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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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11 raisons pour lesquelles votre candidature est rejetée
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11 raisons pour lesquelles votre candidature est rejetée

Les principales raisons pour lesquelles une candidature est rejetée 

Vous venez de trouver une offre d’emploi pour un poste auquel vous pensez correspondre parfaitement : les missions vous attirent, la rémunération est attractive, et vous répondez aux qualifications demandées. Cela vous semble évident : vous devez envoyer votre candidature ! 

Vous parcourez les conditions de candidature, suivez les étapes indiquées, appuyez sur "soumettre votre candidature", et attendez patiemment une réponse. Cependant, les jours et les semaines s'écoulent sans nouvelles.  

Raisons courantes de rejet de candidature : erreurs dans le processus 

Qu'est-il arrivé ? Avez-vous réellement suivi les étapes pour bien candidater à cette offre d’emploi ? Avez-vous oublié quelque chose ? 

Parfois, la frontière entre un candidat qui retient l'attention de l'employeur et un autre dont la candidature est rejetée tient à une simple erreur dans le processus de candidature

Si un candidat n’est pas en mesure de suivre des consignes simples lors de sa candidature, comment pourra-t-il respecter des instructions plus complexes une fois en poste ? Ne pas respecter cette première consigne revient à échouer au tout premier test de cette offre d’emploi. 

Choix des entreprises de ne pas répondre : raisons derrière le rejet de candidature 

Avant de rentrer dans le vif du sujet, il est important de souligner, qu’il s’agit parfois d’un choix délibéré, de certaines entreprises de ne pas répondre systématiquement à toutes les candidatures reçues. Cette pratique peut sembler frustrante pour les chercheurs d'emploi, mais elle découle souvent de divers facteurs organisationnels. Certains employeurs, en raison du volume élevé de candidatures qu'ils reçoivent, peuvent opter pour une sélection minutieuse des profils correspondant le mieux aux besoins spécifiques du poste.  

Dans d'autres cas, des contraintes de temps ou de ressources peuvent conduire à une communication sélective avec les candidats. Bien que cela puisse paraître impersonnel, les entreprises peuvent estimer que concentrer leurs efforts sur les candidats les plus pertinents est plus efficace. Il est donc crucial pour les chercheurs d'emploi de comprendre cette réalité et de ne pas interpréter l'absence de réponse comme une indication directe de leur aptitude. En se concentrant sur l'amélioration constante de leurs candidatures, les postulants peuvent maximiser leurs chances d'attirer l'attention des employeurs, même dans un environnement où les réponses individuelles peuvent être limitées. 

Quelles sont les erreurs de candidature les plus courantes ? 

En voici quelques-unes auxquelles vous devriez prêter attention la prochaine fois que vous trouverez une offre d’emploi à laquelle vous pensez postuler. 

1. Ne pas suivre complètement les instructions de candidature 

Regardez si vous devez insérer un objet d’e-mail spécifique, ou si vous devez envoyer votre candidature à plusieurs adresses emails. 

2. Fautes d’orthographe et de grammaire 

Cela donne une mauvaise impression dès la première ligne de votre e-mail, alors tâchez de vous relire ou de faire relire vos documents à un proche avant l’envoi final. 

3. CV obsolète ou en décalage 

Si la dernière expérience professionnelle listée sur votre CV remonte à quelques années, le recruteur se demandera pourquoi celui-ci n’est pas à jour. Pareil si votre CV ne semble pas du tout correspondre au poste. 

4. Énumération des tâches et les responsabilités au lieu des réalisations 

Vos réalisations parleront plus que d’expliquer vos tâches hebdomadaires dans votre dernier emploi. Le recruteur souhaite voir ce que vous avez fait, pas ce que l’on vous demandait de faire au quotidien. 

5. Postuler pour des postes non qualifiés 

Si vous n’êtes pas qualifié, cela se verra dès le premier coup d'œil sur votre CV. Et si vous postulez à plusieurs postes au sein d’une même société, on pourrait vous reprocher de vouloir décrocher n’importe quel poste à tout prix. 

6. Absence de marque personnelle 

Comment vous démarquer parmi les autres candidats si vous n’avez pas de marque personnelle forte ? Joignez un portfolio ou le lien de votre profil LinkedIn pour asseoir votre marque et laisser une impression mémorable. 

7. Questions prématurées sur le salaire 

Évitez de poser des questions sur le salaire ou les avantages dès le début. Chaque chose en son temps, vous aurez l’occasion d’aborder ces sujets plus tard, lorsque vous serez plus avancé dans le processus de recrutement. En attendant, vous pouvez estimer votre salaire avec un simulateur de salaire

8. Lettre de motivation ou e-mail inapproprié 

Si votre lettre de motivation ou le corps de votre courriel n’a rien à voir avec l’offre d’emploi, cela vous décrédibilisera. Pensez à vous relire, et à ne pas faire de simple copier-coller. 

9. Sections laissées vides dans le formulaire de candidature 

Si vous devez remplir un formulaire de candidature, assurez-vous de répondre à toutes les questions !  

10. Absence d’explication des périodes creuses 

Vous devez expliquer, même brièvement, pourquoi vous avez des “trous” dans votre carrière, et ce que vous avez fait durant ces périodes creuses. 

11. Manquer la date limite de candidature 

Rater la date limite de candidature donne une très mauvaise première impression et peut vous faire échouer dès la première étape du processus. 

Chaque détail compte pour éviter le rejet de candidature 

Chaque élément de cette liste pourrait être évité si vous faites attention aux détails de votre candidature. Il est assez facile de vous mettre en pilote automatique lorsque vous soumettez beaucoup de candidatures, mais c'est là que les erreurs se produisent. Souvent, il semble redondant de remplir une candidature lorsque vous avez toutes ces informations sur votre CV. Mais souvent, un employeur l'utilisera pour recouper vos informations. C'est une bonne idée d'avoir une copie de votre CV - celui mis à jour que vous avez soumis - afin que les détails soient faciles d'accès. Personne ne se souvient de tous les détails d'un historique de travail sans aide, et pourquoi ajouter du stress à votre vie ? Il est facile d'avoir votre CV avec vous et de l'utiliser pour remplir rapidement la candidature. 

Probablement, l'erreur la plus importante à éviter est de ne pas suivre les instructions listées dans l’offre d’emploi. Si vous avez tendance à survoler rapidement et à supposer que vous avez saisi l'essentiel, ralentissez et assurez-vous également de saisir les détails qui pourraient changer votre façon de faire les choses. 

  

Article inspiré d’Erin Kennedy  

 

Lire aussi : Comment réussir à coup sur votre prochain entretien d’embauche 

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