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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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La formule parfaite pour répondre à « Quelle est votre plus grande réussite ?»
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La formule parfaite pour répondre à « Quelle est votre plus grande réussite ?»

Répondre efficacement à "Quelle est votre plus grande réussite ?" : la méthode qui convainc les recruteurs

Dans un entretien d’embauche, certaines questions reviennent systématiquement. Et parmi elles, une qui fait souvent hésiter les candidats :
« Quelle est votre plus grande réussite ? »

Posée pour évaluer votre potentiel, cette question peut déstabiliser si vous n’y êtes pas préparé. Pourtant, bien exploitée, elle peut vous faire sortir du lot. Dans cet article, découvrez une méthode concrète, des exemples et des conseils pratiques pour construire une réponse percutante, authentique et mémorable.

Pourquoi les recruteurs posent-ils cette question ?

Évaluer votre impact, vos priorités et votre définition du succès

Les entreprises cherchent plus qu’un CV : elles veulent comprendre vos valeurs, votre motivation, votre capacité à relever des défis. La question sur votre plus grande réussite permet de :

  • Mesurer vos soft skills : leadership, persévérance, créativité.

  • Évaluer votre alignement avec la culture d’entreprise.

  • Observer comment vous vous exprimez sur vos accomplissements.

  • Identifier vos moteurs professionnels et personnels.

Une réponse bien construite peut déclencher un déclic chez le recruteur. Encore faut-il la préparer stratégiquement.

Comment choisir LA réussite dont vous pouvez parler ?

Analyse du poste et stratégie de ciblage

La recherche et la préparation sont essentielles pour réussir votre entretien. Vous voudrez donc revoir la description de poste, le site Web de l'entreprise et sa présence sur les réseaux sociaux, si vous ne l'avez pas déjà fait. N'oubliez pas de consulter également les actualités récentes de la presse ou des salariés. Si vous avez reçu un message d'un recruteur ou si vous avez un lien au sein de l'entreprise qui vous a référé pour le poste, ceux-ci vous aideront également à mieux comprendre l'entreprise.

Toutes ces étapes peuvent vous aider à choisir une réponse ciblée sur l'entreprise et ses besoins. Par exemple, si vous avez lu que l'une des valeurs fondamentales de l'entreprise est d'avoir « un sentiment d'appartenance », vous voudrez citer un moment où vous avez entrepris un projet qui a soudé votre équipe autour de la culture d’entreprise.

Quelle que soit la réussite dont vous discutez, votre réponse doit montrer que vos compétences sont adaptables et pertinentes pour le poste auquel vous postulez.

Voici quelques questions à vous poser pour identifier les réalisations dont vous pourriez parler :

  • Comment avez-vous contribué aux objectifs de l'entreprise dans vos rôles précédents ? Peut-être que vous avez eu un impact important sur un indicateur de performance clé comme l'augmentation des revenus.
  • Quel impact avez-vous eu sur une équipe en tant que mentor, manager ? Peut-être que vous avez guidé vers le succès un nouvel employé, ce qui a profité à l'ensemble de l'organisation.
  • Comment avez-vous aidé une organisation à devenir plus efficace ? Peut-être avez-vous dirigé l'amélioration des processus en améliorant les canaux de communication.
  • Qu'avez-vous fait pour améliorer l'expérience client ? Vous avez peut-être aidé à innover vers une nouvelle solution centrée sur l'utilisateur.
  • Si vous êtes nouveau sur le marché du travail : avez-vous déjà été à la tête de quelque chose dans une organisation étudiante ou associative ?  Vous avez peut-être organisé un événement, remporté un concours ou collecté des fonds pour une bonne cause.
  • Si votre recruteur demande spécifiquement un exemple non professionnel : Au-delà de l’entreprise, quels objectifs personnels avez-vous atteints ? Peut-être avez-vous couru un marathon ou terminé une longue randonnée à vélo, ou peut-être avez-vous surmonté un défi personnel quelconque.

S'il est difficile de choisir une réalisation qui ressemble à la « plus grande » réalisation, alors revenez à vos recherches et réfléchissez-y à travers l'objectif du responsable du recrutement que vous essayez d'impressionner et de l’emploi que vous essayez de décrocher.

Sélectionnez une réussite alignée avec ce qu’ils recherchent

Voici quelques angles possibles selon votre profil :

Votre Profil Exemple de réussite à citer
Commercial Signature d’un gros contrat ou développement de comptes clés
RH Mise en place d’un nouveau process d’onboarding
Junior Organisation d’un événement, création d’un projet associatif
Manager Amélioration du climat d’équipe ou coaching d’un collaborateur
En reconversion Obtention d’un diplôme ou d’une certification en parallèle d’un emploi
Freelance / Indépendant Lancement d’un projet entrepreneurial ou d’une activité rentable

La méthode STAR : structurez une réponse claire et persuasive

Comme pour toute question d'entretien, vous souhaiterez avoir une stratégie pour organiser votre réponse. La façon la plus optimale de structurer votre réponse consiste à utiliser un scénario d’histoire simple. « Les meilleures histoires d'entretien ont un point de départ clair, un point haut, un point bas et une fin définitive », explique Timothy Thomas, coach exécutif (au Coaching Technology Group). "Il est important d'avoir une histoire qui à la fois a un point haut et un point bas car vous pouvez utiliser le contraste pour donner à votre histoire des enjeux - quelque chose qui était en danger."

Voici à quoi cela ressemble dans la pratique : supposons que vous postulez pour un poste de directeur des ventes. Vous voudrez peut-être montrer votre courage et votre côté compétitif et citer un exemple récent et quantifiable.

Pour construire une réponse convaincante, utilisez la méthode STAR :

  • S = Situation : posez le contexte.

  • T = Tâche : décrivez votre mission ou objectif.

  • A = Action : détaillez ce que vous avez concrètement fait.

  • R = Résultat : donnez des chiffres, impacts, reconnaissance obtenue.

Situation : « Ma plus grande réussite a été lorsque j'ai aidé la société d'éclairage public pour laquelle je travaillais à convaincre une petite ville de convertir l'éclairage public ancien en ampoules LED éco énergétiques.»

Tâche : « Mon rôle a été créé pour promouvoir et vendre les ampoules éco énergétiques, tout en vantant l'avantage à long terme de la réduction des coûts énergétiques. Comme il s'agissait d'un nouveau rôle, j'ai dû développer un moyen d'apprendre aux responsables de l’éclairage de la ville la valeur de nos ampoules éco énergétiques. C'était difficile car nos produits avaient un coût initial cher par rapport à des options d'éclairage moins efficaces. »

Action : « J’ai créé un dossier d'information et organisé des événements communautaires locaux à l'intention des fonctionnaires de la ville et des contribuables. Là, j'ai pu faire une démonstration du produit de l'entreprise, répondre aux questions et évangéliser sur la valeur des ampoules LED à long terme. J'ai pu contacter une grande variété de membres de la communauté avec ces événements, et dans cette petite ville, il était crucial que le public soit d’accord avec le projet. »

Résultat : « Non seulement j'ai atteint mon objectif de vente de 100 000 € pour la première année grâce à cette vente, mais j'ai également pu aider à décrocher un autre contrat dans une ville voisine intéressée par l'efficacité énergétique. De plus, la stratégie de communication axée sur la communauté a attiré l'attention des médias nationaux. Et je suis fier de dire que j'ai obtenu une promotion en un an au poste de directeur national des ventes. "

Voici un autre exemple : supposons que vous postuliez à un poste dans un domaine typiquement collaboratif tel que la conception ou le contenu. Dans ce cas, votre responsable du recrutement voudra peut-être savoir comment vous avez réussi au sein d'une équipe.

C'est l'occasion de parler de la façon dont vous avez persuadé vos collègues d'aller dans une certaine direction ou d'adopter une stratégie particulière. Si l'entreprise est axée sur les données - et vous le saurez grâce à la description de poste et à vos recherches - assurez-vous d'inclure la manière dont vous avez exploité les données pour parvenir à une conclusion. 

Comment maximiser l’impact de votre réponse ?

  • Soyez authentique : les recruteurs repèrent vite les réponses formatées.

  • Chiffrez vos résultats : « +25 % de CA », « 30 personnes sensibilisées », « 200 participants ».

  • Montrez ce que vous avez appris : un projet difficile peut être valorisé si vous en avez tiré une leçon.

  • Adaptez votre réponse à chaque entreprise : personnalisez toujours.

Préparez, entraînez, adaptez

La meilleure réponse est celle qui vous ressemble, qui montre vos valeurs et votre alignement avec le poste visé. Voici quelques conseils pour réussir :

  • Écrivez votre réponse à l’avance, et reformulez-la à l’oral.

  • Entraînez-vous à voix haute, avec un ami ou devant un miroir.

  • Préparez plusieurs scénarios selon les types de postes ou d’interlocuteurs.

  • Soyez prêt à détailler si l’on vous pose des questions de suivi.

Conclusion : votre réussite, c’est ce que vous incarnez

Bien répondre à cette question, c’est plus qu’une stratégie. C’est une opportunité de :

  • Affirmer votre identité professionnelle

  • Renforcer votre crédibilité

  • Créer une connexion avec le recruteur

  • Donner envie d’en savoir plus sur vous

 

Besoin d’un accompagnement pour briller en entretien ?

Vous préparez un entretien stratégique ? Vous changez de voie ?
Morgan Philips vous propose un accompagnement sur-mesure qui vous aide à :

  • Identifier vos forces et vos réussites clés

  • Construire un storytelling percutant

  • Gagner en confiance à l’oral

 

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  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Faut-il forcément parler d’une réussite professionnelle ?
FR FAQ Answer #1

Non. Si vous êtes junior ou si le recruteur vous le demande, une réussite personnelle (sportive, associative, artistique…) peut très bien faire l’affaire, surtout si elle met en valeur des compétences utiles dans le monde professionnel.

FR FAQ Question #2Peut-on parler d’un échec transformé en réussite ?
FR FAQ Answer #2

Oui, si vous montrez ce que vous avez appris et comment vous avez rebondi. Cela peut être très valorisé, surtout dans les environnements agiles ou en transformation.

FR FAQ Question #3Doit-on donner des chiffres précis ?
FR FAQ Answer #3

C’est recommandé. Les chiffres renforcent votre crédibilité. Même approximatifs, ils donnent du concret à votre discours.

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