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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Les trois principes que suivent les dirigeants pour être plus performants
MPG France
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Les trois principes que suivent les dirigeants pour être plus performants

Julian Hayes est auteur et consultant en sommeil et en nutrition. Il aide les dirigeants d’entreprise à mieux diriger et à être plus productifs par des conseils simples et avisés. 

  • Faire preuve de leadership ne se traduit pas uniquement par diriger des équipes ou donner des directives.
  • Un bon dirigeant et un bon professionnel, d’une manière générale, est celui qui sait faire face aux obstacles sans se laisser abattre à la moindre difficulté.
  • Dans cet article, découvrez trois principes de base qu’adoptent les dirigeants de grandes entreprises pour être plus productifs.

Nul besoin de s’attarder sur les détails inutiles : les leaders les plus performants entament leur périple professionnel avec ces trois principes.

L’adversité est une expérience commune à tous les dirigeants. Qu’il s’agisse de situations impliquant les performances ou l’engagement de vos employés, des dossiers clients difficiles à gérer, des contraintes financières… Ou encore une concurrence entre les entreprises, des difficultés à équilibrer votre vie professionnelle et vie personnelle, voire même des problèmes de santé personnels. Bref, quelles qu’elles soient, les dirigeants d’entreprise ont en commun de devoir faire face à des situations difficiles.

À toute épreuve, deux options qui se présentent à vous. L’une conduira à vous faire évoluer et l’autre ne fera qu’accroître votre frustration. Ces deux options ne sont pas si différentes que ça l’une de l’autre. En réalité, la différence réside surtout dans votre état d’esprit. Ceux qui choisissent la première option se concentrent sur une philosophie très simple qui consiste à se concentrer sur les possibilités.

Bien trop souvent, lorsque des circonstances loin d’être idéales se présentent, on a rarement tendance à se focaliser sur les possibilités. On se concentre alors davantage sur les problèmes à résoudre.

Voici pourquoi vous ne devriez pas vous concentrer uniquement sur les problèmes :

Il peut sembler contre-productif de ne pas se concentrer sur les problèmes lorsque l’on est confronté au sujet. Toutefois, lorsque vous focalisez votre attention sur des problèmes, votre esprit se perd dans un état négatif où vous vous attardez davantage sur les soucis en question. Travailler avec une mentalité centrée sur les aspects négatifs d’une situation peut réduire considérablement votre motivation et dégrader votre humeur générale. Par exemple, je pensais que tout le monde était là pour me nuire : c’était moi contre tous les autres. Cela est devenu une prophétie auto-réalisatrice dans laquelle je n’avais pas ou peu de relations avec les autres et qui était généralement fermée au monde.

Un autre aspect de la pensée axée sur les problèmes est qu’elle vous empêche de prendre le contrôle total de votre vie. Si vous considérez un problème comme une impulsion externe, cela peut donner l’impression que votre vie n’est pas sous votre contrôle. Vous risquez de vous sentir désemparée face à un tel changement de situation.

Décider de se concentrer sur les éventualités (et les solutions) plutôt que sur les problèmes est plus facile à dire qu’à faire. Vous pouvez commencer à adopter une nouvelle mentalité en vous concentrant sur les possibilités et en incorporant les trois habitudes suivantes :

1. Soyez conscients de votre réalité actuelle.

Cela semble aller de soi, mais comme je l’ai appris il y a des années, prendre conscience d’un problème et sa résolution sont deux choses totalement opposées. Ainsi, la première étape consiste à clarifier la situation.

Un exemple d’une réalité à laquelle j’ai dû faire face était la structure et la stratégie générales de mon entreprise (ou son absence, en toute honnêteté). À ce stade, il est important de ne pas confondre problèmes et symptômes.

En santé, une personne prendra du poids (autrement dit, le problème), mais les symptômes peuvent être ceux d’une inflammation ou ceux résultant d’une mauvaise alimentation. Dans le monde des affaires, il peut y avoir un manque de profit, mais les symptômes peuvent être gestion défaillante ou une mauvaise prise de décisions d’un point de vue stratégique.

Cherchez donc la cause initiale du problème.

2.  Trouver du temps pour être seul

Blaise Pascal, mathématicien et théologien français, a déclaré au XVIIe siècle que « tous les problèmes de l’humanité découlent de l’incapacité de l’homme à rester seul, assis dans une pièce ».

Souvent, votre capacité à penser et à être plus performant est entravée par le simple fait que vous êtes surchargé sur le plan cognitif.

Prévoyez du temps pour des périodes quotidiennes de solitude volontaire, sans smartphone ni autre appareil, pour vous vous relaxer mentalement et émotionnellement et vous éclaircir les idées. 

3. Posez-vous de meilleures questions

Je me souviens quand quelque chose ne se passait pas comme prévu, je demandais toujours : « pourquoi moi ? ». Se poser ce type de question et s’apitoyer sur son sort ne mènent à rien. On reste toujours au même point au détail près que cela contribue à augmenter son stress.

Au fil du temps, j’ai appris que la qualité de ses propres questions sera déterminante pour la qualité de vie.

Comme le dit Tony Robbins, philanthrope américain, « les questions de qualité créent une vie de qualité. Les personnes qui réussissent se posent de meilleures questions et obtiennent ainsi de meilleures réponses. »

Pour commencer à se poser des questions de qualité et à se sortir d’une mentalité centrée sur le problème, évitez les questions qui se concentrent principalement sur la raison ou le problème en général. Évitez également de poser des questions qui vous amènent à vous apitoyer sur son sort.

Par exemple, une question que j’aime poser à des clients dans la poursuite d’objectifs tout aussi divers que varié est : « Qui dois-je être pour que obtenir le résultat souhaité ? »

Il s’agit d’une question suffisamment spécifique, orienté vers le futur, qui vous responsabilise à la fois tout en amenant votre cerveau à chercher des solutions plutôt que des limitations et des problèmes.

Si vous vous concentrez sur les problèmes, vous ne ferez qu’augmenter vos problèmes.

Commencez par vous concentrer sur les possibilités et, vous verrez, vous ferez des miracles !

Inspiré de l’article The Simple 3-Word Phrase That Great Leaders Use to Think and Perform Better par Julian Hayes II pour Inc.

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