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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Les 10 points à considérer avant d'accepter un nouvel emploi
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Les 10 points à considérer avant d'accepter un nouvel emploi

Peu d'entre nous prendront leur retraite en quittant l’entreprise dans laquelle ils ont commencé leur carrière 40 ans plus tôt. Bien que certains de ces changements de carrière puissent être involontaires, en raison d'une mise à pied, d'un licenciement ou d'autres circonstances indépendantes de notre volonté, nous serons éventuellement ceux qui diront au revoir en quittant notre emploi.

Cela signifie savoir quand rester et quand partir, et être conscient qu'il n'est pas toujours facile de faire la différence au premier coup d'œil. Vous n'êtes pas obligé d'accepter une offre d'emploi simplement parce que quelqu'un vous l'a proposée.

Votre salaire sera-t-il plus important dans ce nouvel emploi ?

L'argent n'est pas tout, mais c’est un vecteur relativement important. Les soucis constants à propos des finances peuvent être une source importante de stress. Bien qu'un salaire plus élevé ne soit pas la seule raison d'accepter un emploi, la plupart des gens souhaitent voir leur salaire augmenter régulièrement au fil du temps.

Si votre employeur actuel n'offre pas beaucoup d'augmentations régulières, votre meilleur pari pourrait être de commencer à considérer un nouveau poste.

Bien sûr, avant de partir à la recherche d’un meilleur salaire, vous feriez mieux de vous assurer que cela correspond à vos exigences. La rémunération ne se limite pas uniquement à ce que vous recevez sur votre compte en banque chaque mois. Assurez-vous de ne pas avoir des cotisations plus élevées à l'assurance maladie ou à d'autres avantages contre un salaire légèrement plus élevé, qui servira à payer ces mêmes avantages.

Qu'est-ce que vous abandonnez ?

Il existe probablement certaines choses que vous aimez au sujet de votre travail ou dans votre carrière, même si ce ne sont que les personnes avec lesquelles vous travaillez ou un temps de trajet assez court pour vous rendre au bureau. Assurez-vous d'examiner tous les avantages et les inconvénients avant de vous décider à changer de poste ou de carrière.

Y a-t-il une possibilité d’évolution de carrière ?

Si vous êtes comme la plupart des gens, vous ne voulez probablement pas changer d'emploi chaque année pour le reste de votre vie, mais vous devez savoir que vous allez relever de nouveaux défis et acquérir de nouvelles compétences. Idéalement, votre nouveau poste devrait s'accompagner de la possibilité d'évoluer vers un autre poste à responsabilités au sein de la même entreprise. 

La culture d'entreprise est-elle agréable ?

Chacun a sa propre idée d'un bon moment, et c'est aussi vrai professionnellement que personnellement. Alors, assurez-vous que la culture d’entreprise vous convienne et corresponde à vos attentes.

Si possible, demandez à visiter le bureau au cours de votre processus d'entretien. Portez une attention particulière à l'espace physique, au niveau de bruit, à l'attitude et au comportement du personnel, etc. Vous voyez-vous bien y travailler et vous sentir à l'aise ? Il n'y a pas d'entreprise parfaite, mais il y a une entreprise parfaite pour vous.

Allez-vous aimer vos nouveaux collègues ?

Vous ne pouvez pas tout dire sur vos futurs collègues par ce que vous voyez lors de votre entretien, mais vous pouvez avoir une idée générale du type de personnalité qui brille dans l'entreprise. Vous voyez-vous bien travailler avec ces gens, les respecter, apprendre d'eux ? Apprendrez-vous quelque chose de nouveau ?.

Améliorez-vous vos opportunités ?

Disons que le pire arrive et que vous détestez votre emploi ou que votre nouveau patron décide bêtement de vous prendre en grippe. Le fait d'accéder à un nouveau poste vous placera-t-il dans une situation meilleure ou pire que celle dans laquelle vous vous trouvez actuellement ? Idéalement, vous quittez votre poste actuel pour passer à une situation dans laquelle vous acquerrez de l'expérience, des connaissances, des compétences et une association positive avec la marque qui vous aidera dans votre carrière longtemps après avoir quitté votre prochain emploi.

Quel est le roulement du personnel chez le nouvel employeur ?

Vous détestez le stress, mais cette entreprise est réputée pour maltraiter ses employés. Vous appréciez la diversité, mais tous les employés viennent du même milieu. Si vous voulez savoir si vous serez heureux et réussirez dans un travail, regardez les gens qui sont partis ou qui ont été forcés de partir. Si vous leur ressemblez plus qu'aux personnes qui sont restées, vous pourriez avoir des ennuis.

La nouvelle société est-elle financièrement saine ?

Faites preuve de diligence avant d'accepter une offre d’emploi. Si l'entreprise est publique, vous pourrez peut-être glaner des informations sur sa stabilité financière à partir de documents et de rapports publics.

Vous pouvez également trouver des informations avec une simple recherche sur Google et en parcourant leurs mentions sur les réseaux sociaux. Vous n'avez pas besoin de tout savoir. Vous avez juste besoin de savoir s'il pourrait y avoir des problèmes à venir.

Si votre dernier emploi n'était pas le meilleur de votre carrière, le prochain ne sera probablement pas le dernier non plus. Assurez-vous simplement que votre prochaine étape mène dans la bonne direction, pour ainsi atteindre votre objectif.

Article inspiré de l’article 10 Things to Consider Before You Accept a New Job Offer par Jen Hubley Luckwaldt pour The Balance Careers.

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