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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Parlons-en : L’âgisme en entreprise
MPG Canada
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Parlons-en : L’âgisme en entreprise

Dans notre série d’articles « Parlons-en », nos experts de Morgan Philips Canada se livrent à des réflexions, des avis ou des recommandations sur diverses questions en lien avec les services-conseils qu’ils offrent à leurs partenaires clients et candidats.

L’âgisme en entreprise : une réalité préoccupante

L’âgisme en entreprise est un sujet qui me tient à cœur, et malheureusement cette forme de discrimination basée sur l’âge est bien réelle, même pour les cadres. Dernièrement, lors d’un entretien avec un candidat, je lui demande depuis combien d’années il exerce son métier. Je mentionne que son curriculum vitae comportait peu de dates et s’arrêtait à une dizaine d’années d’expérience. Je n’étais donc pas en mesure d’évaluer par moi-même toute la richesse de son parcours. À ma question, pourtant usuelle, il hésite à me répondre m’expliquant qu’il est certes un sénior, mais qu’il est très loin de sa retraite !

Dès lors, nous entamons une discussion plus personnelle au cours de laquelle il me confie avoir le sentiment de vivre de la discrimination relativement à son âge. À regret, il n’était pas le premier candidat à me faire cette remarque. Je vous propose dans cet article de réfléchir aux conséquences de l’âgisme et de l’égalité des chances en milieu professionnel. Surtout, explorons les actions nécessaires favorisant un environnement de travail inclusif, diversifié et équitable pour tous.

Stéréotypes et préjugés liés à l'âge en milieu professionnel

Rappelons que l’âgisme en milieu professionnel se nourrit de stéréotypes injustifiés associés à l’âge et aux capacités des individus. Ces croyances négatives affirment, à tort, que les individus plus âgés sont moins adaptables, moins productifs, moins habiles avec la technologie ou encore moins rapides et moins résistants à la pression. Ces préjugés peuvent influencer les décisions de recrutement, de promotion ou encore de formation, réduisant ainsi leurs occasions de grandir ou d’aller vers un autre défi.

Conséquences néfastes de l'âgisme en entreprise

Les conséquences sont multiples et néfastes, tant pour les individus que pour les organisations. Certes, l’âgisme est moins présent chez les cadres, mais il existe bel et bien et arrive vers la cinquantaine au Canada. Ces cadres peuvent se voir exclus des opportunités de carrière, non retenus pour des entretiens d’embauche ou faire face à une culture d’entreprise qui ne les soutient pas pleinement. Tout cela entraîne une perte de talents, une perte d’expertise et d’expérience, une réduction de la diversité des perspectives et une détérioration du climat de travail.

Mesures concrètes pour lutter contre l’âgisme

Pour lutter contre l’âgisme, il est impératif que les entreprises prennent des mesures concrètes en adoptant des politiques claires de non-discrimination, des formations sur la sensibilisation à l’âgisme et de la promotion d’une diversité intergénérationnelle. Les personnes en position d’autorité, ou ayant la responsabilité de recruter des talents, doivent être encouragées à remettre en question leurs propres préjugés liés à l’âge, à reconnaître la valeur de l’expérience et des compétences des cadres séniors. Il ne faut pas perdre de vue le rôle de mentor qu’ils peuvent et qu’elles peuvent, et très souvent veulent, jouer dans une organisation.

Promouvoir un environnement de travail inclusif

Promouvoir un environnement de travail inclusif c’est aussi veiller à combattre l’âgisme. Je crois profondément que la diversité intergénérationnelle favorise l’échange de connaissances et d’expériences, stimule l’innovation et permet une meilleure compréhension des besoins des clients. Selon moi, un tel environnement renforce la rétention des talents, améliore la satisfaction de tous et contribue à une image positive de l’entreprise.

Lire aussi : La culture du conflit en milieu de travail, une opportunité à saisir

La diversité intergénérationnelle : une valeur partagée

Une des valeurs que je partage avec mes collègues de Morgan Philips est de nourrir un esprit inclusif et de se concentrer sur les compétences, la richesse du parcours et les expertises en lien avec le poste, et ce indépendamment de l’âge du candidat rencontré ou de la candidate rencontrée. Nous croyons que la diversité intergénérationnelle participe à la création d’une culture organisationnelle plus juste, plus représentative et plus épanouissante pour tous.

Si vous souhaitez discuter de nos services conseils en recrutement et gestion de talents, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis d’échanger avec vous.

Natalie McNeil

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