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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

NOS RESSOURCES

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Actuaire, toujours un métier d'avenir ?
MPG France
/ Categories: fr

Actuaire, toujours un métier d'avenir ?

L’actuaire est un haut technicien du monde de l’Assurance. Il réalise des études économiques, financières et statistiques pour mettre au point des contrats. Il évalue les risques, les coûts et la rentabilité. Il fixe les tarifs et suit les résultats d'exploitation.  

Practice Leader de l’activité Assurance au sein de Morgan Philips Executive Search, Louise Enescaux intervient depuis 20 ans sur le recrutement par approche directe de dirigeants, managers et cadres experts dans le secteur de l’Assurance et des services Financiers. Spécialiste des recrutements d’Actuaires F/H, Louise a interviewé François Bayé, actuaire IA expert ERM et adjoint de la practice Risk Life and Health d'Addactis France afin qu’il nous présente son parcours. 

Louise Enescaux : Quand avez-vous découvert l’actuariat ? 

François Bayé : J’ai découvert l’actuariat totalement par hasard. L’Institut de Science Financière et d'Assurances (ISFA) envoyait chaque année l’affiche pour son concours aux étudiants de ma prépa. En parallèle, mon ambition d’intégrer Normal Sup s’est fracassée face à la réalité du concours. J’ai postulé à l’ISFA et j’ai été reçu.  

Qu’est-ce qui vous a attiré dans ce métier ? 

FB : Un de mes anciens chefs me disait qu’il se méfait des actuaires de formation initiale car on devait bien être un peu dérangé pour vouloir faire de l’actuariat quand on a 20 ans (rires). Ce sont des considérations assez triviales qui m’ont poussé vers ce secteur  : les aspects très mathématiques de la formation, la facilité à intégrer le marché du travail en sortie d’école et les perspectives intéressantes de carrière qui s’ouvrent à partir de l’actuariat.  

Avec du recul, êtes-vous content de votre choix ? 

FB : Oui ! Déjà, mes attentes évoquées précédemment n’ont pas été déçues. Et a posteriori j’ajouterai deux éléments qui me plaisent dans mon travail.  

Un actuaire se retrouve à travailler sur des problématiques très en lien avec la traduction comptable et financière de ce qu’est une entreprise  : tarification, provisionnement, bilan, solvabilité, etc. et la stratégie d'entreprise. 

En outre, l’assurance est un secteur qui touche tout le monde et toute la société (tout le monde a un contrat d’assurance). Un actuaire se retrouve très vite au contact de choix de société et politique. Par exemple, l’assurance vie est confrontée à l’épargne des ménages et aux politiques monétaires et d’endettement des États. En prévoyance, un actuaire va embrasser tout le dispositif national de protection sociale de ses débuts au XIXème siècle à ses évolutions les plus récentes. 

Quelles sont les principales différences dans l’exercice de votre métier en cabinet de conseil en actuariat, à la fédération française d’assurance et au sein d’un groupe de protection sociale ? 

FB : Le cœur technique du travail reste le même  : il s’agit de développer une compréhension fine des mécanismes techniques de l’assurance. En revanche, la finalité diffère entre ces trois entités. Un groupe de protection sociale est un organisme assureur qui fournit des garanties à ses assurés. À la FFA, qui est une association de loi 1901, il s’agit avant tout de représenter les assureurs auprès de leurs différents interlocuteurs et notamment les pouvoirs publics. Dans le conseil, on accompagne les assureurs sur leurs problématiques mais, dans un cabinet qui est une PME, on va vite toucher du doigt la dimension entrepreneuriale.   

Quelles différences majeures relevez-vous dans l’exercice de vos fonctions d'actuaire aujourd’hui par rapport au début de votre carrière ?  

FB : L’expérience accumulée. J’ai atteint un niveau de maturité qui me permet de faire le lien entre l’actuariat et les calculs que je fais et la stratégie d’une entreprise avec les impacts sur le bilan et le compte de résultat, en passant par le droit régissant les assurances. Tout cela me permet de mieux anticiper et également de pouvoir comprendre et dialoguer avec différents niveaux au sein de l’entreprise et plus seulement le département actuariat. 

Sur quelle branche de l’actuariat conseillerez-vous un jeune actuaire de s’orienter ? Le Risk Management ? La Data Science ?  

FB : Ce qu’ils veulent. L’important est de rester ouvert. Le calcul actuariel n’est pas l’alpha et l’oméga de l’activité de l’assurance. Les résultats issus d’un modèle mathématique sont une photographie d’une situation donnée. Demandez à trois photographes de prendre en photo le même paysage  : vous aurez bien le même paysage mais trois images différentes parce que l’un aura photographié en noir et blanc, un autre aura supprimé certains éléments à la retouche et la troisième aura cadré différemment la photo.  

Quelles soft-skills sont-elles aujourd'hui nécessaires pour être un excellent actuaire et évoluer dans l'entreprise ? 

FB : Pour mener à bien ses missions, je mettrai en avant trois compétences. 

Premièrement, la sociabilité. L’âge de l’actuaire qui travaille tout seul dans son coin est selon moi révolue. Développer un réseau au sein d’une entreprise ou de ses partenaires est devenu clé. Il permet d’obtenir les informations plus facilement, de trouver les bons interlocuteurs à même de vous répondre, de vous conseiller, de vous aider ou de prendre certaines décisions. 

Deuxièmement, pédagogie et communication. Savoir faire passer clairement ses messages sur des problématiques techniques parfois absconses, s’adapter aux attentes et au niveau de communication de ses interlocuteurs, etc. pour ne pas rester l’actuaire dans sa bulle. 

Troisièmement, savoir hiérarchiser. Être capable de déterminer ce qui est important et/ou urgent et ce qui l’est moins aussi bien pour parvenir à remplir ses objectifs que pour son équilibre entre vie privée et vie professionnelle. 

Vous êtes spécialisé dans le Risk Management, quels sont les grands enjeux pour vous aujourd’hui en assurance sur ce sujet ? 

FB : La directive européenne Solvabilité a imposé un cadre pour la gestion des risques. L’enjeu principal pour une partie du monde de l’assurance est aujourd’hui de passer d’une approche où la conformité réglementaire peut parfois primer à une vision où la gestion des risques est un outil d’aide à la décision stratégique. La gestion des risques n’est pas là pour décider mais pour identifier, mesurer et déclarer les risques pour permettre au top management de décider en connaissance de cause. 

Quel est le parcours idéal pour devenir Risk Manager ? 

FB : Il n’y a pas de parcours idéal ou de route toute tracée. Mais je pense qu’avoir une expérience opérationnelle est un plus : avoir acquis une bonne connaissance du fonctionnement d’un organisme d’assurance, pouvoir détecter les failles, comprendre ce que fait un modèle de calcul ou challenger les opérationnels quand ils déclarent que tout va bien. 

Au-delà des obligations réglementaires, quels sont pour vous les éléments qui ont fait émerger cette fonction ? 

FB : Le risque est la matière première d'une compagnie d'assurance : pas de risques, pas d’assurance. Il y a toujours eu de la gestion des risques chez les assureurs. Peut-être était-elle seulement moins formalisée, …  

Encore que les assureurs qui émettent des actions ou de la dette ont depuis longtemps mis en place des systèmes de gestion des risques qui permettent de créer un climat de confiance de la part des investisseurs.  

L’entrée en vigueur de Solvabilité II a fini de généraliser une approche basée sur les risques. 

Vous recrutez des cadres dirigeants dans le secteur de l'Assurance ?

Contactez Louise Enescaux, Practice Leader chez Morgan Philips Executive Search

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