en
fr
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Références professionnelles : pourquoi sont-elles importantes ?
MPG France
/ Categories: fr

Références professionnelles : pourquoi sont-elles importantes ?

Les recruteurs ne se contentent pas d’un CV. Ils veulent vérifier ce que vous valez vraiment. Lors d’un processus de recrutement, il est très courant que les recruteurs demandent des références professionnelles. Les références professionnelles sont un moyen direct d’évaluer votre fiabilité, votre manière de travailler et vos résultats. Si vous les négligez, vous passez après des candidats mieux préparés et si vous les maîtrisez, elles deviennent un levier solide pour décrocher un emploi.

Comprendre le rôle des références dans un CV

Qu'est-ce qu'une référence professionnelle ?

Une référence professionnelle est une personne avec qui vous avez travaillé et qui peut parler de votre comportement, de vos compétences et de vos résultats dans un emploi précédent ; cela peut être un manager, un client ou un collègue expérimenté.

L'importance des références dans le processus de recrutement

Elles servent avant tout à vérifier qu’une personne a bien travaillé dans l’entreprise et sur la bonne période. Mais elles sont aussi importantes car elles permettent aux recruteurs de recueillir des informations :

  • vos compétences réelles
  • votre manière de collaborer
  • votre capacité à tenir
  • vos engagements

L’échange doit uniquement concerner les expériences professionnelles et ne doit pas être un moyen d’obtenir des informations personnelles.

Renforcer la crédibilité du candidat

Un recruteur fait davantage confiance à un ancien manager qu’à un candidat qui parle de lui-même. Une référence claire et précise renforce immédiatement votre crédibilité et vos compétences pour votre futur emploi.

Sélectionner les références adéquates

Identifier les bonnes personnes

Pour ne pas être déstabilisé lors d’un entretien de recrutement lorsque l’on vous demande vos références, il est nécessaire d’y réfléchir en amont et de bien les choisir afin qu’elles soient un atout à votre candidature et non un désavantage. Une bonne référence doit vous avoir vu travailler dans la durée. Manager direct, chef de projet ou client récurrent. Évitez les personnes qui vous connaissent trop peu ou sur un contexte trop court.

Choisir ceux qui peuvent témoigner de vos compétences spécifiques

En général, il est préférable de donner les coordonnées d’un ancien supérieur hiérarchique. En effet, son avis sera considéré comme plus objectif qu’un bon collègue de bureau car il aura eu davantage de visibilité sur votre travail. Pour les étudiants, un enseignant ou un ancien tuteur de stage peuvent aussi faire partie des contacts à fournir.

Légalement, un recruteur pourra contacter uniquement les personnes que vous avez accepté de lui communiquer. Mettez donc les chances de votre côté en choisissant de préférence une personne avec qui vous avez de bonnes relations plutôt qu’une personne avec qui votre collaboration professionnelle s’est mal passée ou avez eu des accrochages.

Chaque référence doit apporter un angle précis. Exemples :

  • Un manager confirme vos résultats.
  • Un collègue décrit votre organisation.
  • Un client valide votre fiabilité.

Les compliments vagues ne servent à rien, car les recruteurs veulent des faits.

Considérer la pertinence par rapport au poste

Vos références doivent correspondre aux attentes de l'entreprise. Exemples : Pour un commercial : une personne capable de valider vos objectifs atteints. Pour un poste de coordination : un contact qui peut évaluer votre gestion opérationnelle.

Éviter les références familiales ou amicales

Une référence personnelle vous décrédibilise. Le recruteur l’écarte immédiatement, et cela renvoie un manque de professionnalisme ou de réseau.

Obtenir le consentement de vos références

Afin d’éviter les mauvaises surprises, demandez l’accord à vos relations professionnelles avant de les ajouter dans vos références professionnelles et ainsi les avertir qu’ils sont susceptibles d’être contactés lors de votre processus de recrutement. Ainsi, ils seront mieux disposés à répondre aux recruteurs qui les questionnent. Cela vous permettra également de les informer sur la position que vous cherchez à décrocher. Ne transmettez jamais une référence sans prévenir. Expliquez le poste visé, rappelez le contexte de votre collaboration et vérifiez qu’elle est prête à répondre. Une référence surprise donne souvent une réponse neutre, donc inutile.

Préparer vos références

Fournir des informations détaillées

Envoyez un bref résumé des projets réalisés ensemble et mentionnez vos responsabilités et les résultats clés. Votre contact répondra plus clairement si vous lui facilitez la tâche.

Mettre à jour régulièrement vos références

Votre parcours évolue, alors vos références doivent suivre. Informez-les de vos changements d'emploi, compétences acquises ou nouvelles missions.

Remercier vos références

Prenez le temps de remercier chaque personne qui accepte de témoigner pour vous. Vous entretenez une relation solide et facilitez une future recommandation.

Optimiser la présentation des références dans un CV

Inclure une section dédiée aux références

Ajoutez une section “Références professionnelles” en bas du CV si pertinent ou préparez une page séparée si l’entreprise le demande.

Fournir des informations pertinentes

Indiquez uniquement ce qui est utile : nom complet Fonction actuel relation professionnelle entreprise contact Le recruteur doit comprendre immédiatement pourquoi cette personne est pertinente.

Limiter le nombre de références

Deux ou trois références suffisent. Plus, c’est excessif, moins, c’est insuffisant.

Mentionner si les références sont disponibles sur demande

Vous pouvez protéger vos contacts en indiquant simplement “Références disponibles sur demande”. Vous contrôlez ainsi le moment où elles seront sollicitées.

Les questions les plus posées par les recruteurs aux références

Vous vous demandez surement quelles questions sont les plus fréquemment posées par les recruteurs dans le cadre de références professionnelles. Voici donc une petite liste non-exhaustive de celles-ci : Est-ce que Monsieur X a travaillé dans votre société ? Quelle était sa fonction ? Quand vous a-t-il quitté exactement ? Quel a été son parcours/son évolution au sein de la société ? Que pensez-vous de ses compétences techniques ? Relation avec l’encadrement, collègues et collaborateurs ? Quels seraient ses axes d’amélioration ?

Conclusion

Les références professionnelles sont donc un élément très important lors d’un processus de recrutement. Même si elles ne sont pas systématiquement demandées, il faut tout de même avoir deux ou trois réseaux intelligemment choisis et prévenus à l’avance. Si elles sont bonnes, elles peuvent s’avérer être un véritable atout pour une candidature.

Previous Article Comment intégrer une interruption de carrière dans votre CV ?
Next Article Les 3 façons de répondre à la question « Quelles sont vos passions ? » dans un entretien de recrutement
Print
14225 Rate this article:
No rating
Type de contenuArticles
Sujet
  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Faut-il intégrer ses références directement dans le CV ?
FR FAQ Answer #1

Pour les emplois stratégiques, oui. Dans les autres cas, la mention “Références disponibles sur demande” est suffisante.

FR FAQ Question #2Les recruteurs vérifient-ils systématiquement les références ?
FR FAQ Answer #2

Non. Ils le font surtout sur les postes sensibles, avec enjeux, ou pour lever un doute.

FR FAQ Question #3Une mauvaise référence peut-elle bloquer un recrutement ?
FR FAQ Answer #3

Oui. Une seule réponse négative peut suffire à stopper le processus.

FR FAQ Question #4Peut-on utiliser un collègue comme référence ?
FR FAQ Answer #4

Oui, si ce collègue connaît bien votre travail et peut décrire vos contributions.

FR FAQ Question #5Et si je n’ai aucune référence ?
FR FAQ Answer #5

Cherchez dans vos expériences annexes. Bénévolat, projets d’étude, missions en tant que freelance, alternance, stages. Toute personne ayant observé votre travail peut servir de référence.

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
All rights reserved

Choisissez votre pays ou votre région