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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

Vous êtes candidat et souhaitez nous transmettre votre CV ? Déposez votre candidature spontanée ici.

Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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Comment faire un suivi après l'entretien : la stratégie en 4 étapes
MPG France
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Comment faire un suivi après l'entretien : la stratégie en 4 étapes

Les entretiens de recrutement peuvent être des expériences épuisantes et chronophages. Effectuer des recherches sur l'entreprise à l'avance et répondre à des questions difficiles pendant l'entretien est déjà un véritable entraînement en soi. Cependant, attendre de connaître votre sort en tant que candidat peut être une véritable agonie ! 

La solution : utilisez cette stratégie en quatre étapes pour effectuer un suivi de manière professionnelle sans être trop insistant, et vous sentir en contrôle en même temps.  

Obtenez la permission de faire un suivi après l’entretien 

Ne quittez pas l'entretien sans avoir cette permission ! À la fin de votre entretien de recrutement, demandez au recruteur quand vous pouvez vous attendre à avoir de ses nouvelles concernant le statut de votre candidature. S'il/elle répond par : 

« Je vous appellerai pour vous informer de notre décision », vous pouvez répondre : « Super, quand puis-je attendre votre appel ? Lundi prochain ? Si je n'ai pas de vos nouvelles d'ici lundi, est-ce que cela vous convient si je vous contacte par téléphone mardi ? » 

Habituellement, le recruteur vous répondra « oui » - surtout si vous êtes un bon candidat. 

Suivi après entretien : Réitérez par écrit 

Envoyez un e-mail de remerciement à chaque personne avec qui vous avez passé un entretien. Vous pouvez aussi envoyer un message par écrit : bien que les e-mails soient plus rapides, une copie papier créera une impression plus durable au milieu de la foule de courriels que nous recevons quotidiennement. 

Votre lettre ou e-mail doit : 

  • Exprimer votre appréciation pour le temps accordé par le recruteur 

  • Réaffirmer votre intérêt pour le poste  

  • Récapituler les faits saillants de l'entretien 

  • Résumer vos qualifications 

Dans votre lettre ou courriel au recruteur, dites que vous avez hâte de lui parler à la date convenue concernant la prochaine étape du processus d'entretien. 

Appelez le recruteur  

Si le recruteur ne vous a pas appelé, poursuivez en l’appelant à la date convenue. Le meilleur moment pour joindre directement les recruteurs, sans être redirigé vers la messagerie vocale, est avant ou après les heures normales de travail. Si vous recevez un message vocal, laissez ce message : 

« Bonjour, je suis [Prénom & NOM] pour le poste [intitulé du poste]. J'attendais un appel de votre part hier concernant le statut de ma candidature. Je n'ai pas eu de nouvelles, donc je me permets de faire un suivi comme nous l'avons convenu. Vous pouvez me rappeler au [numéro de téléphone]. J'ai hâte d'avoir de vos nouvelles bientôt, merci ! »

Faites cela une fois par semaine, mais arrêtez après quatre fois. 

Fermez la boucle avec un dernier suivi après entretien 

Si vous avez fidèlement suivi les étapes 1 à 3 ci-dessus et que vous n'avez reçu aucune réponse, il est fort probable qu'un autre candidat ait été sélectionné ou que le processus de recrutement soit temporairement suspendu. Pour votre propre bien-être, cela vaut la peine de faire un suivi une fois de plus pour boucler la boucle et passer à autre chose. Utilisez ce script, adaptable pour un message vocal comme pour un email : 

« Bonjour, je me suis permis de faire un suivi avec vous plusieurs fois, sans pour l’instant recevoir de nouvelles de votre part. Je suppose que votre processus de recrutement prend plus de temps que prévu, ce qui est tout à fait compréhensible. Cependant, je veux que vous sachiez que je poursuis ma recherche et qu'il se peut que je ne sois plus disponible à l'avenir. Donc, j'apprécierais si vous pouviez me faire savoir où j'en suis dans le processus de recrutement, afin que nous puissions tous les deux aller de l'avant. Merci encore pour votre temps et votre considération jusqu'à présent. »

Cette dernière étape vous aidera à sortir du point mort en : 

  • Faisant savoir au responsable du recrutement que vous n'attendrez pas indéfiniment ; s'ils veulent vous recruter, ils feraient mieux d'agir rapidement  

  • Vous permettant de mettre un terme à la situation afin de ne plus gaspiller d'énergie  

  • Autorisant d'autres opportunités de se présenter à vous 

Un suivi professionnel est bon pour votre réputation, votre confiance en vous et votre tranquillité d'esprit. Avec ces scripts en main, vous pouvez gérer le stress lié à la recherche d’emploi et continuer à avancer vers l’emploi de rêve qui vous attend. 

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