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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les 3 façons de répondre à la question « Quelles sont vos passions ? » dans un entretien de recrutement
MPG France
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Les 3 façons de répondre à la question « Quelles sont vos passions ? » dans un entretien de recrutement

Ce qu'il faut retenir

  • C’est une opportunité de vous démarquer et de créer une connexion humaine avec le recruteur.

  • Vous pouvez parler d’une passion liée au poste ou totalement personnelle, tant que vous en tirez des compétences ou qualités utiles.

  • Soyez honnête, authentique et montrez comment cette passion contribue à votre équilibre ou à votre efficacité professionnelle.

  • Structurez votre réponse : présentez votre passion, expliquez pourquoi vous l’aimez et ce que vous en retirez.

  • Évitez les sujets sensibles ou controversés (religion, politique, etc.).

  • Une réponse bien préparée peut transformer une simple question en un véritable atout pour votre candidature.

 

« Quels sont vos centres d’intérêts ? » ou « Quelles sont vos passions ? », voilà une question que l’on pourrait croire anodine, mais qui déstabilise plus souvent qu’on ne le pense. Partager des éléments de sa vie personnelle dans un cadre professionnel peut créer un léger malaise, surtout lorsqu’on ne voit pas immédiatement le lien entre son loisir préféré et le poste convoité. 

Et pourtant, bien exploitée, cette question peut être un levier puissant pour faire la différence face à d’autres candidats. C’est une occasion d’exprimer ce qui vous anime, ce qui vous inspire, et même ce qui peut vous rendre encore plus pertinent pour le poste. Encore faut-il savoir comment y répondre avec justesse. 

Pourquoi le recruteur vous pose cette question 

Cette question permet au recruteur d’aller au-delà de votre CV. Il ne s’agit pas seulement de savoir si vous êtes compétent, mais de comprendre qui vous êtes. Quelle est votre personnalité ? À quoi ressemble votre énergie au quotidien ? Comment interagirez-vous avec l’équipe ? Ce que vous aimez en dehors du travail peut en dire long sur votre façon d’aborder les défis, de vous organiser ou de gérer la pression. 

Parfois, la question vise à identifier ce qui vous motive dans votre métier. D’autres fois, elle cherche simplement à mieux vous connaître. Si l’intention du recruteur n’est pas claire, n’hésitez pas à lui demander s’il parle de vos centres d’intérêts personnels ou professionnels. Cela montre que vous êtes attentif et que vous souhaitez répondre avec précision. 

Voici quelques moyens de répondre, en fonction de ce qui vous passionne et de sa pertinence par rapport au poste que vous souhaitez.

1. Lorsque votre passion est directement liée au travail

Peut-être êtes-vous un ingénieur logiciel qui passe tout votre temps libre à travailler sur un projet parallèle de codage. Ou vous postulez pour un rôle de stratège de contenu et gérez également votre propre blog personnel. C'est le scénario le plus simple, car vous pouvez tracer une ligne directe entre ce que vous aimez faire en dehors du travail et les tâches réelles du poste.

Votre réponse pourrait être : « Ce n'est probablement pas surprenant de la part d'un ingénieur, mais j'adore jouer avec le code. Par exemple, quand j'ai commencé à jouer à World of Warcraft, j'ai vraiment détesté l'interface, donc j'ai voulu essayer d'écrire la mienne. J'ai dû m'apprendre un nouveau langage de codage, Lua, et rechercher des communautés qui soutenaient cette langue, ainsi que des communautés d'autres personnes qui modifiaient le même jeu. J'ai vraiment apprécié le processus de découverte et les retours de la communauté. C'est exactement pourquoi j'apprécie ce que je fais toute la journée en tant qu'ingénieur. »

Ou dans le cas du stratège de contenu avec le blog personnel, vous pourriez dire : « Je me suis vraiment intéressé aux finances personnelles ces derniers temps, alors j'ai commencé un blog et j'ai créé des articles hebdomadaires à ce sujet. C’est amusant d’utiliser mon contenu et mes compétences en marketing sur un type de contenu vraiment différent de mon travail quotidien, et j’ai également eu la chance d’en apprendre beaucoup plus sur le référencement. »

2. Lorsque votre passion n'a aucun rapport avec le travail

Cela peut sembler étrange de parler de votre passion alors que cela n’a rien à voir avec le poste pour lequel vous candidatez. Néanmoins, il est parfaitement légitime de mentionner un intérêt qui ne semble pas lié au travail sur le papier. La plupart des employeurs veulent que vous ayez une vie en dehors du travail et que vous fassiez ce qui vous rend heureux. Ceci étant dit, si vous le pouvez, allez plus loin et établissez comment votre passion ferait de vous un excellent candidat pour le poste pour lequel vous postulez.

Donc, si vous êtes ce comptable fan de tricot, vous pourriez dire : “Un de mes passe-temps préférés est le tricot - j'aime pouvoir créer quelque chose de beau à partir de rien. Bien entendu, le tricot demande également une grande attention aux détails et beaucoup de patience. Heureusement, en tant que comptable, j'ai cultivé ces deux qualités !”

Un autre scénario est celui où non seulement vous savez ce qui vous passionne, mais vous le vivez et le respirez tous les jours. Vous passez probablement chaque minute libre à penser à votre passion et n'avez pas l'intention de l'abandonner, même après avoir décroché un nouveau poste.
Être 100% en phase avec votre passion est louable. Néanmoins, vous ne voulez pas donner à un employeur potentiel l’impression que la poursuite de votre passion nuira à votre capacité à vous concentrer sur les obligations professionnelles.

Rédigez votre réponse de manière à exprimer votre enthousiasme pour votre passion, mais aussi à faire savoir à l'employeur que vous y travaillerez sans interruption.

Vous pourriez dire quelque chose comme : « Je suis en fait un joueur de tennis semi-professionnel et je passe la plupart de mon temps libre à m'entraîner. En fait, tout mon temps de vacances au cours des dernières années a été utilisé pour voyager à travers le pays pour des compétitions. La pratique de ce sport m'a donné de la motivation et de la concentration, et me rend encore plus productif au travail pour que je puisse accomplir mes tâches efficacement et avoir encore du temps pour m'entraîner. »

Dans tous les cas, évitez les sujets qui peuvent prêter à controverse ou diviser, comme la religion ou la politique, sauf si le contexte de l’entreprise le permet. 

Lire aussi : Comment réussir à coup sur votre prochain entretien d’embauche

3. Lorsque vous êtes encore en train de comprendre votre passion

Selon où vous en êtes dans votre carrière et dans votre vie personnelle, vous n’avez peut-être pas une idée précise de vos passions. Peut-être que vous avez plusieurs intérêts et passe-temps, mais pas un qui ressort comme un objectif principal. Peut-être que les choses qui vous passionnaient auparavant ne vous excitent plus autant.

Si cela vous ressemble, réfléchissez à votre temps. Le temps est souvent le reflet de vos priorités et, dans de nombreux cas, vos priorités sont alignées sur vos intérêts et passions. Si vous pensez ne pas avoir de passion, demandez-vous : où passez-vous votre temps ? Si vous aviez une journée libre où vous pouviez faire tout ce que vous vouliez, comment passeriez-vous ce temps ? C’est un bon point de départ. 

Bien que vous ne pensiez pas être particulièrement passionné par quoi que ce soit pour le moment, vous accordez peut-être la priorité au bénévolat plusieurs fois par semaine. Pour lier cela aux compétences du poste auquel vous candidatez, vous pouvez dire quelque chose comme : « J'ai quelques intérêts, mais ces derniers temps, j'ai passé pas mal de temps à faire du bénévolat avec la SPA. J’adore leur mission et j’adore travailler avec les animaux, c’est donc pour moi l’opportunité parfaite. En faisant du bénévolat, j'ai perfectionné mes compétences organisationnelles en gardant les animaux dans une routine quotidienne fixe et j'ai travaillé dans le respect des procédures de sécurité de la SPA. »

Votre réponse n'a pas à être quelque chose d'altruiste

Supposons que vous passiez beaucoup de temps à la salle de sport - vous pouvez essayer une réponse comme celle-ci : « J'accorde une grande priorité à ma santé, donc je suis vraiment passionné par le fitness. Je m'entraîne quatre ou cinq fois par semaine et je tiens un journal quotidien de mes repas. Cela m'a aidé à rester discipliné, à apprendre ce qui fonctionne pour moi et où je peux m'améliorer, et à suivre mes objectifs de mise en forme à court et à long terme. »

Lorsque vous répondez à la question "Quelles sont vos passions ?" lors d'un entretien, n'oubliez pas de toujours être honnête et, le cas échéant, communiquez clairement en quoi votre passion ferait de vous un atout pour votre employeur potentiel. Cela peut sembler gênant au début, mais n’ayez pas peur de parler un peu de vous-même !

Structurez votre réponse 

Votre réponse doit rester simple et naturelle, tout en suivant une logique claire. Présentez d’abord votre centre d’intérêt, puis expliquez pourquoi vous l’aimez. Ensuite, détaillez ce que vous en retirez : une compétence, un équilibre, une motivation. Enfin, si cela fait sens, établissez un lien avec le poste ou l’environnement de travail. 

Ce n’est pas une réponse à réciter, mais un point de départ pour une conversation. Si votre interlocuteur rebondit dessus, laissez l’échange se faire naturellement. Cela peut créer une vraie connexion humaine, souvent décisive dans une décision d’embauche. 

 

Répondre à la question « Quels sont vos centres d’intérêts ? » en entretien de recrutement, c’est avant tout parler de vous avec authenticité. C’est une chance de montrer ce qui vous anime au-delà des compétences techniques. Bien préparée, cette réponse peut faire la différence entre une candidature correcte et une candidature mémorable. 

Ne cherchez pas à être parfait. Soyez cohérent, honnête, et démontrez que vous savez qui vous êtes, ce que vous aimez, et pourquoi cela fait de vous un professionnel équilibré et engagé. 

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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Pourquoi les recruteurs posent la question « Quels sont vos centres d’intérêts ? » en entretien ?
FR FAQ Answer #1

Les recruteurs cherchent à mieux comprendre la personnalité du candidat, au-delà de ses compétences techniques.  

FR FAQ Question #2Faut-il toujours répondre par des centres d’intérêts en lien avec le poste ?
FR FAQ Answer #2

Pas nécessairement. Il est tout à fait acceptable de mentionner un loisir personnel, même s’il n’a aucun rapport direct avec le métier. L’essentiel est d’expliquer ce que cette activité vous apporte et comment elle illustre des qualités utiles en milieu professionnel.  

FR FAQ Question #3Quels sont les meilleurs exemples de centres d’intérêts à mentionner en entretien d’embauche ?
FR FAQ Answer #3

Il n’y a pas de réponse universelle, mais les exemples les plus valorisés sont ceux qui révèlent des compétences transversales ou une capacité d’engagement. Par exemple : 

  • Le sport (discipline, persévérance) 

  • L’écriture ou la lecture (capacité d’analyse, expression) 

  • Le bénévolat (altruisme, gestion de projet) 

  • Le coding ou le blogging personnel (autonomie, apprentissage continu) 

  • Les jeux de stratégie (esprit analytique, gestion du stress) 

FR FAQ Question #4Comment éviter une mauvaise réponse à la question sur les passions ?
FR FAQ Answer #4

Pour éviter un faux-pas, il faut : 

  • Rester sincère, sans inventer un intérêt factice 

  • Éviter les sujets polémiques (religion, politique…) 

  • Ne pas répondre par un centre d’intérêt passif ou vague (« regarder Netflix » sans autre justification) 

  • Éviter les réponses déconnectées du poste sans aucune valeur ajoutée 

L’objectif est d’apporter une information humaine qui enrichit votre profil, sans créer de malaise ou de confusion. 

FR FAQ Question #5Peut-on dire qu’on n’a pas de passions en entretien ?
FR FAQ Answer #5

Oui, mais il faut reformuler intelligemment. Si vous ne vous définissez pas par une passion unique, vous pouvez évoquer plusieurs centres d’intérêts ponctuels ou dire que vous êtes en phase d’exploration. Ce qui compte, c’est de montrer que vous êtes curieux, actif, et que vous consacrez du temps à des activités qui vous stimulent intellectuellement ou émotionnellement. 

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