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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment détecter un gestionnaire capable de faire grandir votre organisation
MPG Canada
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Comment détecter un gestionnaire capable de faire grandir votre organisation

Aujourd’hui, recruter un gestionnaire ne consiste plus seulement à pourvoir un poste de direction. Il s’agit d’identifier une personnalité capable d’embarquer les équipes, de structurer la croissance et d’inscrire l’organisation dans une dynamique durable. 

Au Canada, et plus particulièrement au Québec les entreprises évoluent dans un environnement où la rareté des talents, la transformation des modèles de travail et les enjeux de rétention occupent une place centrale. Dans ce contexte, la qualité du leadership devient un facteur déterminant de performance, de rétention et fidélisation des talents et de création de valeur. 

Mais comment reconnaître, au-delà d’un CV solide, un leader réellement capable de faire grandir votre organisation

Le leadership ne se résume pas à l'expérience au ou titre

Un parcours impressionnant ou un intitulé de poste prestigieux ne garantissent pas la capacité d’un dirigeant à créer de l’impact. Au Québec, on valorise de plus en plus des leaders accessibles, crédibles et ancrés dans la réalité du terrain. 


Le véritable leadership s’exprime dans la manière dont une personne : 

  • prend des décisions dans l’incertitude 
  • influence sans imposer 
  • développe les autres plutôt que de centraliser 
  • incarne une vision, au quotidien 

Dans les organisations performantes, les leaders sont avant tout des accélérateurs collectifs. Ils structurent, alignent et donnent du sens, particulièrement dans des environnements complexes comme celui du marché québécois. 

Les signaux clés d’un leader capable de faire grandir une organisation 

Une vision claire, mais adaptable 

Un bon leader sait où il s’en va, tout en demeurant pragmatique. 
Il est capable d’expliquer sa vision simplement, de la traduire en actions concrètes et de l’adapter au contexte d’affaires. 

Au Québec, où les organisations doivent composer avec des équipes hybrides, des réalités syndicales ou des structures parfois très collaboratives, cette capacité d’adaptation est essentielle. 

  • À valider en entrevue : la façon dont le candidat parle de ses décisions passées, des compromis qu’il a faits et des apprentissages tirés de ses expériences. 

La capacité à faire grandir les équipes 

Un gestionnaire performant ne se distingue pas uniquement par ses résultats personnels, mais par ceux de ses équipes dans le temps. 

Les organisations qui réussissent durablement sont dirigées par des leaders qui : 

  • délèguent avec confiance 
  • investissent dans le développement des talents 
  • créent des environnements où les collaborateurs osent prendre des initiatives 

Question clé : que sont devenus les talents qui ont travaillé avec ce gestionnaire ? 

Une intelligence relationnelle forte 

Au Québec, le style de gestion est souvent plus horizontal, basé sur la collaboration et la proximité. 

Un leader capable de faire grandir une organisation sait : 

Cette dimension comportementale est souvent déterminante… et pourtant encore sous-évaluée dans de nombreux processus de recrutement

Une crédibilité fondée sur l’alignement 

Les leaders les plus impactants sont ceux dont les actes sont cohérents avec les discours. Ils incarnent la culture qu’ils souhaitent développer. 

C’est cette cohérence qui crée la confiance, condition indispensable à l’engagement des équipes et à la réussite des transformations. 

Pourquoi ces gestionnaires sont rarement en recherche active 

Les gestionnaires capables de faire grandir une organisation sont rarement visibles sur le marché. Ils sont souvent : 

  • déjà bien en poste 
  • impliqués dans des projets structurants 
  • ouverts aux discussions, mais très sélectifs 

Les approcher demande une excellente connaissance du marché, un réseau solide et une crédibilité reconnue auprès des décideurs. 

 

L’Executive Search comme levier stratégique au Québec 

Dans ce contexte, l’Executive Search prend tout son sens. 
Il ne s’agit pas simplement de recruter, mais de s’assurer d’un alignement stratégique durable entre l’organisation et son futur leadership. 

Une démarche structurée en executive search permet notamment de : 

  • Clarifier vos enjeux d’affaires et vos priorités de croissance 
  • Définir le type de leadership réellement requis 
  • Evaluer les candidats sur leurs compétences, leur posture et leur capacité à mobiliser 
  • Sécuriser un recrutement à fort impact, tant humain que stratégique 

Au Québec, où chaque nomination à un poste de direction peut avoir des répercussions importantes sur la culture et l’engagement, cette approche devient un véritable atout. 

Recruter un leader, c’est investir dans l’avenir 

Détecter le bon leader, c’est se poser les bonnes questions : 

  • Quel type de leadership notre organisation a-t-elle besoin aujourd’hui ? 
  • Quelle culture souhaitons-nous consolider ou faire évoluer ? 
  • Quel dirigeant saura rallier les équipes et soutenir la croissance à long terme ? 

Les organisations qui réussissent sont celles qui abordent le recrutement de cadres comme une décision stratégique, et non comme une simple réponse à un besoin immédiat. 

Un leader ne se définit pas uniquement par ses résultats financiers. Il se reconnaît à sa capacité de faire grandir les équipes, de renforcer la culture et de créer un environnement propice à la performance durable. 

C’est précisément là que réside la valeur d’une approche experte et structurée en Executive Search, adaptée aux réalités du marché canadien et québécois.

 

 

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