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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Vous ne serez jamais trop âgés pour changer de carrière
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Vous ne serez jamais trop âgés pour changer de carrière

Voici les faits : votre vie professionnelle se passera probablement après vos vingt ans. Et vous aurez encore très certainement la moitié de celle-ci à vivre après vos trente ans. Et pourtant, il existe cette idée préconçue que vous devez prédire exactement, quel métier sera le vôtre dès le départ, et que vous enchaînerez les succès dans les dix premières années de ce qui sera, espérons-le, une grande carrière professionnelle.

Si c’était le cas ? Ou si ce n’était pas le cas, alors qu’elle aurait été votre choix si vous êtes amené à changer d’horizon professionnel ?

Pourquoi sommes-nous aussi perméables à l’idée de poursuivre de nouvelles idées à 40 ans ou ou même plus tard ? L’idée peut paraître lointaine, étrangère, peut-être même inconfortable, dans une culture qui est fascinée par les enfants prodiges et qui produit en permanence des listes des 30 personnalités à succès de moins de 30 ans. Mais cela devrait-il être ainsi ? Charlotte Clymer clame que non. Et sa réponse a résonné auprès de milliers de personnes. Charlotte Clymer, attachée de presse de la campagne des droits humains (HRC) aux Etats-Unis, a récemment publié une tribune sur Twitter/X qui est rapidement devenue virale – recueillant au total plus de 200 000 likes et des milliers de retweets.

“Une majeure partie de la culture américaine est basée sur l’idée d’une jeunesse vigoureuse, dans l’ère du temps et pleine de potentiel”, explique Charlotte Clymer. “Il existe tout un genre d’histoires d’enfants prodiges en mathématiques, sciences, échecs ou sports qui est relayé par les médias. Nous n’avons pas suffisamment conscience de ceux qui au contraire, commencent plus tard dans la vie après avoir fait quelque chose d’autre auparavant, et qui poursuivent finalement leurs rêves car ils ont les compétences pour le faire”.
Et c’est ainsi qu’elle débute sa tribune, avec l’histoire d’une infirmière en soins psychiatriques qui a quitté son mari, et, tout en continuant d’élever ses enfants, a commencé à prendre des cours de théâtre à 40 ans.

Elle prenait des cours, tout en tapissant des murs et peignant des maisons pour subvenir aux besoins de sa famille. Elle est ainsi devenue artiste de rue à Disney World alors qu’elle avait déjà plus de 50 ans. Et ce fut seulement quelques temps plus tard qu’elle commença à se faire remarquer dans des rôles modestes à la télévision, puis finalement qu’elle décrocha le rôle de Mrs Landingham dans la série A la Maison Blanche, puis celui de Karen McCluskey dans la série Desperate Housewives, un rôle qui lui a valu deux Emmy Awards.

“Je soulève ce point parce que je déteste l’âgisme. Je déteste la manière dont nous dépouillons les plus âgés de leur humanité en assumant qu’ils ne peuvent faire quelque chose, non pas sur la base de leurs compétences, mais sur leur date de naissance,” a écrit Clymer, qui a également rappelé à la Twittosphère/X que Vera Wang n’a pas dessiné de vêtement avant l’âge de 40 ans, et que Laura Ingalls Wilder n’avait jamais publié de livre avant l’âge de 65 ans. “Si vous aimez quelque chose et que vous avez à cœur de mettre les efforts nécessaires et de répondre aux normes d’excellence pour obtenir le statut que vous souhaitez, pourquoi l’âge devrait-il importer ? Dire à quelqu’un qu’il est “trop vieux” pour accomplir quelque chose revient à nier ses compétences aux yeux du monde, et comment pouvons-nous oser faire ça,” écrit-elle.

“Nous devrions tous être si chanceux d’avoir cette motivation et cette inspiration, et rejeter les sceptiques de ce monde, qui voient nos rêves comme soumis à la nature arbitraire d’un nombre. Arrêtez de dénigrer ces personnes à cause de leur âge. S’ils en sont capables, honorez cela. Nous en serons tous mieux lotis.”

Charlotte Clymer n’a que 31 ans, mais elle a servi dans l’armée pendant six ans, et a travaillé avant d’obtenir son diplôme à 30 ans. Et elle pense fréquemment à sa grand-mère. Comme Kathryn Joosten (l’infirmière devenue actrice), elle a divorcé et élevé ses enfants alors qu’elle travaillait et allait à l’université à temps plein, étudiant pour sa licence, puis en entrant à la faculté de droit. Elle était encore dans sa vingtaine quand elle avait commencé ses études supérieures dans les années 1970, mais “à cette époque, les attitudes que les femmes ne pouvaient pas adopter étaient aussi répandues que maintenant, quand nous disons que les personnes âgées ne peuvent pas faire certaines choses”, explique Clymer. “Il existe cette bigoterie qui est omniprésente.”

Mais sa grand-mère, Joosten, Wang, et Ingalls Wilder étaient toutes parfaitement capables. Et Clymer a adoré voir le flot de réponses et de messages de personnes de tous âges qui avaient également commencé de nouvelles carrières universitaires, médicales, littéraires, juridiques, et autres.

“Toutes ces personnes refusent d’accepter que leur âge devraient limiter leur potentiel. Et il existe quelque chose de véritablement courageux et romantique à cette idée”, pense Clymer. “Nous devrions tous nous sentir plus compatissants,” ajoute-elle. “S’ils travaillent dur et qu’ils sont prêts à atteindre certains standards qu’on leur demande, alors c’est tout ce qui importe.”

Essayez d’être plus bienveillants envers ceux qui ont décidé qu’ils veulent (et peuvent) essayer quelque chose de nouveau, peu importe leur âge. Mais surtout, soyez plus compatissants envers vous-mêmes aussi. Ne pas être sûr que la carrière que vous voulez poursuivre à 20 ou 30 ans sera celle que vous voulez toute votre vie n’est pas un problème. Vous n’avez pas à vous limiter à une seule ambition professionnelle.

 

Article inspiré de l’article An Inspirational Reminder That You're Never "Too Old" to Change Careers

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