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MAKING SUCCESS STORIES HAPPEN

Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment trouver des offres d'emploi auxquelles postuler (sans passer par des sites d'emploi)
MPG France
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Comment trouver des offres d'emploi auxquelles postuler (sans passer par des sites d'emploi)

Lorsque vous recherchez un emploi, vous avez tendance à vous concentrer sur les sites d'emploi et les moteurs de recherche et d'oublier les autres moyens de trouver des postes vacants. Ce type de vision en tunnel peut vous faire passer à côté du marché du travail caché, des offres d'emploi non annoncées qui ne sont accessibles qu'à ceux qui regardent au-delà de ce qu'ils peuvent trouver en ligne.

Pour diverses raisons, vous ne trouverez pas tous les postes vacants lors d'une recherche sur Internet. Les entreprises peuvent annoncer certains postes en interne avant de les publier en ligne, ou elles peuvent choisir de s'appuyer sur des recommandations d'employés pour pourvoir des postes vacants. Votre emploi de rêve peut aussi être un poste qui évolue encore. Si vous vous asseyez et attendez que ce job de rêve apparaisse sur un site de recherche d'emploi, vous risquez de manquer l'occasion de participer à la construction de quelque chose de nouveau.

Votre meilleur pari lorsque vous recherchez un emploi est d'élargir votre réseau et d'élaborer une stratégie de recherche d'emploi proactive. Voici quelques façons de trouver des offres d'emploi non publiées sur les sites de recrutement classiques.

Les points clés à retenir

Le marché caché de l'emploi comprend les offres d'emploi non publiées que les recruteurs comblent par des références, des embauches internes ou des cabinets de recrutement.

La meilleure façon d'accéder au marché caché de l’emploi est de créer une stratégie de recherche d'emploi à plusieurs volets basée sur le réseautage, les réseaux sociaux, les cabinets de recrutement et d'autres formes de recherche active d’offres.

Où trouver les offres d’emploi non publiées sur les sites généralistes

Selon le Job Seeker Nation Report 2021 de Jobvite, près de 60% des demandeurs d'emploi découvrent les postes vacants sur les réseaux sociaux, auprès d'amis ou d'anciens collègues, ou sur les sites Web des employeurs. Pendant ce temps, un peu plus d'un quart des candidats recherchent ou découvrent des offres d'emploi sur les sites d'emploi en ligne.

Même s'il est rapide et facile de rechercher et de postuler à des offres d’emploi à l'aide de sites d'emploi, il vaut la peine d'élargir votre recherche pour inclure d'autres sources. Non seulement vous élargirez le bassin d'emplois disponibles, mais vous pourrez peut-être obtenir une référence qui vous aidera à vous intégrer dans l'entreprise.

Postulez directement sur les sites de carrière de l'entreprise

Il en coûte de l'argent aux recruteurs pour annoncer les postes vacants sur de nombreux sites d'emploi. La publicité sur le site de leur propre entreprise, en revanche, est gratuite, alors n'oubliez pas de consulter les pages d'emploi de l'entreprise. Les agrégateurs d'emplois tels que Getwork et Indeed indexent de nombreux sites d'entreprises, vous pourrez donc peut-être utiliser ces outils pour trouver des offres d'emploi.

Appuyez-vous sur votre réseau

Selon des sondages récents, jusqu'à 85% des emplois sont pourvus grâce au réseautage. Donc, si vous cherchez du travail, la meilleure chose à faire est de le faire savoir à vos contacts professionnels. Investissez dans votre réseau professionnel, qui comprend des connaissances, des enseignants et des personnes de votre communauté, ainsi que des collègues, clients et managers actuels et anciens. Laissez vos contacts vous mettre en relation avec des offres d'emploi, des opportunités de planifier des entretiens d'information et d'autres pistes.

Utilisez les réseaux sociaux

Connectez-vous avec des recruteurs et des contacts potentiels sur LinkedIn, Twitter/X, Instagram et d'autres réseaux sociaux. Gardez votre présence en ligne professionnelle et rappelez-vous que le réseautage ne se limite pas à trouver des emplois vacants. C'est aussi l'occasion de développer votre notoriété professionnelle et d'étoffer votre liste de contacts.

Faites appel à un recruteur

Alors que certains employeurs comptent sur des collaborateurs internes pour effectuer le recrutement, d'autres font appel à des entreprises extérieures pour effectuer ce service. Ces spécialistes portent de nombreux noms, notamment « recruteur » et « chasseur de têtes », et leur travail consiste à trouver des candidats qualifiés pour des postes vacants. La mise en relation avec un recruteur peut vous aider à trouver des offres d'emploi non publiées et à obtenir des informations sur celles qui correspondent le mieux à vos compétences.

Listez vos employeurs cibles

Avez-vous une liste de sociétés pour lesquels vous aimeriez travailler ? Sinon, pensez à en créer une. Une fois que vous en avez à l'esprit, il est facile d'utiliser les réseaux sociaux pour entrer en contact avec les responsables du recrutement et trouver des opportunités d'emploi dans les entreprises de vos rêves.

Recherchez des postes temporaires

Un emploi temporaire peut être plus qu'un simple moyen de gagner de l'argent. De nombreux employeurs recrutent des salariés intérimaires à temps plein une fois qu'ils ont terminé leur contrat et qu'ils ont fait leurs preuves au travail. Les postes temporaires vous permettent également d'essayer de nouveaux postes, et de déterminer si celui-ci vous convient.

Lancez-vous en freelance

Le freelancing est une autre façon d'essayer divers emplois avant de vous engager. Travailler en tant que prestataire peut également vous aider à développer vos compétences, à acquérir une expérience de travail et à trouver de nouveaux cheminements de carrière.

Assister à des salons de l'emploi

Les salons de l'emploi peuvent vous aider à contacter plusieurs recruteurs en peu de temps. Ces événements sont généralement organisés par des entreprises, des organisations professionnelles, des collèges et des universités. Ils ont lieu dans des centres de congrès, sur des campus et même en ligne.

Faites du bénévolat

Le bénévolat est un excellent moyen d’étoffer votre CV, de nouer des contacts et même de trouver des emplois dans des organisations qui comptent pour vous. Pour tirer le meilleur parti de l'expérience, traitez votre travail de bénévole comme vous le feriez pour un travail : soyez professionnel, responsable et engagé.

Créez une présence en ligne

Dans le marché du travail d'aujourd'hui, il ne suffit pas d'éviter les erreurs sur les réseaux sociaux. Vous devez également cultiver une empreinte numérique qui démontre vos compétences, votre expérience et votre réputation professionnelle. Considérez cela comme le développement de votre marque. Idéalement, votre présence en ligne devrait refléter la cohérence, le professionnalisme et l'expertise. Cela devrait également montrer que vous pouvez vous connecter avec d'autres personnes de votre secteur, rester au courant des tendances et être un bon collègue.



Article inspiré de l’article How To Find Unadvertised Job Openings par Alison Doyle pour The Balance Careers.

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