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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Les 20 conseils qui vous aideront à vous faire recruter
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Les 20 conseils qui vous aideront à vous faire recruter

Erin Greenawald est rédactrice en chef spécialisée dans la création de contenu. Elle livre dans cet article 20 conseils pour améliorer considérablement votre CV. Pour connaître nos 20 premiers conseils, n’hésitez pas à lire notre premier article.

  • La recherche d’emploi commence par la rédaction d’un CV efficace et qui marquera les esprits des responsables de recrutement.
  • Le CV est votre carte de visite et la première chose que le recruteur connaîtra de vous.
  • Voici une liste de 20 conseils pour les différentes parties de votre CV.

1. Votre expérience d’abord, votre formation ensuite

Sauf si vous êtes un récent diplômé, incluez votre formation après votre expérience. Il y a de fortes chances que vos derniers emplois soient plus importants et pertinents pour vous que le lieu de vos études.

2. Gardez également un sens chronologique inversé

Habituellement, vous devez définir votre formation en indiquant d’abord le diplôme le plus récent, en procédant par ordre chronologique inversé. Mais si vos plus anciennes formations sont plus spécifiques au poste pour lequel vous candidatez, citez-les d’abord pour attirer l’attention du recruteur.

3. Ne vous attardez pas sur les dates

N’énumérez pas les dates d’obtention de vos diplômes. L’examinateur se soucie plus de savoir si vous avez ou non le diplôme que de l’année exacte où vous l’avez obtenu.

4. Soulignez vos distinctions

Si vous avez obtenu votre diplôme universitaire avec mention très bien,  mettez-le en avant. Bien que vous n’ayez pas besoin d’inclure votre note de passage, n’ayez pas peur de mettre en avant un statut émérite qui vous a été octroyé ou le fait que vous étiez major de votre promotion, par exemple.

5. Incluez la formation continue ou en ligne

Ne craignez pas d’inclure la formation continue, les cours de développement professionnel ou les cours en ligne dans votre section sur la formation, en particulier si celle-ci vous semble un peu légère. Les cours en ligne sont une norme plus qu’acceptée de nos jours, et votre participation à ceux-ci peut réellement montrer votre détermination et votre motivation pour acquérir les compétences dont vous avez besoin pour votre carrière.

6. Listez vos compétences

Assurez-vous d’ajouter une section qui répertorie toutes les compétences pertinentes que vous possédez pour un poste, y compris les compétences techniques telles que HTML et Adobe Creative Suite, ainsi que toutes les certifications liées au secteur privilégié. Assurez-vous simplement de ne pas inclure les compétences que tout le monde est censé posséder, comme utiliser une boîte mail ou Microsoft Word. En agissant de la sorte, vous risquez de paraître peu compétent sur le plan technologique.

7. Divisez vos sections

Si vous possédez de nombreuses compétences liées à un poste – par exemple, une langue étrangère, des logiciels et des compétences en leadership – essayez de casser l’une de ces sections et d’en faire une section à part entière. Sous votre section « Compétences », ajoutez une autre section intitulée « Compétences linguistiques » ou « Compétences logicielles », et détaillez votre expérience. 

8. Montrez une certaine personnalité

N’hésitez pas à inclure une section « Centres d’intérêts » ou «  Hobbies » dans votre CV, mais ajoutez uniquement ceux qui sont pertinents pour le poste. Vous êtes un guitariste ayant l’œil sur un label de musique ? Incluez-le. Cela dit, ajouter votre passe-temps de scrapbooking pour un emploi dans une entreprise dans le domaine de la santé n’est peut-être pas le plus utile. 

9. Méfiez-vous des intérêts qui pourraient être controversés

Peut-être aidez-vous à collecter des fonds pour votre paroisse ou votre Eglise. Ou peut-être êtes-vous un fervent militant pour un parti politique. Oui, ces expériences peuvent témoigner d’une bonne éthique du travail, mais elles pourraient également faire l’objet de discrimination de la part de quelqu’un qui ne rejoint pas votre cause. 

10. Mettez-vous en avant

Incluez les récompenses et les éloges que vous avez reçus, même s’il s’agit de récompenses spécifiques à une entreprise. Décrivez simplement ce pour quoi vous les avez gagnés, par exemple, « Earned Gold Award pour avoir enregistré le meilleur chiffre d’affaires de l’entreprise quatre trimestres consécutifs ». 

11. Supprimez les emplois à court terme

Si vous avez occupé un emploi pendant quelques mois seulement, envisagez de le supprimer de votre CV. Vous pouvez laisser cette expérience, à condition que vous soyez honnête avec le recruteur si on vous pose des questions en entretien.

12. Faire face aux lacunes

Si vous avez des périodes vides de quelques mois dans votre historique de travail, ne citez pas les dates de début et de fin habituelles pour chaque poste. Utilisez uniquement les années (2010-2012), ou simplement le nombre d’années ou de mois où vous avez occupé vos postes précédents.

13. Explication des changements de postes en série

Si vous avez souvent changé de poste, indiquez un motif de départ à côté de chaque poste, accompagné d’une explication succincte telle que « société fermée », « licenciement pour cause de réduction des effectifs » ou « délocalisation dans une nouvelle ville ». 

14. Expliquez une longue pause dans votre carrière

Vous envisagez de réintégrer le marché du travail après une longue pause dans votre carrière ? Vous pourriez faire un court résumé dans l’entête de votre CV, décrivant vos meilleures compétences et réalisations. Ensuite, entrez dans la chronologie de votre carrière, sans hésiter à inclure le travail à temps partiel ou le bénévolat. 

15. N’essayez pas de combler pour combler

N’essayez pas de combler de manière créative les lacunes de votre CV. Par exemple, si vous avez quitté votre emploi pour élever vos enfants, n’indiquez pas votre expérience en tant que parent sur votre CV. Bien que ce soit un travail aussi exigeant et intense que n’importe quel autre expérience professionnelle, la plupart des recruteurs en entreprise ne prendront pas cette section de votre CV au sérieux.

16. La section “Références disponibles sur demande”

Si un responsable du recrutement est intéressé par votre profil, il vous demandera des références et supposera que vous les avez. 

17. Relecture, relecture, relecture

Cela devrait aller de soi, mais assurez-vous que votre CV est bien sans aucune faute de frappe. Et ne comptez pas uniquement sur les correcteurs automatiques : demandez à votre famille ou à vos amis de le relire pour vous (ou demandez à un rédacteur en chef de vous conseiller sur la façon de peaufiner votre travail).

18. Enregistrez-le au format PDF

Si vous envoyez votre CV par email, veillez à toujours envoyer un fichier PDF. Ainsi, toute votre mise en forme soignée ne sera pas accidentellement perturbée lorsque le responsable du recrutement l’ouvrira sur son ordinateur. Pour vous assurer que votre envoi soit en bonne et due forme, joignez-le à un e-mail et ouvrez-le en tant que prévisualisation.

19. Nommez votre fichier intelligemment

Prêt à sauvegarder votre CV et à l’envoyer? Enregistrez-le sous le nom « Marie Dupont CV » au lieu de « CV ». C’est une étape de moins que le responsable du recrutement doit franchir.

20. Mettez votre CV à jour régulièrement

Prenez du temps tous les trimestres pour relire votre CV et faire des mises à jour. Avez-vous pris de nouvelles responsabilités ? Appris de nouvelles compétences ? Ajoutez-les. Lorsque votre CV est régulièrement mis à jour, vous êtes prêt à l’envoyer dès que l’occasion se présente. Et même si vous ne recherchez pas d’emploi, il existe de nombreuses bonnes raisons de conserver ce document qui peut toujours s’avérer utile.

Article inspiré de l’article: 43 Resume Tips That Will Help You Get Hired

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