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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Nos conseils

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Les 10 conseils pour trouver le meilleur emploi
MPG France
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Les 10 conseils pour trouver le meilleur emploi

Il est toujours excitant d'avoir le choix entre plusieurs propositions d’emploi, même s'il peut être stressant de décider quel poste accepter. Les demandeurs d'emploi qui travaillent dans des domaines en forte tension et les salariés qui ont de solides antécédents de réussite professionnelle se trouvent souvent dans la position enviable de pouvoir choisir leur prochain emploi parmi de multiples opportunités.

Que devriez-vous faire ? Quelle est la meilleure façon de décider de la prochaine étape de votre cheminement de carrière ? Voici quelques conseils pour vous aider dans ce choix.

Trouvez le poste idéal pour vous

Si vous avez les bonnes compétences et l'expérience, vous pouvez vous permettre d'être pointilleux. Vous pourrez tirer parti de votre avantage pour décrocher un emploi qui se rapproche le plus de votre “ job de rêve “. Vous pourrez également choisir un emploi qui correspond le mieux à votre situation et à vos objectifs de carrière.

Vous n'êtes pas obligé d'accepter la première proposition d'emploi que vous recevez, sauf si vous êtes sûr que c'est le poste idéal pour la prochaine étape de votre carrière. Prenez votre temps et assurez-vous que votre prochain emploi corresponde exactement à ce que vous recherchez.

Restez en mode “veille active“

Restez en "mode de recherche d'emploi continue" afin d'être prêt pour les opportunités qui se présentent. Tenez à jour tous vos documents de recherche d'emploi, en particulier votre profil LinkedIn.

Documentez vos réussites dans votre poste actuel au moins une fois par mois et intégrez-les dans votre CV. Si vos compétences sont très demandées, les recruteurs viendront souvent vous chercher directement, alors soyez prêt à répondre aux propositions qu’ils vous feront.

Créez un profil adapté à votre emploi et à votre employeur idéal

La création d'un profil vous aidera à identifier des postes attrayants et à transmettre d'autres emplois qui, selon vous, ne conviendraient pas. Considérez quel type d'employeur serait parfait pour votre personnalité et votre style de travail.

Pour ce faire, réfléchissez aux éléments de vos postes actuels et passés que vous avez le plus appréciés et notez-les. Certaines questions que vous pouvez vous poser sont :

  • Quelles activités sont les plus satisfaisantes dans votre travail actuel ?

  • Qu'aimeriez-vous éviter dans votre prochain emploi ?

  • Que souhaitez-vous en termes d'équilibre travail-vie personnelle ?

  • Quelle est votre culture d'entreprise idéale ?

  • Quels postes seraient les plus satisfaisants pour vous ?

Il peut être utile de dresser une liste de vos réponses à examiner. Plus vous aurez d'informations sur ce que vous voulez, plus il sera facile de décider.

Que voudriez-vous d'autre dans un prochain emploi ?

Vous devez également tenir compte de ce qui pourrait manquer à votre emploi actuel. Par exemple, si vous aimez planifier des événements, faites-vous suffisamment de planification d'événements dans votre poste actuel ?

Peut-être que votre travail actuel n'offre pas suffisamment de possibilités d'avancement, ou que votre patron est trop managérial et que vous aimeriez avoir plus de liberté pour prendre des décisions et planifier votre flux de travail. La clé est de vous demander quel genre de travail vous aimeriez faire.

Considérez votre poste parfait

Effectuez des évaluations de carrière en ligne pour vous aider à identifier d'autres valeurs, intérêts ou traits de personnalité que vous pourriez vouloir exploiter dans votre emploi idéal.

Vous pouvez également demander l'aide d'un coach  en outplacement si vous avez du mal à identifier les aspects clés de votre carrière idéale. Si vous avez une entreprise de rêve pour laquelle vous aimeriez travailler, c'est peut-être le moment de vous connecter avec eux.

Connaissez votre valeur

L'un des avantages d'être très demandé est la possibilité d'augmenter votre rémunération. Recherchez la fourchette salariale en vigueur pour votre travail grâce aux outils de recherche en ligne, aux sondages de votre organisation professionnelle et au réseautage informel avec d'autres professionnels. Passez en revue ces conseils pour déterminer combien vous valez.

Décidez si vous voulez un salaire plus élevé

Si vous pensez que vous devriez gagner plus, envisagez de demander une augmentation ou de cibler d'autres emplois avec une rémunération plus élevée. De nombreux employeurs correspondront à une offre d'une autre organisation.

Les augmentations de salaire doivent être conformes à une évaluation honnête de vos connaissances, compétences et capacités. Comparez le vôtre à d'autres dans le domaine que vous recherchez.

Dans certains cas, une offre concurrente ou un changement d'emploi peut être le seul moyen d'obtenir une augmentation de salaire substantielle. Veillez à ne pas adresser d'ultimatum à votre employeur actuel si vous n'êtes pas prêt à changer d'emploi. Vous ne voulez pas perdre l'emploi que vous avez avant d'être prêt à passer à autre chose.

Évaluez les compétences nécessaires pour votre emploi idéal

Si le prochain emploi que vous aimeriez avoir nécessite des compétences ou des connaissances que vous ne possédez pas complètement, ou si vous souhaitez étendre vos responsabilités actuelles à de nouveaux domaines, déterminez si vous pouvez intégrer ou développer ces compétences dans votre poste.

Cela pourrait également être l'occasion de changer de poste chez votre employeur actuel ,si vous êtes heureux de travailler dans cette entreprise.

Votre employeur peut être plus flexible que vous ne le pensez pour ajuster votre fiche de poste si vous êtes un salarié très apprécié - il ne veut pas vous perdre.

En outre, étudiez les cours et les opportunités de formation pour acquérir le bon bagage pour votre prochain emploi. Votre employeur pourrait même accepter de payer pour ces formations.

Aidez les recruteurs à vous trouver

En cas de pénurie de cadres, les employeurs deviennent plus proactifs dans le recrutement de candidats passifs. Ils seront plus susceptibles d'utiliser des cabinets de recrutement pour rechercher des candidats et trouver des prospects sur  LinkedIn.

Envisagez de contacterl un chasseur de têtes pour vous aider à trouver votre emploi idéal, mais assurez-vous de ne pas le laisser redéfinir vos objectifs pour répondre à l'offre d'emploi dont il fait la promotion. Développez un profil LinkedIn complet, tenez-le à jour et votre prochain emploi pourrait vous trouver avant que vous ne le cherchiez.

Refusez les offres d'emploi moins importantes

N'ayez pas peur de refuser une offre d'emploi qui vous semble loin d'être idéale. Si vous êtes très demandé, d'autres offres vous seront proposées. Vous feriez peut-être mieux de rester dans votre emploi actuel jusqu'à ce que vous trouviez quelque chose de très attrayant.

Des changements de postes excessifs peuvent être un signal d’alarme sur un CV, même pour les travailleurs en forte demande. 

Appuyez sur vos relations

Contactez les personnes que vous connaissez pour obtenir des informations, des conseils et des suggestions sur les emplois. Partagez votre profil pour un emploi idéal et demandez-leur de vous recommander des postes dans leur secteur.

Les entreprises paient parfois aux salariés une prime pour les recommandations de candidats, et les recommandations du personnel actuel sont généralement prises en compte avec soin en toutes circonstances.

Décidez quel poste accepter

Il peut être plus difficile de prendre une décision lorsque vous avez plusieurs offres parmi lesquelles choisir. Vous devrez peut-être jongler avec plusieurs offres d'emploi, ce qui peut être stressant.

N'acceptez pas une offre d'emploi tout de suite. Prenez le temps d'évaluer chaque offre et de comparer attentivement les avantages proposés par l’entreprise. Tout n'est pas une question d'argent : les avantages qui vous sont offerts sont également importants, et certains avantages peuvent être négociés dans une offre d'emploi.

Ne vous précipitez pas dans une décision concernant la rémunération et les avantages complémentaires. Prenez le temps d'examiner attentivement toutes vos options. Concentrez-vous sur l'avenir et préparez-vous à commencer votre nouvel emploi.


Article inspiré de l’article 10 Tips for Choosing the Best Job par Alison Doyle pour The Balance Careers.

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