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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postesque notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Le management de transition : une solution adaptée pour le remplacement de congés maternité/paternité
MPG France
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Le management de transition : une solution adaptée pour le remplacement de congés maternité/paternité

Les congés maternité et paternité sont des droits pour les salariés et une obligation pour les employeurs. Cependant, lorsque l’un de vos responsables part en congés maternité/paternité, cela peut vite impacter le bon fonctionnement et les activités de votre entreprise. Le recours au management de transition est alors une solution efficace ! Cela permet de faire appel à un talent qualifié et expérimenté qui saura répondre aux besoins spécifiques de l’entreprise pendant le départ temporaire de votre salarié. Voici les avantages et les étapes clés pour la gestion d’un remplacement de congés maternité/paternité via un management de transition.  

Le congé maternité/paternité : quelles sont les obligations d’un employeur ?

Durée légale d’un congé maternité/paternité

En France, un salarié ou une salariée peut légalement demander un congé pour pouvoir accueillir convenablement son enfant. Le montant de cette allocation est calculée en fonction du salaire perçu les derniers mois avant le congé paternité ou maternité. La sécurité sociale règle les indemnités journalières. 

Congé maternité pour une salariée

En France, la durée légale fixée par la loi est de 16 semaines pour les femmes : 6 semaines avant la date prévue de l’accouchement (congé prénatal) et 10 semaines après (congé postnatal). Cependant, cette durée peut être adaptée selon la situation familiale, le bon déroulement de la grossesse et les conditions de naissance de l’enfant. Par exemple, si la mère accueille son troisième enfant, ce congé passe à 28 semaines avec indemnités. Si la mère attend des jumeaux, cela passe à 34 semaines et à 46 semaines maximum pour des triplés ou plus.  

Congé paternité pour un salarié

Le père bénéficie d’un congé paternité de 25 jours pour l’accueil de son enfant, ou de 32 jours maximum pour la naissance de jumeaux, de triplés ou plus. Ces jours peuvent être fractionnés ainsi : 

  • Première période : 4 jours consécutifs suite à la naissance de l’enfant,

  • Seconde période : 21 jours (ou 28 jours pour les naissances multiples) qui peuvent être divisés en 2 étapes d’une durée minimale de 5 jours.

Selon la convention collective applicable, l'employeur peut maintenir le salaire de l’employé·e pour toute la durée du congé paternité ou congé maternité. Il doit aussi respecter certaines obligations légales telles que :  

- Interdiction de licenciement du/de la salarié·e durant cette période de congé,

- Droit au retour à un poste similaire ou équivalent à celui occupé avant le congé (même responsabilité et même qualité de travail).

Pour qu’il n’y ait pas de conséquences sur l’organisation de l’activité en raison de la perte temporaire de compétences clés, l’employeur peut prévoir une solution de remplacement. C’est dans cette situation que le management de transition est une solution extrêmement efficace.

Pourquoi faire appel au management de transition pour le remplacement de congés maternité et paternité ?

Lorsqu’un·e employé·e qui a un poste hautement qualifié et/ou stratégique prend un congé assez long (ou un arrêt de travail comme un congé maladie), le management de transition est l’idéal. Cet accompagnement temporaire peut être utile aux entreprises pour accomplir un grand nombre de missions telles que : 

- La mise en place d’une stratégie de développement spécifique, 

- La résolution d’un problème particulier et qui fait appel à des compétences clés, 

- La gestion d’un projet complexe, 

- La restructuration d’une entreprise, 

- Le remplacement d’un responsable absent (comme le cas des congés paternité et maternité ou à cause d’une maladie).

Qu’est-ce que le manager de transition ?

Le manager de transition est une personne qualifiée qui a acquis des connaissances pointues dans un secteur (finance, ressources humaines, système d’information, commercial et marketing…) et qui a développé une grande expertise professionnelle. 

Ce professionnel expérimenté dispose de compétences idéales pour répondre aux objectifs clairement définis en amont par l’entreprise, et ce, de manière rapide et efficace. Dans son travail, le manager de transition prend rapidement en main les dossiers en cours, sait identifier les enjeux et apporter des solutions concrètes et efficaces. 

Souvent recruté pour une durée déterminée (comme un contrat en CDD), il travaille en étroite collaboration avec les équipes déjà en place. Il peut aussi former ou accompagner ses collaborateurs pour transmettre des compétences clés. 

Les avantages du management de transition

Lors d’un remplacement de congé maternité ou paternité, le management de transition offre plusieurs avantages à l’entreprise :  

  • La flexibilité : l’entreprise peut recruter rapidement un responsable qualifié pour une période donnée et arrêter la mission avec un délai de préavis de 15 jours, 

  • La rapidité d’intervention : dès le départ du salarié, le manager de transition prend rapidement en charge les missions qui lui sont confiées,

  • Les coûts maitrisés : l’entreprise ne paie que pour la durée de la mission et les compétences réellement nécessaires, 

  • L’expertise d’un·e professionnel·le qualifié·e, adaptable, expérimenté·e qui répond à des enjeux spécifiques et temporaires.

Faire appel à du management de transition : les étapes clés

Pour faire en sorte que les congés paternité et maternité se déroulent parfaitement pour tout le monde, cela nécessite une certaine organisation en amont. Voici 3 étapes clés pour réussir votre management de transition : 

Étape 1 : préparer le remplacement

Le départ en congé maternité ou paternité a un avantage : c’est qu’il peut se préparer en amont car on connait la date de départ du collaborateur ! Ce dernier doit identifier les compétences et les taches clés qui doivent être assurées durant son absence, ainsi que les objectifs de sa mission. Cette étape permet de définir clairement le cahier des charges pour le recrutement du manager de transition. 

Étape 2 : recruter le manager de transition

Pour recruter un manager de transition qui dispose de hautes compétences, l’entreprise peut faire appel à une agence de recrutement spécialisée dans l’acquisition de talents. Ainsi, Morgan Philips possède l’expertise nécessaire pour aider les entreprises à recruter les meilleurs experts. Conseils personnalisés, capacité de recherche internationale, dernières technologies de sourcing… Grâce à ces outils, les équipes de Morgan Philips Management de Transition identifient rapidement les meilleurs experts et dirigeants dont l’entreprise à besoin.

Étape 3 : intégrer manager de transition

Une fois le talent recruté, il faur lt l’intégrer dans les équipes et lui fournir les informations et outils nécessaires à sa mission. Le manager de transition doit être informé des attentes de l’entreprise, des process mis en place par la personne qu’il remplace et des objectifs à atteindre dans un laps de temps donné.

Étape 4 : suivre la mission régulièrement

En confiant le recrutement de votre manager de transition à Morgan Philips Management de Transition, vous vous assurez que la mission se déroule dans les meilleures conditions au travers de points reguliers entre notre cabinet, votre entreprise et le manager. Ce suivi est indispensable pour évaluer la performance du talent et apporter des ajustements su besoin. 

Morgan Philips Management de Transition, l’un des leaders mondiaux du management de transition, accompagne la transformation de votre entreprise et répond à vos besoins de recrutement en urgence, en France et à l'international. Nous vous proposons des managers de transition immédiatement opérationnels pour répondre aux enjeux de votre organisation.

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