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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment attirer l’oeil d’un recruteur potentiel - partie 1
MPG France
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Comment attirer l’oeil d’un recruteur potentiel - partie 1

Vous cherchez des moyens d'impressionner un recruteur potentiel ? Vous voulez que votre CV ou votre candidature se différencie des autres ? Voici quelques conseils pour vous démarquer de la compétition et décrocher un second entretien. Vous connaîtrez peut-être certains de ces conseils, ou vous en découvrirez peut-être d’autres. Suivez ces astuces pour attirer l'œil et devenir un candidat immanquable.

Voici cinq façons d'impressionner un recruteur potentiel :

Postulez aux emplois pour lesquels vous êtes qualifiés

La pile de candidatures non embauchées ou le dossier de candidatures en ligne des RH est de plus en plus composé de personnes non qualifiées pour le poste proposé. Il est devenu de plus en plus facile “d’inonder” un recruteur potentiel avec des candidatures non qualifiées.

Si vous vous retrouvez à postuler pour un emploi parce que c'est un domaine de travail dans lequel vous pourriez vouloir vous lancer ou que vous pensez aimer, ne vous embêtez pas à envoyer une candidature. À moins que vous ne puissiez faire le lien entre vos qualifications et vos antécédents professionnels et l’offre décrite, vous perdez votre temps. 

Aujourd’hui, chaque candidature ou CV obtient moins de trente secondes de temps d'examen. Vous devez donc vous qualifier rapidement comme candidat potentiel, car le recruteur n'a pas ou ne prend pas le temps de le faire pour vous.

Ciblez votre CV sur le travail demandé

Aimeriez-vous savoir combien de demandeurs d'emploi recherchent une "opportunité stimulante dans une entreprise qui valorise les opportunités de croissance" ? Beaucoup trop de candidats utilisent les mêmes phrases dans leur lettre de motivation, ce qui fait qu’ils ne se démarquent pas.

Plus important encore, la personnalisation de votre CV compte. La personnalisation est primordiale lorsque vous envisagez également des opportunités sensiblement différentes.

Si vous êtes à la recherche d'un poste de formation ou d'un poste de marketing, des CV identiques ne vendront pas vos compétences dans l'un ou l'autre domaine.

Dirigez avec vos forces

Qu'est-ce qui vous différencie des 40 autres candidats ? Sur votre CV personnalisé, commencez par les antécédents professionnels et l'expérience qui sont les plus pertinents pour le poste que vous recherchez. 

Un directeur chevronné commencera son CV par un résumé de ses réalisations professionnelles, puis répertoriera les emplois, les titres, les entreprises et les responsabilités par ordre chronologique. Un candidat à l'administration réseau doit présenter ses certifications (Microsoft Certified Systems Engineer) et lister son expérience en matière de logiciels et de matériel (Microsoft Exchange, SQL Server) avant de lister ses précédents postes et sa formation.

Évitez les appels inutiles

Les appels inutiles sont les appels téléphoniques ou les emails qui n'ont absolument aucun autre but que de faire remarquer un candidat à un recruteur potentiel. Vous vous demandez combien de personnes appellent un bureau des RH chaque semaine pour voir si leur CV a bien été reçu ?

Ces recruteurs vous auraient appelé si vous étiez un candidat potentiel pour leur offre d’emploi. C'est une merveilleuse occasion pour vous de faire une mauvaise impression durable.

Les appels inutiles volent le temps de l'entreprise, irritent le recruteur et, en général, n'accomplissent rien en votre faveur. 

Ces techniques pour capter l'attention aident rarement, et laissent en général une mauvaise impression qui se ressentira sur votre candidature.

Utilisez votre numéro de téléphone portable

Donnez votre numéro de téléphone, ou un autre numéro auquel les responsables du recrutement peuvent vous joindre et parler. Attention cependant : ne communiquez pas votre numéro de téléphone de votre poste actuel, mais plutôt votre numéro personnel. Et assurez-vous d’être joignable au cas où un responsable du recrutement viendrait à vous appeler.


Article inspiré de l’article How to Make a Potential Employer Fall in Love With You par Susan Heathfield pour The Balance Careers.

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