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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Références professionnelles : 8 personnes à citer pour valoriser votre candidature
MPG France
/ Categories: fr

Références professionnelles : 8 personnes à citer pour valoriser votre candidature

Lorsque vous postulez à un nouvel emploi, trois éléments sont généralement indispensables : un CV soigné, une lettre de motivation percutante… et une liste de références professionnelles bien choisies. Pourtant, cet élément est souvent négligé par les candidats. Et c’est une erreur.

Car une bonne référence peut faire pencher la balance : elle apporte un regard externe et crédible sur vos compétences, votre savoir-être et votre capacité à travailler en équipe. Encore faut-il choisir les bonnes personnes. Qui mettre comme référence ? À quel moment ? Et comment les solliciter ?

Dans cet article, vous trouverez une méthode claire pour créer votre liste de références professionnelles, ainsi que des conseils concrets pour maximiser vos chances d’être recruté.

Pourquoi les références professionnelles sont-elles si importantes ?

Une référence professionnelle est un contact que le recruteur peut joindre pour en savoir plus sur vous. Ce témoignage valide votre parcours et complète ce que vous avez écrit sur votre CV ou exposé en entretien.

Selon une étude, 80 % des recruteurs contactent au moins une référence avant de finaliser une embauche. Une recommandation positive peut renforcer l’intérêt pour votre profil, tandis qu’un retour mitigé peut semer le doute.

Ce que les recruteurs recherchent

  • Un regard objectif sur vos compétences
  • Des exemples concrets de votre travail
  • Une confirmation de votre comportement professionnel

Qui mettre comme référence ? Voici 8 profils à privilégier

Une bonne référence peut bien fonctionner pour convaincre un employeur potentiel que vous valez la peine d'être recruté. Entendre le point de vue d'une personne qui a travaillé en étroite collaboration avec vous peut lui donner un aperçu de ce qu'elle ne peut pas détecter dans votre candidature.

Les meilleures personnes à choisir comme références d'emploi devraient :

  • connaître votre éthique de travail,
  • vous respecter,
  • savoir s’exprimer,
  • accepter d'être listé comme référence.

Vous voulez choisir des personnes qui ont travaillé à vos côtés, et qui ont suffisamment d'estime pour vous pour chanter vos louanges à un responsable du recrutement. 

Alors, par où commencer ? Jetez un œil à ces 8 idées pour commencer votre liste de références professionnelles.

1. Votre ancien manager ou superviseur direct

En haut de votre liste de références d'emploi devrait figurer un ancien ou un futur ancien patron ou superviseur - le plus récent étant le mieux. C'est quelqu'un qui peut parler directement de vos compétences et de ce que c'est que de vous gérer au quotidien.

Même si vous n'aviez pas une bonne relation avec votre ancien patron, son avis peut toujours avoir de la valeur pour un nouvel employeur. De plus, les exclure de la liste peut sembler louche (à moins qu'ils ne sachent pas que vous partez, ce que vous devriez expliquer lors de votre entretien), il est donc préférable d'avoir au moins une conversation avec eux et d'essayer d'arranger les choses si vous le pouvez.

2. Un collègue avec qui vous avez collaboré

Les collègues peuvent faire des références particulièrement intéressantes – ce sont eux qui vous voient travailler de près et personnellement chaque jour. Il doit s'agir d'une personne qui connaît votre travail, et pas seulement d'un visage amical qui discute avec vous à la machine à café. Choisissez quelqu'un qui a travaillé directement avec vous, dans votre département, ou dont le travail a été impacté par le vôtre.

3. Votre ancien professeur ou formateur

Pour les diplômés récents ou les personnes en reconversion professionnelle, un professeur peut être un premier choix de référence. Cela est particulièrement vrai s'ils enseignent une matière dans le même domaine que celui où vous espérez maintenant travailler. Assurez-vous simplement de choisir un professeur qui a appris à vous connaître personnellement, et non un professeur pour une classe de 100 étudiants à qui vous n'avez jamais parlé directement en dehors de quelques e-mails.

4. Quelqu'un pour qui vous vous êtes porté volontaire

Le travail bénévole a fière allure sur un CV, surtout s'il est cohérent ou lié d'une manière ou d'une autre à votre travail. Leur relation avec vous est probablement similaire à celle d'un patron ou d'un professeur, vous pouvez donc certainement demander à votre contact auprès de qui vous avez fait du volontariat d'être une référence professionnelle.

5. Un client ou partenaire externe

Selon votre secteur d'activité, vous pouvez avoir un ancien client ou deux qui seraient heureux de fournir une référence si on vous le demande. Les clients qui ont exprimé leur appréciation pour votre travail sont idéaux, surtout si vous devez effectuer un travail similaire dans le poste pour lequel vous candidatez.

6. Quelqu'un avec qui vous avez fait du bénévolat

Tout comme un collègue, quelqu'un avec qui vous avez fait du bénévolat au fil des ans peut généralement parler de votre niveau d'engagement au travail, de votre éthique de travail et de votre comportement général. Encore une fois, le travail bénévole peut être impressionnant pour un employeur potentiel, c'est donc une autre excellente façon de travailler cet angle.

7. Un mentor ou contact de votre réseau pro

Cet ami que vous rencontrez toujours lors d'événements de réseautage et avec lequel vous discutez sur LinkedIn peut en fait être une excellente référence. Surtout s'ils travaillent dans une profession similaire ou sont très respectés dans leur propre profession, ils seront probablement en mesure de parler facilement de votre propre niveau de professionnalisme.

8. Quiconque vous a connu lorsque vous débutiez

Toute personne qui vous a recruté pour ces petits boulots quand vous étiez jeune et qui vous connaît depuis des années peut parler au recruteur de votre niveau d'engagement et de votre éthique de travail.

Comment demander une référence professionnelle ?

Avant de partager une référence dans une candidature, demandez toujours l’autorisation. Il est essentiel que la personne soit prête, disponible, et bienveillante.

Voici comment procéder :

  1. Contactez la personne par téléphone ou par message personnalisé.
  2. Expliquez le contexte : “Je postule à un poste de [intitulé], et j’aimerais savoir si je peux vous mentionner comme référence.”
  3. Indiquez ce qu’on pourrait lui demander : type de poste, compétences attendues, lien avec vous.
  4. Demandez l’email professionnel et un numéro à jour.

Astuce : Préparez une fiche pour chaque référence avec ses coordonnées, son lien avec vous, et les missions partagées.

Où et comment mentionner ses références ?

Contrairement aux pratiques anglo-saxonnes, il n’est pas obligatoire de mettre ses références sur son CV. Voici trois bonnes pratiques :

  • Sur demande : mentionnez “Références disponibles sur demande” dans le CV.
  • Dans un mail ou un dossier de candidature : vous pouvez inclure une page à part avec vos contacts de référence, une fois que le recruteur vous le demande.
  • Sur LinkedIn : une recommandation écrite publiée par une de vos références peut être très puissante.

Exemple de présentation :

Mme XX – Directrice commerciale chez X. Ancienne manager directe. Tél. 06 XX XX XX XX. Email : 

Ce qu’un recruteur attend d’une bonne référence

Lorsqu’il contacte vos références, l’employeur cherche à confirmer ses impressions ou à valider certains points. Voici quelques questions fréquentes :

  • Comment décririez-vous sa façon de travailler ?
  • Quelles étaient ses responsabilités ?
  • Ses points forts ? Des axes d’amélioration ?
  • Est-ce que vous retravailleriez avec lui / elle ?

Le recruteur attend de l’authenticité, mais aussi de la cohérence avec ce que vous avez dit en entretien. C’est pourquoi vos références doivent connaître votre projet et votre posture actuelle.

Les erreurs à éviter avec ses références professionnelles

Même une bonne référence peut devenir contre-productive si elle est mal utilisée. Voici les pièges à éviter :

  • Ne pas prévenir la personne
  • Fournir des coordonnées obsolètes
  • Choisir quelqu’un qui vous connaît mal
  • Lister une référence qui a quitté l’entreprise depuis 10 ans
  • Mentir sur la nature de votre relation avec la référence

 

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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Qui peut être une référence professionnelle ?
FR FAQ Answer #1

Tout contact ayant travaillé avec vous dans un cadre pro, académique ou associatif. L’essentiel est qu’il puisse parler concrètement de vos compétences et de votre attitude.

FR FAQ Question #2Faut-il mettre ses références dans son CV ?
FR FAQ Answer #2

Non, ce n’est pas une obligation. Il est préférable de les fournir à la demande ou dans un document séparé si cela vous est demandé explicitement.

FR FAQ Question #3Comment demander une lettre de recommandation ?
FR FAQ Answer #3

Expliquez le poste visé, ce que vous aimeriez que la lettre mette en avant, et donnez une échéance claire. Proposez même une trame si besoin.

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