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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Décider à l’ère de l’IA : et si l’humain n’avait jamais été aussi essentiel ?
MPG France
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Décider à l’ère de l’IA : et si l’humain n’avait jamais été aussi essentiel ?

Dans nos vies comme dans les organisations, décider reste un acte profondément humain

Chaque jour, nous prenons des décisions.
Certaines sont légères : choisir son dîner, décider où partir en vacances, changer de parcours au dernier moment pour rentrer chez soi.
D’autres sont structurantes : changer de poste, recruter un manager clé, réorganiser une équipe ou accompagner un collaborateur dans une transition professionnelle.

Dans tous les cas, ce qui guide nos choix n’est jamais un algorithme.
C’est une intention, une intuition, une histoire personnelle, parfois même un élan irrationnel.

Et c’est précisément ce qui se joue aujourd’hui dans les entreprises, à l’heure où l’intelligence artificielle bouleverse nos façons de travailler : la décision, elle, n’a jamais quitté les mains de l’humain.

L’IA accélère, mais elle ne ressent pas : elle ne sait pas décider pour nous

Dans le monde du recrutement et de la gestion des talents, l’IA est devenue un allié précieux. Elle permet d’analyser des volumes importants de CV, d’identifier plus rapidement des compétences, d’accélérer le sourcing grâce à des systèmes digitaux puissants : un terrain sur lequel Morgan Philips est pionnier, avec ses centres de recherche de talents et son approche technologique avancée.

Mais derrière ces outils, il reste ce moment où il faut trancher :
Ce candidat-là s’intégrera-t-il vraiment à la culture de l’entreprise ?
Ce dirigeant saura-t-il incarner la transformation attendue ?
Cette personne a-t-elle la capacité de s’adapter, de s’engager, d’embarquer une équipe ?

Ce sont des questions auxquelles aucune IA ne peut répondre.
Parce qu’elles relèvent de la compréhension humaine, du non verbal, du ressenti, du sens que chacun donne à son parcours.

L’IA observe le passé.
Mais dans le recrutement, nous travaillons pour l’avenir.

Le rôle du consultant en recrutement : lire ce que les données ne montrent pas

Si l’IA peut détecter une expérience ou une compétence, le consultant en recrutement, lui, capte tout ce qui ne s’écrit pas.
Il comprend les enjeux politiques d’un comité de direction, la dynamique d’une équipe, la personnalité d’un dirigeant. Il ressent quand un candidat n’est pas seulement « le bon profil », mais la bonne personne.

Son expertise repose aussi sur une connaissance fine du marché, de l’environnement dans lequel évoluent les entreprises, et surtout des attentes réelles des clients comme des équipes qui recrutent. Il sait décrypter les transformations d’un secteur, anticiper les tensions sur certains profils et comprendre ce qui fera réellement la différence dans un contexte donné.

Chez Morgan Philips, cette dimension humaine est centrale : « recruter et retenir les meilleurs talents est avant tout une aventure humaine ».
C’est ce qui guide nos consultants : qu’ils soient chasseurs de têtes, experts en management de transition, ou spécialistes du middle management, lorsqu’ils accompagnent une entreprise ou un talent.

L’IA fournit des données.
Le consultant donne du sens.

Dans la gestion des talents, décider va bien au-delà des compétences

Les entreprises ne se contentent plus de recruter : elles évaluent, développent, orientent, accompagnent.
Morgan Philips Talent Consulting aide justement les organisations à comprendre le potentiel de leurs collaborateurs, à renforcer le leadership, à sécuriser une prise de poste grâce à l’onboarding, ou à faciliter une transition professionnelle.

Et là encore, la technologie n’est qu’un outil.

Un assessment center peut mesurer des comportements.
Un 360° feedback peut mettre en lumière des axes de progrès.
Mais décider si un collaborateur peut prendre un rôle plus stratégique, changer d’équipe, se reconvertir, accélérer son développement… c’est un acte profondément humain.

Cela demande du discernement, du dialogue, de la nuance.

Ce que l’IA ne peut pas modéliser.

Les entreprises ont plus que jamais besoin d'experts… parce que décider devient plus complexe

Le monde du travail évolue vite : pénurie de talents, enjeux de rétention, transformations organisationnelles, pression sur les recrutements stratégiques.
Dans ce contexte, les organisations cherchent non seulement des compétences, mais des partenaires capables d’éclairer leurs décisions.

C’est précisément la vocation de Morgan Philips, groupe international de conseil en recrutement et en gestion des talents, présent dans plus de 20 pays, avec plus de 500 experts spécialisés par secteurs et fonctions.

Que ce soit pour :

Les entreprises ne cherchent pas seulement un prestataire.
Elles cherchent un expert capable d’aider à décider.

Conclusion : à l’ère de l’IA, l’humain ne disparaît pas, il reprend sa place

La technologie transforme nos pratiques.
Elle nous aide, elle nous accélère, elle nous enrichit.
Mais elle ne nous remplace pas.

Dans la vie quotidienne comme dans les organisations, nous continuerons toujours à décider avec nos émotions, notre intuition, notre histoire — et avec des experts capables de nous éclairer.

Parce qu’une décision n’est pas une équation.
C’est un engagement.

Et à l’ère de l’IA, c’est peut-être ce qui fait le plus la différence.

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