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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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10 conseils pour fidéliser vos collaborateurs
MPG Luxembourg
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10 conseils pour fidéliser vos collaborateurs

La rétention des talents est un enjeu majeur pour les entreprises, et ce, quel que soit leur secteur d'activité. Un employé engagé et satisfait est plus productif, plus impliqué et contribue à la réussite collective. En revanche, un turnover élevé peut engendrer des coûts financiers et humains considérables, affaiblissant l'organisation et sa capacité à attirer de nouveaux talents. Fidéliser ses collaborateurs est donc un investissement stratégique, qui repose sur plusieurs leviers, allant de la culture d'entreprise à la qualité du management en passant par les avantages sociaux et le bien-être au travail

L'importance de la fidélisation des salariés

Conséquences d'un turnover élevé

Un taux de rotation du personnel trop important au sein d'une organisation peut avoir des effets néfastes, aussi bien sur le plan financier qu'organisationnel. Le remplacement d'un collaborateur entraîne des coûts directs liés au recrutement, à la formation et à l'onboarding, mais aussi des coûts indirects tels qu'une perte de productivité et un ralentissement des projets en cours. De plus, la dynamique d’équipe peut être perturbée, notamment lorsque les départs sont fréquents. Une entreprise qui peine à retenir ses talents voit son image dégradée aux yeux des employés et des candidats potentiels, ce qui peut rendre les recrutements futurs encore plus complexes. Enfin, chaque départ entraîne une perte de savoir-faire et d'expérience, diminuant ainsi le capital humain de l'entreprise. 

Comment Mesurer l'Efficacité d'une Stratégie de Fidélisation 

Il est essentiel de mesurer l'impact des actions mises en place afin d'ajuster et d'améliorer continuellement la stratégie de fidélisation des collaborateurs. Plusieurs indicateurs peuvent être utilisés pour évaluer l'efficacité des initiatives : 

  • Le taux de turnover est l’un des premiers indicateurs à suivre : une diminution des départs volontaires est un signe positif d'amélioration des conditions de travail et de l'engagement des employés.  

  • Le niveau d'engagement des collaborateurs peut être évalué à travers des enquêtes de satisfaction internes, des sondages anonymes ou des entretiens réguliers, permettant d'identifier les points d'amélioration et de détecter d'éventuels signaux faibles de démotivation. 

  • Le taux d'absentéisme est également un bon indicateur du bien-être au travail, car une baisse significative de l'absentéisme peut traduire une amélioration de la motivation et de l'implication des équipes.  

  • De plus, il est intéressant de mesurer l’évolution de la productivité et de la performance des équipes, notamment en analysant la qualité du travail fourni et l'atteinte des objectifs.  

  • Le taux de recommandation interne, qui reflète la propension des employés à recommander leur entreprise à d'autres talents, est un excellent baromètre pour évaluer l'attractivité et la rétention des collaborateurs. Une analyse régulière de ces indicateurs permet d’ajuster les stratégies et d’assurer une amélioration continue du bien-être et de l'engagement des salariés. 

10 idées pour fidéliser vos collaborateurs 

1. Travaillez votre Marque Employeur 

L'image de votre entreprise en tant qu’employeur joue un rôle déterminant dans l’attraction et la rétention des talents. Il est crucial de mettre en avant vos valeurs, votre culture et vos engagements afin de renforcer l'attachement des collaborateurs à votre structure. Entretenir des valeurs communes permet de favoriser la collaboration et de renforcer le sentiment de communauté et de loyauté envers l’entreprise. Si les collaborateurs se sentent vraiment en accord avec votre culture d’entreprise, lui-même devient ambassadeur de votre marque employeur.  

2. Favorisez l'équilibre Vie Privée - Vie Professionnelle 

Pour fidéliser les employés, il est aujourd’hui indispensable de favoriser l’équilibre vie privée et vie professionnelle. La mise en place de dispositifs comme le télétravail, le flex office ou encore des aménagements horaires plus souples peut améliorer significativement la satisfaction des employés. De même, des avantages liés aux transports, tels que la prise en charge d’un abonnement aux transports en commun ou la mise à disposition de places de parking, peuvent faire la différence et témoigner de l'attention portée à leur bien-être quotidien. 

3. Valorisez et reconnaissez le travail de vos employés  

La reconnaissance est un puissant moteur de motivation. Il est essentiel que chaque collaborateur se sente valorisé et considéré pour sa contribution, qu'il s'agisse de félicitations verbales, d'une mise en avant dans les communications internes ou encore de la mise en place de systèmes de récompense. Les feedbacks positifs et les évaluations régulières permettent de renforcer l'engagement et d'encourager les employés à donner le meilleur d’eux-mêmes. 

4. Améliorez la QVT (Qualité de Vie au Travail) 

Un environnement de travail agréable et bien pensé joue un rôle essentiel dans la satisfaction des employés. Des bureaux modernes, ergonomiques et équipés, accompagnés d'espaces de détente, favorisent une ambiance de travail positive et stimulante. De plus, une dynamique d’équipe saine et bienveillante contribue à la cohésion et au plaisir de travailler ensemble. 

5. Renforcez la Communication Interne 

Une communication transparente et fluide au sein de l'entreprise favorise un climat de confiance et un engagement plus fort des salariés. Des entretiens réguliers, des réunions d’équipe, ainsi que des sondages anonymisés permettent de prendre le pouls des attentes et des besoins des employés. Il est également essentiel d’encourager le partage d'idées et la participation active des collaborateurs aux prises de décision. Les employés se sentent impliqués dans l’entreprise, ce qui favorise la fidélisation. 

6. Offrez des Opportunités de Développement Professionnel 

Les employés sont plus enclins à rester dans une entreprise qui leur offre des perspectives d’évolution. Il est donc important de définir des plans de carrière précis et personnalisés et d'offrir des formations internes afin de favoriser l’acquisition de nouvelles compétences. La mise en place de programmes de mentorat ou de mobilité interne est également un excellent moyen de maintenir l’intérêt et l’engagement des collaborateurs. 

7. Proposez des Avantages Concrets 

Au-delà du salaire, les avantages sociaux et les petits gestes du quotidien peuvent influencer positivement l'engagement des employés. Une mutuelle avantageuse, des tickets restaurants, une participation à l’abonnement sportif ou encore la mise à disposition de fruits frais et de boissons chaudes sont autant d'attentions qui participent au bien-être au travail

8. Favorisez un Management Bienveillant et Inspirant 

Le management joue un rôle crucial dans la fidélisation des collaborateurs. Un manager à l'écoute, qui encourage et soutient ses équipes, crée un climat de confiance propice à l'engagement. Il est aujourd’hui nécessaire de briser les barrières entre les employés et le management pour créer un vrai sentiment de proximité. La communication des informations en interne est aussi fondamentale. Partager les objectifs, les actualités ou même les difficultés de l’entreprise, et même du groupe si le cas échéant, permet de nourrir un sentiment d’appartenance. Ainsi, les employés se sentent davantage impliquer dans la stratégie. 

9. Construisez une Culture d’Entreprise Solide 

Une entreprise avec une culture forte et des valeurs clairement définies attire et retient plus facilement ses talents. Favoriser un environnement de travail inclusif, respectueux et collaboratif, tout en proposant des activités d'équipe building ou des engagements sociétaux, contribue à renforcer le sentiment d'appartenance. 

10. Engagez-vous en Matière de RSE 

Les nouvelles générations accordent une importance grandissante aux engagements sociaux et environnementaux des entreprises. En impliquant vos collaborateurs dans des initiatives de responsabilité sociétale, vous donnez un sens supplémentaire à leur travail et renforcez leur engagement durable au sein de votre organisation. 

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