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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Il n’est jamais trop tard pour entamer une brillante carrière
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Il n’est jamais trop tard pour entamer une brillante carrière

Qui a dit que la réussite académique était synonyme de succès ? Sous le poids de la pression de la société, on tente de nous faire croire que la réussite ne s‘atteint pas au-delà de la trentaine. Dans un témoignage très inspirant, Rich Karlgaard déconstruit cette théorie populaire : rien n’est écrit en avance.

En 1980, j’avais 25 ans et je n’étais encore qu’un gamin. J’en ai réellement pris conscience alors que je travaillais comme agent de sécurité à San José, en Californie. Un soir, j’avais une mission de garde dans un chantier privé, j’ai entendu des aboiements venant de la cour voisine. J’ai dégainé ma lampe de poche et je me suis retrouvée face à face avec mon homologue de l’autre côté de la clôture : un chien de garde. Je peux vous dire que là, ça m’a fait tout drôle. J’ai réalisé que j’étais diplômé de Stanford et mon collègue professionnel était… un Rottweiler !

A la même époque, Steve Jobs, lui aussi âgé de 25 ans, allait changer le monde de l’informatique et devenir fabuleusement riche en lançant la marque Apple. Moi, en revanche, j’étais pauvre et sans perspective. Mon histoire n’est pas fameuse, mais pas si inhabituelle que ça.

Aujourd’hui, nous sommes complètement obsédés par les premières réalisations. Nous rendons hommage à ceux qui obtiennent une mention ‘Très Bien’ au bac, à ceux qui sont acceptés dans les universités les plus prestigieuses telles que Stanford ou Harvard. Nous sommes subjugués par ceux qui décrochent un premier emploi chez Google ou Goldman Sachs, et par ceux qui parviennent en tête du ‘Top 30 under 30’ (les personnes les plus influentes âgées de moins de 30 ans). En 2014, le magazine Time a lancé une liste annuelle des « adolescents les plus influents ». Oui, avez bien lu, des adolescents.  

Mais ces exploits précoces sont l’exception à la règle, non pas une norme. Le fait est que nous grandissons et nous évaluons tous à des rythmes différents. Nous développons tous nos facultés cognitives tout au long de notre vie. Les talents et passions que nous acquérons peuvent émerger dans diverses circonstances personnelles. Pas uniquement dans des environnements éducatifs formels et centré sur quelques critères de réussite étroits. Certains avancent plus lentement que d’autres, voilà tout.

« Il n’est jamais trop tard pour atteindre le sommet »

En voyant les choses sous cet angle-là, on évite de se faire du mal pour rien : nul besoin d’envier ceux qui atteignent le succès plus tôt que soi. Notre façon d’évaluer les jeunes impose aux familles un fardeau émotionnel inutile et contribue à déclencher une épidémie d’anxiété et de dépression chez les adolescents et les jeunes adultes. La pression mise sur la jeunesse ne la rend que plus fragile que jamais. On  suggère que si vous n’êtes pas devenu célèbre ou que vous n’avez pas réinventé une industrie alors que vous avez encore 30 ans, vous avez en quelque sorte raté votre vie. Mais l’hypothèse de base est fausse : s’épanouir très jeune n’est pas une condition préalable à la réussite et à l’accomplissement de toute une vie.

Des recherches récentes suggèrent que nous devons modifier notre compréhension de la maturité des personnes de l’adolescence à l’âge adulte. La plupart des jeunes adultes, entre 18 et 25 ans, vivent dans une période dite de post-adolescence assez instable.

De nombreux changements critiques, et contribuant à notre maturité, se produisent entre le début et le milieu de la vingtaine. Le terme utilisé par les psychologues pour désigner ce type de maturité neurologique, arrivant parfois de manière précoce chez certains, est connu sous le nom de fonction exécutive. Cette fonction exécutive n’a rien à voir avec le Quotient Intellectuel, le potentiel ou le talent. C’est simplement la capacité de voir l’avenir et de planifier efficacement, de relier les actions aux conséquences possibles, de voir les probabilités de risque et de rendement.

En tant que jeune homme, c’est exactement ce qui me manquait, ce qui explique en grande partie mon immaturité et mon incapacité à occuper un emploi sérieux. Jeffrey Arnett, professeur de psychologie à la Clark University, appelle la phase de 18 à 30 ans « l’âge adulte émergent ». Il s’agit d’une étape distincte de la vie, en partie stimulée par les changements sociaux et économiques.

Une réussite académique n’est pas toujours synonyme de talent et la croissance intellectuelle ne s’arrête réellement jamais.

Qu’en est-il de la créativité et de l’innovation ? Ce royaume doit appartenir aux jeunes, avec leur exubérance et leurs idées neuves, non ? Pas nécessairement. Par exemple, selon une étude réalisée en 2008 par la Northwestern University, les scientifiques sont en moyenne âgés de 39 ans. L’âge moyen des américains déposant des brevets est de 47 ans.

Notre rendement créatif augmente avec l’âge, explique Elkhonon Goldberg, professeur de neurologie à l’Université de New-York. Ainsi, un enfant aura de plus nouvelles perceptions qu’un adulte d’âge moyen, mais n’aura pas le recul nécessaire pour les transformer en idées créatives.

Ken Fisher, qui gère aujourd’hui Fisher Investments – un fond d’investissement doté de 100 milliards de dollars sous gestion et de 50 000 clients – a arrêté les études après avoir fini le lycée. « Je n’avais pas de direction particulière » a-t-il déclaré. Il est retourné à l’école pour étudier la sylviculture, espérant une carrière à l’extérieur, au contact de la nature. Il a finalement obtenu un diplôme en économie en 1972.

A l’âge de 20 ans, il suivit la carrière de son père en tant que conseiller financier. Pour gagner de l’argent, il a occupé des emplois dans la construction et a joué de la guitare dans un bar. Il a également dévoré « des livres sur la gestion et les affaires – et peut-être une trentaine de revues spécialisées par mois pendant des années » dit-il. C’est une fois qu’il a atteint la trentaine qu’il a pu faire fortune. Comme il le dit si bien, au cours de cette période de réflexion, il a « développé une théorie assez peu conventionnelle sur la valorisation des entreprises ».

On retrouve ces histoires de retardataires dans toutes les couches de la société. Ces personnes-là présentent d’ailleurs bien souvent un talent sous-estimé et qui a émergé plus lentement que prévu. En tant qu’athlète au lycée à San Mateo, en Californie, le légendaire quaterback des Patriots de la Nouvelle-Angleterre, Tom Brady, vainqueur de six Super Bowls, n’a pourtant jamais été repéré par la plupart des recruteurs de grandes universités américaines – qui fournissent des bourses d’études aux athlètes les plus prometteurs. Bien qu’il ait fait partie de l’équipe du Michigan, jouissant d’une excellence cote de popularité, il a dû faire ses preuves pour devenir l’athlète de haut niveau qu’il est aujourd’hui. En l’an 2000, il n’était que le 199e joueur sélectionné dans le repêchage de la NFL. Un an plus tard, lorsque le quart partant des Patriots a été écarté par une blessure, M. Brady, alors âgé de 24 ans, a finalement eu sa chance. Il a émergé au cours de cette saison comme l’athlète spectaculaire qu’il est devenu depuis lors.

Combien d’entre nous ont été oubliés pendant nos années d’école, ont été congédiés au début de notre carrière ou sont renvoyés, encore aujourd’hui. Quels sont les dons et les passions que nous pourrions posséder, qui n’ont pas encore été découverts mais qui pourraient nous donner des ailes ? L’astronaute Scott Kelly, qui a passé plus de cinq cents jours dans l’espace, a déclaré qu’il s’ennuyait tellement au lycée qu’il a « terminé dans la moitié de la classe qui a rendu possible la moitié supérieure ».

La milliardaire Diane Hendricks, fille de producteurs laitiers, a vendu des maisons dans le Wisconsin, s’est mariée puis à divorcé. Dix ans plus tard, elle a rencontré son futur mari, Ken, un couvreur. Les deux sociétés se sont associées et ont utilisé toutes leurs économies pour lancer ABC Supply, une entreprise proposant des fenêtres, des gouttières et des matériaux de toiture. Aujourd’hui, Mme Hendricks préside une entreprise d’une valeur de 5 milliards de dollars.

Pour moi, tout a changé  quand j’ai eu 26 ans. Après un moment de lucidité – et de maturité – j’ai réussi à décrocher un poste de rédacteur technique dans un institut de recherche. À 29 ans, je me suis marié. À 34 ans, sans expérience en journalisme, j’ai cofondé le premier magazine économique de la Silicon Valley. Sa conception était basée sur les anciens numéros de magazines sur lesquels j’ai passé mes années de fac. À 38 ans, Steve Forbes m’a engagé pour lancer un magazine technologique. À 44 ans, je suis devenu l’éditeur de Forbes.

Comme moi, la plupart des retardataires vont découvrir qu’ils ont de plus grandes chances de réussir sur des chemins alternatifs, loin de la folie et de la pression de la réussite précoce. La quête obsessionnelle d’aujourd’hui pour des réalisations rapides – et la souillure d’échec pour ceux qui ne l’atteignent pas – a dilapidé notre talent national et freiné notre créativité.

Chacun de nous connaît quelqu’un, se soucie de quelqu’un ou aime quelqu’un qui semble coincé dans la vie. La chose essentielle à retenir est que nous ne pouvons pas nous abandonner nous-mêmes ni les autres, même – et surtout – si la société a eu du mal à rattraper son retard. La durée de vie humaine s’allonge. La plupart des personnes récemment nées vivront jusqu’au 22e siècle. La grande majorité d’entre nous ne sera pas mieux servie par des diplômes et autres résultats académiques élevés, mais par la découverte de nos véritables talents. Une société en bonne santé a besoin que tous ses membres sachent qu’ils peuvent s’épanouir, se renouveler, grandir et réussir tout au long de leur vie.

 

Article inspiré de l’article It’s Never Too Late To Start a Brilliant Career par Richard Karlgard pour Qwartz.

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