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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Trois raisons pour lesquelles votre entreprise devrait investir dans l'outplacement
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Trois raisons pour lesquelles votre entreprise devrait investir dans l'outplacement

Les entreprises investissent massivement dans le recrutement, la formation et la fidélisation de leurs collaborateurs. Pourtant, peu accordent la même attention à la gestion de leur départ. Dans un contexte de mutations économiques et organisationnelles constantes, l’outplacement (ou accompagnement des salariés en transition professionnelle) devient un outil stratégique essentiel. Loin d’être une dépense superflue, il s’agit d’un investissement rentable à long terme, tant pour l’entreprise que pour les salariés concernés. Offrir un accompagnement personnalisé lors d’un licenciement n’est pas seulement une preuve d’humanité, mais aussi un moyen concret de préserver la réputation, la cohésion interne et la performance de l’organisation.

Changer de regard sur le départ des salariés

Les mots “recrutement”, “embauche” et “intégration” évoquent généralement des notions positives : dynamisme, nouveauté et opportunité. À l’inverse, “restructuration”, “licenciement” ou “outplacement” sont souvent perçus comme négatifs, synonymes de perte ou d’échec. Pourtant, les départs font partie intégrante de la vie d’une entreprise, tout comme les arrivées. Les organisations qui abordent cette étape avec professionnalisme et bienveillance sortent grandies. Selon John M. O’Connor, coach de carrière et spécialiste en outplacement, investir dans l’accompagnement des salariés sortants permet non seulement d’atténuer les conséquences d’un licenciement, mais aussi de renforcer durablement la culture d’entreprise et sa réputation.

1. Vos salariés et anciens salariés sont vos meilleurs ambassadeurs

La manière dont une entreprise gère les départs de ses collaborateurs influence directement son image interne et externe. Offrir un accompagnement en outplacement démontre un haut niveau de responsabilité sociale et envoie un message fort : le respect du capital humain ne s’arrête pas à la fin du contrat de travail.

Un levier de réputation et de confiance

Les salariés licenciés vivent une période d’incertitude et de fragilité. En leur offrant un soutien concret – accompagnement individuel, bilans de compétences, mise en réseau, préparation aux entretiens – l’entreprise montre qu’elle valorise leurs contributions passées et souhaite les aider à rebondir. Cette attitude bienveillante contribue à bâtir une image d’employeur responsable et humain.

Une stratégie de communication interne et externe

Les anciens salariés sont souvent les premiers ambassadeurs – ou détracteurs – d’une entreprise. Leur expérience de départ influence ce qu’ils diront à leurs collègues, à leur réseau et sur les plateformes d’avis employeurs comme Glassdoor. En investissant dans l’outplacement, vous transformez un moment potentiellement conflictuel en opportunité de communication positive. Cela renforce la confiance des équipes en place et améliore la perception de votre marque employeur.

2. Les anciens salariés influencent la perception des équipes restantes

Lorsqu’un licenciement est mal géré, la démotivation et l’anxiété peuvent s’installer parmi les collaborateurs restants. Ils se demandent s’ils pourraient être les prochains. À l’inverse, voir leur entreprise traiter les départs avec respect et accompagnement crée un sentiment de sécurité et de loyauté.

Maintenir la cohésion et la motivation interne

Investir dans l’outplacement démontre que l’entreprise se soucie de chaque collaborateur, jusqu’à la fin de la relation contractuelle. Ce message fort agit comme un ciment pour les équipes : il renforce le sentiment d’appartenance et la confiance envers la direction. Les salariés restants constatent que, même dans les moments difficiles, leur employeur agit avec éthique et considération.

Réduire le risque de réputation négative

Les salariés sortants restent souvent en contact avec ceux qui demeurent. Ils peuvent influencer leur moral, leur perception du management et leur engagement. En accompagnant le départ de manière professionnelle, vous réduisez les tensions internes et limitez le risque que des commentaires négatifs circulent en interne ou sur les réseaux. Cela contribue à stabiliser la culture d’entreprise dans des périodes de changement.

3. L’outplacement est un investissement, pas une dépense

Beaucoup d’entreprises considèrent encore l’outplacement comme un coût inutile. Pourtant, cette approche d’accompagnement a un impact mesurable sur la réputation, la fidélisation des talents et la gestion du risque juridique.

Un accompagnement humain dans un processus difficile

Un licenciement est souvent vécu comme un choc émotionnel et professionnel. Les salariés concernés ont besoin de soutien concret pour rebondir rapidement : aide à la recherche d’emploi, mise en valeur des compétences, accompagnement à la reconversion, ou encore préparation à la création d’entreprise. Les services d’outplacement permettent d’accélérer cette transition, tout en réduisant le risque de contentieux et de conflits.

Un retour sur investissement durable

Investir dans l’outplacement, c’est aussi protéger la réputation de l’entreprise à long terme. Une organisation qui traite ses collaborateurs avec dignité lors de leur départ améliore sa marque employeur, attire plus facilement de nouveaux talents et conserve la confiance de ses partenaires. Plusieurs DRH témoignent qu’un salarié bien accompagné au moment d’un licenciement peut, à terme, redevenir un collaborateur, un client ou un prescripteur de la marque. L’outplacement crée donc un cercle vertueux : un départ maîtrisé devient une opportunité de relation continue.

Conclusion : accompagner les départs, un geste de responsabilité et de stratégie

Investir dans l’outplacement n’est pas une simple formalité administrative. C’est une décision stratégique qui renforce la cohésion interne, préserve la réputation de l’entreprise et soutient le développement des personnes concernées. Dans un monde professionnel en perpétuelle évolution, la manière dont une organisation gère les transitions révèle sa véritable culture managériale. Les entreprises qui intègrent le respect, la transparence et l’accompagnement au cœur de leur gestion des ressources humaines construisent des relations durables, fondées sur la confiance et la reconnaissance mutuelle.

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