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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Retour sur la 28e édition du Trophée du DRH et de l'IRH l'année
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Retour sur la 28e édition du Trophée du DRH et de l'IRH l'année

Depuis 1996, Morgan PhilipsCadremploi et le Figaro Emploi mettent en avant l'importance de la fonction RH et sa contribution stratégique au développement des entreprises, en décernant, chaque année, le Trophée du DRH de l’année. Depuis 2003, ils remettent également, aux côtés de Sciences Po Executive Education, le Prix de l’Innovation RH, qui valorise un projet et une équipe RH au sein d’une organisation.

Le jeudi 27 juin 2024, les équipes de Morgan Philips, Cadremploi, du Figaro Emploi et de Sciences Po Executive Education ont organisé la 28e cérémonie de remise du Trophée du DRH de l’année et du Prix de l’IRH de l’année.

C’est donc devant un parterre de DRH et de professionnels RH, dans l’amphithéâtre historique "Boutmy" de Sciences Po Paris que Sylvia Di Pasquale, Rédactrice en Chef chez Cadremploi a animé cette prestigieuse cérémonie. Au cours de la soirée, de nombreux invités ont pris la parole sur scène : Benoit Banchereau, Directeur Sciences Po Executive Education notre hôte, mais aussi Samuel Le Bihan, comédien (mais pas que), ou encore Samuel Tamagnaud, Deputy CEO de Morgan Philips Group et Président France, Afrique et Moyen-Orient, ainsi que Valérie Vaillant, DG chez Figaro Classifieds, les co-organisateurs, de cette cérémonie.

Le Trophée du DRH de l'année met en avant l'importance de la fonction RH et sa contribution stratégique au développement de l'entreprise.

À l’occasion de cette 28e édition, Rémi Boyer, Group Chief Human Resources Officer a été récompensé du titre de DRH de l’année 2024.

Rémi Boyer

Ancien élève de l’École Normale Supérieure, agrégé d’histoire et titulaire d’un Mastère en relations internationales et action à l’étranger, Rémi Boyer a consacré une grande partie de sa carrière au sein d’entreprises industrielles avant de rejoindre le groupe Clariane en août 2016. Rémi Boyer a passé près de 12 ans au sein du groupe Arcelor Mittal, où il a exercé diverses fonctions au Secrétariat Général et à la Direction des Ressources Humaines opérationnelles, dans un contexte fortement international. En 2010, il intègre le groupe PSA Peugeot Citroën en tant que Directeur du Développement des Ressources Humaines, puis devient DRH R&D et Moyens Supports en 2013. En 2015, il est nommé Directeur des Talents et du Top Management du groupe PSA. En 2016, Rémi Boyer rejoint le groupe Clariane en tant que Directeur des Ressources Humaines Groupe, supervisant également la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) de 2016 à 2022. Depuis 2023, il assure la direction des activités de Korian Allemagne.

Pour Samuel Tamagnaud, Président France, Afrique et Moyen-Orient Morgan Philips, revient sur le choix du Jury : « Le choix du jury s'est porté sur Rémi Boyer comme “DRH de l’année” notamment pour son humanisme assumé et sa sensibilité personnelle aux enjeux du grand âge. Depuis 2016, il a accompli un travail remarquable sur des sujets tels que la dépendance et la fragilité, la pénibilité du travail ou encore l’augmentation des coûts des soins. Défenseur d’une vision RH portée vers le développement de la profession et la valorisation du « H » comme humain, il inspire la communauté RH, suscitant une fierté qui dépasse la fonction elle-même. »

Le Jury 2024 du Prix DRH de l’année était composé de Stéphane Dubois, DRH chez SAFRAN, Karima Silvent, DRH du Groupe AXA ; Claire Silva, DRH d’AG2R La Mondiale ; Marie de La Roche Kerandraon, DRH du Groupe Avril ; Sylvain Montcouquiol, DRH d’Unibail-Rodamco-Westfield ; Benoît Serre, Vice-Président de l’ANDRH ; Jean Agulhon, DRH du Groupe RATP ; Jean-Sébastien Blanc, DRH d’ENGIE ; Xavier Savigny, DRH de la SAUR ; Marie-Françoise Damesin ; Anne Gautier, HR Senior Advisor chez Mailinblack ; Bruno Guillemet et David Tournadre.

Le Prix de l’Innovation RH récompense chaque année les plus beaux projets RH mis en œuvre dans des entreprises installées en France.

Le Prix de l’Innovation RH 2024, décerné en partenariat avec Sciences Po Executive Education, a quant à lui été attribué à DERICHEBOURG MULTISERVICES pour son projet « Talents au féminin », un programme de formation encourageant les ouvrières à devenir managers.

Derichebourg Multiservices a choisi de cibler des femmes à faible qualification, notamment celles situées en bas de la hiérarchie, afin de les inciter à évoluer. "Talents au féminin" est un programme visant à lever les freins et à motiver ces femmes à se préparer à des postes à responsabilités. En investissant dans ce dispositif, l’entreprise espère atteindre la parité dans le management de terrain d’ici 2030. Le programme comprend des sessions de développement personnel où les participantes explorent leur potentiel et déconstruisent les stéréotypes de genre, ainsi qu’une formation individualisée sur leur projet de carrière, incluant la possibilité de suivre des formations certifiantes. Grâce à ce programme, 18 participantes ont déjà évolué vers des postes à responsabilité ou entamé une certification.

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