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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postesque notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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13 questions à se poser avant d'accepter une proposition d’embauche
MPG France
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13 questions à se poser avant d'accepter une proposition d’embauche

Votre travail est une sorte de mariage : c’est pourquoi vous devez bien réfléchir avant d’accepter une proposition d’embauche. Si le poste ne vous convient pas, vous risquez de ne pas aimer votre travail, et même être amené à chercher un nouveau poste plus vite que prévu. S'il est difficile de décrocher un emploi, accepter le mauvais poste peut nuire à votre carrière : ainsi, il faut penser que votre recherche d’emploi (et plus largement votre carrière) est un marathon, pas un sprint. 

Voici donc 13 questions que vous devriez vraiment vous poser avant d'accepter votre prochain emploi. 

De la même manière que les erreurs de recrutement peuvent être très coûteuses, il en va de même pour l'acceptation de la mauvaise offre. 

1. Existe-t-il des perspectives ? 

Y a-t-il de la place pour une évolution au sein de cette entreprise ? Si, par exemple, vous commencez en tant qu'assistant, l'entreprise est-elle encline à promouvoir en interne ? Avant d'accepter, assurez-vous qu'il existe des perspectives d’évolution attractives. 

2. Quel est le turnover ? 

Avec un peu de recherche, il est facile de savoir combien de temps en moyenne les salariés restent au sein de cette entreprise. Si le taux de roulement est incroyablement élevé ou si le salarié le plus ancien n'y travaille que depuis un an, demandez-vous pourquoi cela pourrait être le cas. 
Y a-t-il des salariés qui ont commencé au poste que l’on vous propose actuellement ? Où en sont-ils maintenant ? 

3. Voulez-vous le travail de votre patron ? 

C'est une question difficile. Car bien sûr, l'idée d'être le patron peut vous sembler illusoirement tentante, mais prendre le travail de votre patron ne devrait pas être l'objectif final. 
Excellez à votre poste et travaillez pour être promu, bien sûr, mais votre stratégie ne devrait pas consister à reprendre le poste de quelqu'un d'autre. 

4. Êtes-vous prêt à travailler davantage ? 

A quels horaires êtes-vous prêt dans le cadre de votre travail ? Pensez à ce que vous ressentirez lorsque vous recevrez un e-mail de votre patron un dimanche après-midi.  Avez-vous besoin d'un poste avec des horaires fixes, ou êtes-vous à l'aise avec le fait que votre travail déborde les weekends ou en soirée ? 

5. Votre patron pourrait-il être votre mentor ? 

Votre patron potentiel est-il quelqu'un que vous admirez et respectez ? Contrairement à une relation ou à un mariage, il est impossible de prédire dans quelle mesure vous travaillerez avec quelqu'un, en particulier pendant les périodes difficiles ou dans des situations de stress et de pression élevée, avant de travailler avec eux. 

Alors, effectuez vos recherches. Quelle réputation votre patron a-t-il ? Que pensent les salariés actuels de leur manager ? Lorsque vous vous êtes présenté à votre entretien, à quoi ressemblait l'environnement de bureau ? Bien travailler avec quelqu'un qui vous « dirige » est un facteur majeur à considérer. 

6. Serez-vous mis au défi ? 

Oubliez un travail tranquille sans défi. À ce stade de votre carrière, vous devriez désirer un poste qui développe vos compétences et élargit vos offres en tant que salarié. 

Si vous savez que vous serez en mesure de vous fixer des objectifs pour vous surpasser, vous vous rendrez non seulement indispensable pour l'entreprise, mais vous ferez également un investissement pour votre avenir. 

7. Que penserez-vous de votre salaire dans six mois ? 

Il est très rare d'être totalement satisfait de son salaire dès le départ, mais environ 40 % des femmes déclarent être insatisfaites de leur salaire actuel. C'est une chose d'accepter un salaire inférieur à celui demandé, c'en est une autre d'accepter un salaire bien en dessous de votre valeur. 

8. Y a-t-il des avantages ? 

Ne soyez pas aveuglé par le salaire sans tenir compte des autres coûts que vous pourriez engager vous-même : une complémentaire santé, le remboursement de vos titres de transport… Assurez-vous de demander quelle est la politique d’avantages de l'entreprise. 

9. L'environnement vous convient-il ? 

C'est vous qui vous connaissez le mieux. Alors, quand il s'agit de choisir la bonne culture d’entreprise, réfléchissez bien. Le travail en entreprise peut être plus payant, mais allez-vous vous sentir frustré lorsque chaque idée que vous avez doit être approuvée par dix personnes en haut de l'échelle ? Êtes-vous prêt à vous engager dans la culture d’une startup par exemple ? 

10. Quel est le temps de trajet par jour ? 

Le salarié moyen fait environ 26 minutes de trajet quotidien pour se rendre au travail. Pourriez-vous imaginer prendre plus de temps que cela pour vous rendre au bureau ? 

Voici le hic. La plupart des salariés dépensent beaucoup plus en déplacements qu'ils ne le pensent. De l'essence à la maintenance de leur véhicule, c'est un facteur important à prendre en compte à long terme. 

Un trajet désagréable peut contribuer à une mauvaise humeur au travail. Si vous passez plus d'une heure dans la voiture le matin, vous n'allez pas arriver au bureau dans un bon état d’esprit. 

11. Quels sont les problèmes potentiels ? 

Comme dans toute relation, il y aura des problèmes. Essayez d’imaginer quels problèmes vous pourriez rencontrer : des longues heures passées au bureau aux complications de trajet en passant par les problèmes de communication avec d’autres membres de l’équipe, et soyez honnête avec vous-même s'il s'agit de problèmes que vous pouvez accepter. 

12. Avez-vous vérifié Glassdoor ? 

Avec une base de données de millions d'avis d'entreprises, de cote d'approbation des PDG et de rapports sur les salaires, vous pouvez faire un peu de recherches en ligne avant de signer dans l'entreprise. 

13. Est-ce votre emploi de rêve ? 

Par tous les moyens, qu'attendez-vous de ce poste dans le cadre de votre carrière ? Signez cette lettre d'offre en étant convaincu que cet emploi est fait pour vous.  

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