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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Quelles sont les rémunérations des métiers des secteurs BtoB et Saas ?
MPG France
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Quelles sont les rémunérations des métiers des secteurs BtoB et Saas ?

Dans une nouvelle ère où beaucoup de réformes et bon nombre de métiers évoluent et se transforment continuellement, établir et connaître les rémunérations moyennes par secteur n’est pas souvent facile, et encore moins stable. De fait, Fyte vous propose au fil d’articles dédiés, de prendre connaissance des rémunérations moyennes actuelles au sein de nos différentes divisions. Il est temps d’éclaircir ce sombre sujet !

Dans la transformation et l’évolution de nos métiers actuels, nous pouvons également citer le secteur des éditeurs de logiciel SAAS (Software As A Service). En parallèle des changements sociétaux de plus en plus exigeants, les entreprises aussi changent, et donc plus indirectement, leurs relations avec les consommateurs et avec les autres entreprises. De fait, les métiers se diversifient, s’étoffent en termes de missions et se font de plus en plus nombreux. Il est plutôt difficile d’établir formellement une rémunération fixe.

Si vous souhaitez poursuivre ou travailler dans le secteur du BtoB et des éditeurs de logiciel SAAS, nous vous proposons de (re)découvrir ci-dessous les missions principales des métiers les plus populaires de ces secteurs ainsi que les rémunérations moyennes associées.

Inside Sales

Au cours des 10 dernières années, les éditeurs de logiciel SAAS ont développé un modèle de vente qui repose souvent sur des Inside Sales dont le rôle est d’apporter un support commercial aux Key Account Managers sur leurs missions de prospection et de relation client.
En charge de la qualification de leads entrants, de l’analyse des besoins du client, l’Inside Sales occupe une fonction 100% sédentaire. Il peut avoir un rôle de prospection et prise de rendez-vous, ou alors être en charge de la qualification des leads entrants, générés par les actions marketing. Dans le premier cas, il rattaché à l’équipe commerciale, dans le second, il est souvent rattaché à la direction marketing.

Rémunération fixe :

• 0 à 2 ans : 25 000 € à 35 000 €
• 2 à 5 ans : 35 000 € à 45 000 €
• 5 à 15 ans : > 45 000 €

La part de rémunération variable varie entre 10% et 20%. Ils peuvent être incentivés sur le nombre de lead qualifiés, le nombre de rendez-vous, le taux de transformation, ou le CA généré ensuite pas le KAM.

Business Developper

Le Business Developer (ou « bizdev »), gère principalement le développement d’un portefeuille de prospects et clients. Son objectif ? Développer le chiffre d’affaire de l’entreprise grâce à son fort tempérament chasseur! Pour cela, il doit établir une stratégie pour approcher ses comptes cibles : identifier les bons interlocuteurs, creuser le potentiel, chercher les opportunités de croissance, travailler son réseau….etc. Il est souvent dédiée à une cible précise : TPE/PME, ETI, Grand Comptes, ou alors à des secteurs comme l’industrie, le retail ou les telco par exemple.
Afin de développer de nouveaux business, il doit étudier attentivement les tendances du marché et se construire un réseau de prescripteurs. Il doit savoir s’entourer de ressources internes également, car il ne pourra conclure ses ventes sans l’aide d’ingénieurs avant-vente et d’experts techniques. Il est en charge d’identifier les affaires, de travailler sur l’offre commerciale des appels d’offres, de suivre les rendez-vous et d’assurer le closing de la vente.

Rémunération fixe :

• 0 à 2 ans : 30 000 € à 40 000 €
• 2 à 5 ans : 35 000 € à 60 000 €
• 5 à 15 ans : 45 000 € à 90 000 €

Part de variable : 50%, déplafonné. Pour les top performers, la partie variable peut rapidement atteindre des montants astronomiques.

Account Manager

L’Account Manager fait partie de l’équipe Fidélisation et ne travaille que sur des comptes déjà clients. Il est en charge du suivi du portefeuille client qu’on lui confie lors de son arrivée. Sa mission principale est de suivre l’on-boarding des clients, de faire de l’upsale et de fidéliser les clients.
De plus, il est souvent considéré comme un expert de la solution vendue. Selon les éditeurs, il peut avoir un rôle de formateur vis-à-vis des utilisateurs de la solution vendue Il est également la porte d’entrée des retours clients d’ordre techniques car il en est le contact référent.

Rémunération fixe :

• 0 à 2 ans : 28 000 € à 35 000 €
• 2 à 5 ans : 35 000 € à 45 000 €
• 5 à 15 ans : 55 000 € à 65 000 €

Part de variable : de 15% à 30% plafonné.

Key Account Manager

Le Key Account Manager travaille sur un portefeuille de clients grands comptes (grandes entreprises qui contribuent à un CA élevé) chez qui les process de vente sont longs car ils impliquent souvent de nombreux interlocuteurs (décisionnaires ou techniques). Il doit donc avoir une approche stratégique et commence souvent par réaliser des mappings de comptes. Il gère la relation commerciale depuis la prospection téléphonique, jusqu’au closing, et intervient pendant la phase avant-vente sur la construction de l’offre commerciale. Il fait partie d’une équipe projet et mène les soutenances sur la partie business. Il est systématiquement entouré d’experts techniques qui eux ont en charge de construire l’offre technique en adéquation avec les besoins du client.
Il s’adresse à des interlocuteurs C-Level, et travaille également sur la mise en place d’un réseau de prescripteurs, souvent accompagné par les équipes marketing.

Le KAM est objectivé sur le chiffre d’affaires et la marge générée sur ses comptes. Il peut avoir un rôle de chasseur sur des prospects, ou au sein de grands comptes déjà clients.

Rémunération fixe :

• 5 à 7 ans : 45 000 € à 60 000 €
• 8 à 15 ans : 60 000 € à 100 000 €

Part de variable : de 30% à 50%, déplafonné.

Vous êtes à la recherche d’un poste dans le secteur des éditeurs de logiciel SAAS ou vous recrutez des profils issus de ces métiers ? Nos consultants spécialisés de la division Sales & Marketing de Fyte sont là pour vous aider. Alors n’hésitez pas à nous contacter !

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