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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Comment opérer un changement de carrière à 50 ans
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Comment opérer un changement de carrière à 50 ans

À 50 ans, vous êtes beaucoup plus proche de l'âge de la retraite que de l'âge que vous aviez à vos débuts. Si vous envisagez de prendre votre retraite à partir de 62 ans, lorsque vous pourrez percevoir l'intégralité de vos droits à la retraite, il vous reste environ 15 ans de carrière. Selon ce que vous pensez de votre carrière à l’heure actuelle, cela peut sembler très court ou une éternité.

Votre métier ne vous apportera peut-être plus la satisfaction qu'il vous procurait autrefois. Peut-être que vous n'en avez jamais été satisfait et que vous vous sentez enfin prêt à explorer d'autres options. À ce stade de votre vie, vous vous demandez peut-être si l'effort qu'il vous faudra pour changer de carrière en vaut la peine. Que vous ayez 30 ou 50 ans, vous ne devriez pas passer du temps à travailler dans une carrière dans laquelle vous êtes malheureux. Votre âge, cependant, jouera un rôle dans la façon dont vous procéderez à votre transition professionnelle et dans votre décision quant à la prochaine carrière à poursuivre. Avant de changer de carrière, réfléchissez au pour et au contre pour déterminer si cela en vaut la peine.

Avantages

  • L'âge est souvent synonyme d'expérience

  • Changer de carrière maintenant est plus simple que plus tard

  • Votre satisfaction professionnelle peut avoir un effet positif sur votre santé, vos relations et votre vie

Inconvénients

  • Vous pouvez être confronté à un préjugé lié à l'âge sur le marché du travail

  • Vous pourriez faire face à une réduction de salaire

  • Vous avez peu de temps pour apprendre et mettre en application de nouvelles compétences

Les avantages et les inconvénients de changer de carrière à 50 ans

Vous pouvez être sûr, à 50 ans, que vous pouvez relever tous les défis qui se présentent à vous. Ou, vous pouvez vous demander si vous voulez recommencer de zéro à ce stade de votre vie. Avec la retraite à l'horizon, vous vous demandez peut-être s'il est logique de faire bouger les choses. 

Se précipiter, car vous anticipez avec impatience ne pas avoir à aller travailler tous les jours, n'est pas la meilleure façon de vivre. Bien qu'il n'y ait aucune garantie qu'une nouvelle carrière vous fasse aimer votre nouvelle vie , il est peu probable que vous deveniez plus satisfait de votre carrière actuelle avec le temps. Opérer un changement de carrière maintenant est beaucoup plus simple que de le faire plus tard.

La satisfaction professionnelle aura un effet positif sur votre santé, vos relations et votre vie en général. Vous retrouver dans le mauvais chemin carrière est stressant, et particulièrement ennuyeux. Assurément, votre transition professionnelle ne sera pas facile : mais si vous vous y prenez de la bonne manière, cela n'aura pas à être difficile. Vous n'avez qu'à décider ce que vous voulez faire, et estimer si votre choix est réaliste. Ensuite, vous devez trouver comment faire en sorte que tout cela se produise. Ce n'est pas facile, mais c'est faisable.

En quoi changer de carrière à 50 ans est-il difficile ?

À 50 ans, il y a de fortes chances que vous ayez pas mal de dépenses. Vous devez peut-être payer les études supérieures de vos enfants, rembourser votre prêt immobilier, et peut-être avez-vous encore d’autres contraintes financières.

Percer dans un nouveau domaine devient plus difficile avec l'âge. Cela est particulièrement vrai si vous devez rivaliser avec des travailleurs plus jeunes pour des emplois de premier échelon. Vous pouvez être confronté à un préjugé lié à l'âge de la part de certains recruteurs, même si beaucoup assimilent l'âge à l'expérience. Mettre en évidence vos compétences transférables sur votre CV vous aidera.

Comment effectuer un changement de carrière à 50 ans

Vous êtes plus susceptible d'être satisfait d'une carrière particulière si elle correspond à votre type de personnalité, à vos aptitudes, à vos valeurs professionnelles et à vos intérêts. Par conséquent, avant d'aller plus loin, vous devriez en apprendre davantage sur vous-même en faisant une auto-évaluation. Vous pouvez également faire appel à un consultant en outplacement ou à un professionnel de la transition  professionnelle pour vous aider dans cette étape. 

En remplissant une auto-évaluation professionnelle, vous obtiendrez ainsi une liste de professions qui vous conviennent en fonction de vos caractéristiques.

Ensuite, explorez les professions sur votre liste. Bien qu'une option de votre liste semble appropriée, vous avez d'autres choses à considérer à 50 ans. Avec un peu plus d’une décennie devant vous pour vous installer dans une nouvelle carrière, le temps que vous passez à vous y préparer est un facteur assez important. Vous devriez éviter de choisir des professions qui exigent de nombreuses années d'études ou de formation.
Bien que vous puissiez parfois connaître  l'histoire d'une personne qui a changé de carrière à la fin de la quarantaine et est devenue médecin ou avocat alors qu'elle était dans la cinquantaine, cela pourrait être un choix irréaliste pour plusieurs raisons. Au moment où vous terminez vos études, il ne vous reste plus que quelques années pour travailler et votre investissement ne vous rapporterait pas. Vous pourriez également être confronté à un préjugé lié à l'âge, à la fois dans les admissions et dans l'obtention d'un emploi après l'obtention de votre diplôme.

Il est beaucoup plus pratique de choisir une profession qui tire parti de vos compétences transférables, et qui n'exige pas trop d'études et de formations supplémentaires. 

Assurez-vous également de vous renseigner sur les tâches, les perspectives d'emploi et les revenus envisagés.. Évaluez ces données pour vous aider à choisir les professions les plus appropriées dans votre liste. Pensez aux tâches que vous aimez et à celles que vous n'aimez pas. Bien que vous n'ayez pas à aimer toutes les tâches, vous devez au moins être prêt à les faire toutes régulièrement. Si une tâche professionnelle est un facteur décisif, alors retirez cette profession éventuelle de votre liste. 

Gagner beaucoup d'argent est forcément attrayant, mais cela ne vous rendra pas plus heureux si cette nouvelle carrière ne vous rend pas complètement satisfait. Au lieu de choisir la profession qui rapporte le plus, assurez-vous que le salaire couvrira vos dépenses, vous permettra d'économiser de l'argent et vous permettra de prendre part aux loisirs que vous aimez.

Article inspiré de l’article How to Make a Career Change at 50 par Dawn Rosenberg McKay pour The Balance Careers.

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