiété ne seraient bientôt qu’un vague souvenir. Pour quelqu’un qui n’avait pas dormi ni mangé depuis 24 heures, cela me semblait peu probable. Mais je l’ai remerciée de son « conseil », puis je suis rentré chez moi pour me regarder pleurer devant le miroir, afin que je puisse voir exactement à quoi ressemblait ma tête de pleurnichard quand on m’a annoncé la nouvelle, dans mon (désormais) ancien bureau.

Maintenant, avec le recul, elle avait raison. Et bien que je ne puisse pas remonter dans le temps pour arrêter de me regarder dans le miroir, je peux vous dire que si vous avez récemment perdu votre emploi, vous allez vous en sortir. À vrai dire, vous allez même faire mieux que ça, car l’expérience a été en fin de compte un véritable boost dans ma carrière.

Voici donc 5 leçons apprises par mon licenciement, que je n’aurais jamais apprises autrement.

Vous devez vous arrêter, et respirer un grand coup

J’adorais mon travail et à cause de cela, je travaillais sans relâche. Et il n’y a rien de semblable au fait de se faire dire que vous ne pouvez littéralement (et légalement) pas venir au bureau, pour vous forcer à prendre une pause.

Et bien que les premiers jours de mon récent chômage ont consisté pour moi à vérifier inconsciemment mon portable toutes les 3 à 5 secondes, le mois suivant m’a permis de prendre le temps de souffler et de me relaxer. Oui, je cherchais un nouvel emploi, je réseautais, et je faisais quelques missions en freelance, mais je prenais également le temps de dormir, de manger (et d’apprécier) 3 repas par jour loin de mon ordinateur, et finalement, de quitter certaines pièces sans mon téléphone à la main, et surtout sans culpabilité.

Non seulement je me sentais mieux, mais le fait de prendre du recul sur la pression quotidienne du monde professionnel dont j’étais sorti m’a donné beaucoup de temps pour réfléchir à ce qui me manquait de mon ancien poste et aussi, ce qui ne me manquait pas. Et me rendre compte de ces aspects m’a donné beaucoup plus de clairvoyance quant aux prochaines étapes.

Votre emploi de rêve n’est pas toujours celui que vous pensez

J’étais plus ou moins en recherche d’emploi depuis environ un an avant d’être licencié. Mais chaque poste que je trouvais ne me semblait pas être le bon. En majeure partie, parce que je recherchais le poste rêvé où je pouvais faire tout ce que je voulais chaque jour, sur mon propre horaire, avec des personnes que j’appréciais, et recevoir pour cette position un salaire conséquent. Mais vu que Kris Jenner (la mère et manager de la célèbre Kim Kardashian) ne m’a pas mis au monde, ce n’était pas chose facile.

Dès que je n’ai plus eu le choix de me trouver une nouvelle opportunité, je me suis soudainement assis et j’ai pensé à ce que je voulais réellement pour mon prochain poste. Qu’est-ce qui importait le plus : un salaire avantageux, ou des horaires flexibles ? Voulais-je passer davantage de temps à rédiger, ou à manager ? Avec cette nouvelle liste d’exigences, j’ai d’un coup trouvé de nouvelles opportunités, que je n’aurais jamais considéré auparavant. Je n’ai pas pour autant baissé mes standards d’exigences, ou que j’ai renoncé à ce qui comptait pour moi professionnellement ,mais j’ai préféré m’intéresser réellement à ce qui rendrait ma journée de travail idéale.

Vous ne détestez pas le réseautage autant que vous le pensez

Tout le monde sait qu’il est de bon ton de se construire un bon réseau, et de l’entretenir. Mais quand les choses se sont gâtées, j’ai commencé à privilégier un bon verre entre amis au lieu de prendre un café avec une vague connaissance. Et, au fil des semaines, des années et de mes priorisations, l’idée-même de rencontrer mes contacts LinkedIn m’a semblée absurde.

Mais ce n’est pas le cas quand vous devez trouver un nouvel emploi. Non seulement j’ai commencé à contacter toute personne avec qui ou pour qui j’avais un jour travaillé, mais j’ai également accepté toute opportunité de rencontre qui se présentait – même si cela me semblait hasardeux. Cela m’a tout d’abord permis de trouver mon poste actuel, mais m’a également permis de réaliser le nombre de personnes intelligentes et talentueuses que j’avais eu la chance de rencontrer au fil des années, et enfin que le réseautage n’était pas aussi ennuyeux qu’un rendez-vous de dentiste. Au contraire, il s’agissait d’une vraie opportunité de se connecter (et de se reconnecter) avec des personnes intéressantes et qui avaient réussi.

Vous devriez prendre plus de risques 

Dans ma frénésie de réseautage, j’ai pris un verre avec une ancienne collègue. Et après quelques verres de vin, elle m’a rappelée qu’elle avait elle-même été licenciée il y a quelques années et que la meilleure partie avait été pour elle d’apprendre à prendre des risques. Elle avait touché le fond, passé en revue les pires scénarios possibles, et avait finalement survécu à cette passade. Peu importe le travail que vous avez ou l’industrie dans laquelle vous travaillez, vous pourriez finir par être remercié pour un nombre incalculable de raisons hors de votre contrôle, alors pourquoi ne pas sortir de votre zone de confort à un moment donné ?

Et c’est la vérité. Lorsque vous réalisez que perdre votre emploi ne signifie pas automatiquement rentrer chez vos parents en aller simple, vous réalisez aussi que le pire scénario envisageable n’est pas si horrible. Ne me méprenez pas, cela a été une période très stressante de ma vie, mais j’avais touché le fond (tout comme mon compte en banque), et je m’en suis sorti. Alors pourquoi ne pas accepter ce poste dans une start-up ? Pourquoi ne pas essayer quelque chose qui ne vous correspond pas à 100 % ? Pourquoi ne pas déménager dans une nouvelle ville ou commencer la carrière de votre rêve dans un secteur plus précaire ?

Vous n’êtes pas votre métier

Avant de perdre mon travail, je me définissais par celui-ci. Cela a donc été une surprise pour moi quand j’ai appris que je pouvais encore vivre, respirer, et entamer une conversation sans pour autant avoir de titre officiel. Bien sûr, cela semble dramatique, mais l’une de mes premières pensées après mon licenciement a été de me demander comment j’allais désormais me présenter : « Je m’appelle Paul… et j’aime les chiens ? »

Il se trouve que je me mettais finalement la pression pour être et incarner mon travail, pour donner un coup d’envoi aux présentations avec mon intitulé de poste, pour en faire une priorité quotidienne. Ce que j’ai appris est que oui, mon poste ajoutait à ma vie, mais n’en considérait pas l’entièreté. Oui, j’aime ma carrière (et oui, j’aime aussi les chiens), mais il y a plus que ça à mon CV.

Donc, si vous lisez cela car vous pensé avoir touché le fond actuellement, croyez-en mon expérience : oui, cette période est extrêmement difficile. Mais sur le long terme, cela ne sera qu’un bref instant de votre carrière une période de transition avant que ne commence la prochaine grande étape de votre carrière. Et très bientôt, vous aurez appris plusieurs leçons professionnelles qui auront valu la peine de pleurer au bureau.

 

Article inspiré de 5 career lessons you only learn from being laid off, de Jenni Maier pour The Muse.

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