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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Retour sur la 29e édition du Trophée du DRH et de l'IRH l'année
MPG France
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Retour sur la 29e édition du Trophée du DRH et de l'IRH l'année

Depuis 1996, Morgan Philips, Cadremploi et le Figaro Emploi mettent en avant l'importance de la fonction RH et sa contribution stratégique au développement des entreprises, en décernant, chaque année, le Trophée du DRH de l’année. Depuis 2003, ils remettent également, aux côtés de Sciences Po Executive Education, le Prix de l’Innovation RH, qui valorise un projet et une équipe RH au sein d’une organisation.

Le jeudi 22 mai 2025, les équipes de Morgan Philips, de Cadremploi, du Figaro Emploi et de Sciences Po Executive Education ont organisé la 29e cérémonie de remise du Trophée du DRH de l’année et du Prix de l’IRH de l’année.

C'est devant plus de 450 DRH et professionnels RH, dans l’amphithéâtre historique "Boutmy" de Sciences Po Paris qu'Elise Moron a animé la 29e édition de remise du Trophée du DRH de l'année et du Prix de l'IRH de l'année. Au cours de la soirée, de nombreux invités ont pris la parole sur scène : Michel Barabel, Directeur de Sciences Po Executive Education, les lauréats des 2 distinctions remises, mais aussi les chefs d'orchestre de cet événement : Samuel Tamagnaud, Deputy CEO de Morgan Philips Group et Président France, Afrique et Moyen-Orient Morgan Philips, ainsi que Valérie Vaillant, DG de la BU emploi chez Figaro Classifieds.

Créé par Morgan Philips, Cadremploi, Le Figaro Emploi et Sciences Po, ce prix distingue chaque année un(e) DRH dont le parcours, les valeurs et l’impact témoignent d’un engagement fort pour l’évolution de la fonction. Les lauréats sont choisis par un jury composé de professionnels RH, anciens lauréats et experts du secteur.

Pour Samuel Tamagnaud, Président France & Deputy CEO Groupe de Morgan Philips Group : « À travers le Trophée du DRH de l’année et le Prix de l’Innovation RH, nous avons à cœur de célébrer ce que la fonction RH incarne de meilleur : l’engagement, la vision et la capacité à transformer les organisations. Cette édition met à l’honneur une trajectoire d’exception et un projet RH exemplaire, portés par des femmes inspirantes. Depuis près de 30 ans, nous œuvrons à faire de cet événement un moment de reconnaissance, de partage et d’inspiration pour toute la communauté RH. »

Le Trophée du DRH de l'année met en avant l'importance de la fonction RH et sa contribution stratégique au développement de l'entreprise.

À l’occasion de cette 29e édition, Caroline Gonin, Directrice des Ressources Humaines & RSE a été élue DRH de l’année 2025.

Une trajectoire d’excellence, nourrie par l’engagement et la transmission.

Rémi Boyer

De l’usine de La Hague au siège de Transdev, Caroline Gonin incarne depuis 30 ans une RH exigeante, visionnaire et profondément humaine. Diplômée d’un DESS de droit social à Paris 2, elle débute sa carrière chez Areva où elle gravira tous les échelons RH, jusqu’à la direction de la formation du Groupe. Après un passage remarqué chez Alstom (en Inde), Renault-Nissan, puis Valeo, elle rejoint Transdev en 2021 en tant que DRH et de la RSE. Cavalière, yogi, pianiste, mère de trois enfants, Caroline revendique une RH complète et assumée, qui conjugue stratégie, impact sociétal et équilibre personnel.

Le Jury 2025 du Trophée du DRH de l’année était composé de Rémi Boyer, Group Deputy CEO chez Clariane, Stéphane Dubois, DRH chez SAFRAN, Karima Silvent, DRH du Groupe AXA ; Claire Silva, DRH d’AG2R La Mondiale ; Marie de La Roche Kerandraon, Chief People Officer chez BEL ; Sylvain Montcouquiol, DRH d’Unibail-Rodamco-Westfield ; Benoît Serre, Vice-Président de l’ANDRH ; Jean Agulhon, DRH du Groupe RATP ; Jean-Sébastien Blanc, DRH d’ENGIE ; Xavier Savigny, DRH de la SAUR ; Anne Gautier, HR Senior Advisor chez Mailinblack et David Tournadre.

Le Prix de l’Innovation RH récompense chaque année les plus beaux projets RH mis en œuvre dans des entreprises installées en France.

Le Prix de l’Innovation RH 2025, décerné en partenariat avec Sciences Po Executive Education, a quant à lui été attribué à Caramabar & Co pour son projet « Lavoisier », un programme de formation encourageant les ouvrières à devenir managers.

Un cas d’école de transformation industrielle portée par l’écoute et l’humain.

Confrontée à la fermeture du site Poulain de Blois, Carambar & Co, sous l’impulsion de sa DRH Anne Bécu, transforme une crise sociale en exemple de réussite collective. Grâce à une politique RH fondée sur la transparence, l’anticipation et une application volontaire de la loi Florange, l’entreprise parvient à organiser la cession du site à Andros, avec 100% des emplois sauvegardés et le maintien de l’activité industrielle. Une prouesse saluée unanimement, notamment par les partenaires sociaux, qui souligne la capacité des RH à incarner un rôle stratégique, éthique et profondément humain au cœur des transformations.

Le Jury 2025 du Prix de l'IRH de l’année était composé de Valérie Vaillant, DG BU Emploi chez Figaro Classifieds ; Henri de La Roque, DG & Associé Morgan Philips Specialist Recruitment & Morgan Philips Executive Search, Karima Silvent, DRH du Groupe AXA ; Claire Silva, DRH d’AG2R La Mondiale ; Marie de La Roche Kerandraon, Chief People Officer chez BEL ; Xavier Savigny, DRH de la SAUR ; Anne Gautier, HR Senior Advisor chez Mailinblack et David Tournadre.

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