en
fr
MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

Nos dernières actus

Nos conseils

arrow icon
Qu’est-ce que l’outplacement ?
MPG France
/ Categories: fr

Qu’est-ce que l’outplacement ?

Dirigeants, managers, responsable RH… vous vous posez des questions sur l’outplacement/transition professionnelle ?

Les experts de Morgan Philips Talent Consulting vous livrent en détail tous les principes et avantages de ce service d’accompagnement de retour à l’emploi, idéal pour réussir pour une réussir une transition professionnelle.

Définition de l’outplacement

Plus qu’un outil d’accompagnement à la recherche d’emploi, l’outplacement est un véritable booster de carrière. Lors d’un départ, à l’amiable ou contraint (licenciement par faute), le salarié peut bénéficier d’un outplacement. L’outplacement est un accompagnement global et individualisé qui ne se limite pas à un simple bilan de carrière. Il comprend aussi bien des techniques de recherche d’emploi que l’appui au développement d’un réseau, du coaching en développement de carrière et des conseils d’experts. Si vous envisagez cette option, découvrez comment choisir son cabinet d’outplacement afin de bénéficier d’un accompagnement adapté à vos besoins.

L’objectif est clair : quel que soit son poste initial, le candidat doit être armé pour se repositionner favorablement et durablement sur le marché du travail.

Financée ou cofinancée par l’entreprise, la mission d’outplacement se prolonge jusqu’à ce que le candidat ait idéalement décroché un nouveau poste ou ait créé son entreprise.

Comment fonctionne un service d’outplacement ?

Si la durée d’un outplacement dépend du contrat établi avec l’entreprise, elle s’étend généralement de 6 à 18 mois. La prestation d’outplacement se déroule en général en 4 étapes :

Étape 1 : La réflexion sur le projet personnel

Au cours de plusieurs entretiens individuels, le consultant en outplacement cherche à comprendre quelles sont les aspirations profondes du candidat. Grâce à des outils comme des questionnaires de personnalité- le consultant va l’aider à définir un projet clair, en lien avec la transition professionnelle souhaitée.

Étape 2 : la construction du projet

Une fois l’employabilité du candidat évaluée, son projet professionnel est clarifié. Sa faisabilité est évaluée : le candidat a-t-il les compétences suffisantes pour se repositionner rapidement selon ses objectifs ? Un projet de formation est-il nécessaire ? Le consultant joue alors un rôle clé pour l’aider à casser ses croyances limitantes et à développer son réseau. Il aussi peut proposer une formation ou des outils pour faciliter la reconversion professionnelle

Étape 3 : la phase d’action

Le candidat entre dans une phase d’actions suivie de séances de débriefing. Identification des cibles, rédaction d’une offre de service, présence sur les réseaux sociaux, travail de réseautage… en collaboration étroite avec le consultant en outplacement, le candidat va bâtir intelligemment son argumentaire et réaliser des actions pertinentes pour son retour à l’emploi...

Étape 4 : les séances de coaching

Si certains éléments demeurent bloquants dans le travail d’accompagnement, le consultant peut mettre en place des séances de coaching carrière adaptées.

Outplacement : Pour qui ?

L'outplacement est un service à négocier dans lors d’un départ volontaire ou contraint.

Pour les personnes en licenciement économique

Lors d’un plan de licenciement économique ou si vous souhaitez tout simplement opérer un changement de carrière, vous pouvez tout à fait en faire la demande à votre employeur.

À l’heure où de nombreux secteurs professionnels vivent de profondes mutations, l’outplacement se révèle très utile pour gérer une transition professionnelle avec sérénité.

Pour les dirigeants et leurs équipes

Contrairement à certaines idées reçues, l’outplacement n’est pas réservé qu’aux cadres dirigeants.

Désormais, tous les cadres ont accès à l’outplacement et doivent bénéficier d’un accompagnement. Les cadres, comme les dirigeants, ont intérêt à retrouver rapidement un nouvel emploi, en réapprenant les codes efficaces de la recherche d’emploi.

Pour les cadres d'entreprises

Le coût d’un outplacement est souvent marginal dans l’enveloppe globale de la transaction de départ d’un dirigeant ou d’un cadre. Mais cet accompagnement permettra à ces salariés en transition de carrière de retrouver un emploi deux fois plus que s’ils se contentaient de Pôle Emploi (source Syntec Transaction Professionnelle 2019).

Comment choisir un cabinet d'outplacement ?

Au-delà du prix et de la localisation, il est conseillé de choisir un cabinet d'outplacement avec des références affichées et, si cela est possible, de recueillir le témoignage d’anciens candidats.

Des coachs spécialisés dans l'outplacement et le recrutement

Un bon cabinet ne vous promettra pas un succès immédiat. Cependant, il est possible de s’assurer que ses coachs en outplacement sont suffisamment impliqués et expérimentés pour vous amener vers la réalisation de vos objectifs.

3 questions à une consultante/coach outplacement chez Morgan Philips, experte en accompagnement depuis près 14 ans.

– Comment définiriez-vous votre métier de consultant en outplacement ?

Nous avons une éthique forte que nous mettons au service du salarié.

– Quelles sont les qualités d’un bon consultant en outplacement ?

L’engagement ! Un bon consultant se donnera toujours des objectifs de résultats. Il est doté d’une grande capacité d’écoute, mais est aussi capable de poser un cadre clair. Il doit être exigeant envers lui-même, mais aussi envers les personnes accompagnées.

– Un outplacement aboutit-elle toujours à un nouveau CDI dans un poste similaire ?

Non pas forcément. Cela peut aussi aboutir à une reconversion ou à une création d’entreprise. Mais dans tous les cas, cela demande un engagement total. La recherche d’un nouvel emploi est une course de fond. Le marché de l’emploi étant de plus en plus complexe, il faut faire preuve d’endurance !

Transition professionnelle : témoignages de parcours réussis

Témoignage de Christophe D.

– Comment avez-vous découvert l’outplacement ?

J’ai été amené à faire évoluer les organisations et par conséquent les Hommes. Dans ce contexte, il arrive parfois de nous séparer de collaborateurs dont la qualité professionnelle n’est pas à remettre en cause. Le souci de bien accompagner la « séparation » nous amène à mettre en œuvre un certain nombre de dispositifs favorisant le reclassement. C’est dans ce contexte que j’ai connu l’outplacement qui me semblait être une bonne réponse. Fort de cette première expérience au travers de collaborateurs, j’ai moi même profité de ce dispositif à ma demande lorsque j’ai quitté mon poste.

– Quel est votre bilan après expérience ?

Très positif, le choix du coach est essentiel dans la compréhension du projet, et son aboutissement. Son éclairage, sa connaissance du marché, des codes du recrutement, son regard nécessaire parfois critique sont des facteurs clés de succès.

– Quels conseils donneriez-vous aux personnes qui s’apprêtent à suivre une prestation d’outplacement ?

« Open minded » c’est probablement le premier conseil majeur que je pourrais donner. Beaucoup d’entre nous, après une longue expérience sont pleins de convictions, de croyances limitantes – le coach est là pour nous aider à formaliser notre projet et le faire aboutir, il faut donc accepter le feed-back. Le deuxième est d’être assidu et de participer aux ateliers proposés de sorte de garder un rythme, d’échanger avec d’autres personnes dans une situation similaire. Et enfin, oser développer votre réseau en multipliant les prises de contacts.

Témoignage de Frédérique M.

– Comment avez-vous découvert l’outplacement ?

Dans la négociation d’un processus de rupture conventionnelle, la RH du groupe pour lequel je travaillais, m’a proposé un accompagnement personnalisé afin d’optimiser mes recherches. J’avais lu des articles au sujet de cadres ayant suivi un outplacement et leurs avis étaient plutôt favorables. J’ai donc accepté considérant cette proposition comme un véritable plus et une opportunité de faire un bilan sur ma carrière professionnelle et la suite que je voulais lui donner.

– Quels étaient vos craintes et a priori sur ce service ?

Je n’avais pas de crainte à priori. Je suis allée voir le site de Morgan Philips et tout était clair au sujet de la prestation dont j’allais recevoir. Je savais également que j’aurais la possibilité de changer de coach s’il n’y avait pas d’entente ou d’échanges directs.

– Quel est votre bilan après expérience ?

Cette période m’a permis tout d’abord de structurer mon début de recherche avec la création de mon CV et de mon profil professionnel numérique (LinkedIn). J’ai appris à répondre à des annonces et à faire des candidatures spontanées. J’ai maintenu un lien permanent avec mes contacts professionnels. Dans les ateliers au sein du cabinet, j’ai rencontré des personnes qui vivaient la même chose que moi. On pouvait parler des difficultés et de nos angoisses dans le cadre de la recherche d’emploi. Serai-je à la hauteur ? Et surtout, j’ai gardé la confiance et je ne me suis pas du tout dévalorisée. D’un caractère plutôt timide, j’ai su appréhender tout entretien en toute confiance.

– Quels conseils donneriez-vous aux personnes qui s’apprêtent à suivre une prestation d’outplacement ?

De prendre cette possibilité comme une vraie opportunité au cours de sa carrière. Il faut en profiter pour faire un bilan et se poser des questions : Qu’est-ce que j’ai fait et réalisé jusqu’à présent ? Suis-je fière de mes années au sein de l’entreprise ? Ai-je apporté un plus à l’entreprise ? La relation avec un coach est une vraie relation de réflexion et de développement de soi. Personne ne triche. On ne se sent pas observé, ni jugé, ce qui est relativement rare dans la vie que ce soit au niveau professionnel comme personnel. Aujourd’hui j’ai retrouvé un emploi surtout grâce à la confiance et à l’optimisme donnés par ma coach. Une vraie entente s'est établie et d'ailleurs, nous sommes restées en contact.

Réussissez votre transition professionnelle avec Morgan Philips Consulting

Previous Article Le 100% remote c'est possible : Interview de David Bernard CEO chez AssessFirst
Next Article Robot Recruteur, focus sur le « R » de RH
Print
7412 Rate this article:
No rating
Type de contenuArticles
Sujet
  • RH et tendances du marché
  • Leadership & management
FR FAQ Question #1Qui finance un outplacement ?
FR FAQ Answer #1

Dans la majorité des cas, l’employeur finance ou cofinance la prestation d’outplacement, notamment lors d’une négociation de départ (licenciement ou rupture conventionnelle).

FR FAQ Question #2Combien de temps dure un outplacement ?
FR FAQ Answer #2

Un accompagnement en outplacement dure en général entre 6 et 18 mois, selon le profil du candidat, le contrat passé avec le cabinet, et la complexité de la transition professionnelle. Qui peut bénéficier d’un outplacement ? L’outplacement s’adresse en priorité aux salariés dont le contrat se termine, qu’il s’agisse d’un licenciement économique, d’un plan de sauvegarde de l’emploi (PSE), ou d’un départ négocié. Dans certaines entreprises, notamment celles de plus de 1 000 salariés, il peut être proposé de façon obligatoire. Mais de plus en plus d’employeurs le mettent en place à titre volontaire, dans une logique responsable d’accompagnement à la transition professionnelle.

FR FAQ Question #3Qui prend en charge le coût d’un outplacement ?
FR FAQ Answer #3

Dans la grande majorité des cas, c’est l’employeur qui finance la prestation. L’outplacement est alors intégré au package de départ, que ce soit dans le cas d’un licenciement, d’un PSE, ou d’une rupture conventionnelle. Cela permet à l’entreprise d’offrir un accompagnement professionnel structuré au collaborateur pour faciliter son retour à l’emploi. Il est rare, mais possible, que le salarié choisisse de financer seul son accompagnement.

FR FAQ Question #4Combien coûte un outplacement ?
FR FAQ Answer #4

Le tarif d’un outplacement dépend de plusieurs critères : la durée de l’accompagnement, le niveau de poste, et le cabinet sélectionné. En moyenne, il faut compter entre 2 000 € et 10 000 €, voire davantage pour les profils de cadres dirigeants bénéficiant d’un programme plus long ou plus individualisé. C’est un investissement pris en charge dans la grande majorité des cas par l’entreprise, dans une logique de responsabilité sociale et de gestion respectueuse des talents en partance.

Des marques dédiées au recrutement
en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

© 2026 Morgan Philips Group SA
All rights reserved

Choisissez votre pays ou votre région