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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postes que notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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8 étapes pour démarrer son entreprise tout en gardant son emploi
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8 étapes pour démarrer son entreprise tout en gardant son emploi

Comme l’écrit Ryan Robison, consultant en entrepreneuriat, dans le magazine INC (inc.com)  « Il n’y a jamais eu autant de jeunes entrepreneurs qu’aujourd’hui. Des développeurs d’applications aux responsables de contenu marketing en passant par les consultants d’affaires, le nombre de candidats prêts à prendre des risques au nom de leur future carrière d’entrepreneur ne fait que croitre. »

  • Créer une entreprise en étant salarié est tout à fait possible et même encouragé par certaines mesures du gouvernement.
  • La démarche est parfois compliquée dans le cadre de votre emploi actuel, mais peut être encadré par un outplacement
  • Découvrez nos conseils pour démarrer son entreprise tout en gardant son emploi

Une récente étude de l’Université de Bentley a montré que 66% des individus  de la génération Y avaient le désir de créer leur propre affaire. Cependant, en 2013 seulement 3.6% des nouvelles entreprises étaient détenues par des personnes  de moins de 30 ans. Il y a donc une grande disparité entre le nombre de jeunes qui souhaitent devenir leur propre patron et ceux qui manœuvrent pour le devenir.

Ceci n’est pas lié à un manque de diplômes ou de compétences. Les MOOC ont permis de développer l’accès à la connaissance qui peut être une barrière à l’entrée, dans certain domaine d’activité. Et grâce à ces outils mis à disposition facilement par les nouvelles technologies, il devient élémentaire d’apprendre de nouveaux concepts et de développer de nouvelles compétences.

Ryan Robinson a constaté qu’il y a trois grandes raisons pour lesquelles les individus ne lancent pas leur propre affaire. Tout d’abord un manque de confiance en soi puis un manque de ressources nécessaires à la création d’un projet, et surtout un manque de motivation.

En effet, démarrer et faire croitre sa propre entreprise est une tâche difficile, d’autant plus lorsque vous êtes toujours en poste. Cependant selon Ryan Robinson le fait de devenir son propre patron lorsque l’on travaille à plein temps est avantageux dans la mesure où cela permet de conserver un niveau de vie correct et vous assure des revenus confortables pendant que vous lancez votre projet.

Pour garantir le succès de votre projet lancez-vous en 8 étapes :

1- Demandez-vous à quel point vous souhaitez vous lancer dans cette aventure

Le lancement de votre affaire vous fera continuellement prendre des décisions difficiles et mettra à rude épreuve vos relations. Ecrivez donc une liste de vos activités et engagements réguliers afin de « monitorer » le temps passé pour chacun d’eux. Informez votre entourage de ce projet afin de pouvoir vous concentrez. Pensez à réduire les actions évidentes comme la télévision, les jeux vidéo etc.

Plus vous dégagez de temps, plus les résultats seront rapides.

2 - Faites un inventaire de vos compétences, de vos capacités et de vos faiblesses

Demandez-vous quelles compétences votre projet entrepreneurial ,exige car il faudra que vous possédiez au moins une partie des compétences nécessaires. Autrement, votre projet sera en péril. Prenez le temps d’acquérir de nouvelles compétences ou utilisez celles de partenaires extérieurs.

3- Faites valider votre idée d’entreprise

Le magazine Fortune a récemment mené une étude concernant 101 startups qui ont échoué. La raison numéro 1 de cet échec est le manque d’intérêt du client pour le produit ou le service. ( cette raison a été citée par plus de 42% des entreprises.)

Cela met en évidence la nécessité de valider votre projet par des pairs et d’obtenir des opinions honnêtes de clients potentiels. En effet, il parait évident qu’un projet ingénieux correspond à un réel besoin. Malheureusement, il s’avère que certains projets entrepreneuriaux sont souvent mal conceptualisés, mal identifiés ou inutiles.

4- Écrivez votre avantage concurrentiel

Un avantage concurrentiel est défini comme un avantage unique qui permet à une entreprise de générer plus de vente ou de marge, mais aussi d’acquérir et de conserver plus de clients que ses concurrents.

Cela peut être lié à la structure des coûts, à l’offre, au réseau de distribution, au service après-vente ou à d’autres éléments internes à l’entreprise.

5- Mettez en place des objectifs réalistes, détaillés et quantifiables

En ne fixant pas d’objectifs et d’échéances réalisables pour vous-même, vous  allez passer beaucoup de temps à tourner en rond. Il est conseillé de mettre en place des objectifs quotidiens, hebdomadaires et mensuels.

6- Planifiez votre plan d’attaque qui débutera à la date de lancement

Il ne suffit pas de définir ses objectifs. Il faut ensuite minutieusement cartographier le plan pour atteindre les points B, C, D ? etc. Vous devez être particulièrement proactif lors de cette étape et vous aider si besoin.

Votre capacité à résoudre les problèmes et à faire face à ces obstacles sera déterminante pour la réussite de votre entreprise.

7- Externalisez autant que vous pouvez

Le but n’est pas qu’on dicte votre conduite ou qu’on vous impose des choix. L’objectif d’externaliser est de vous permettre de faire seulement ce que vous savez faire de mieux. Par exemple, il serait intéressant pour vous de coder votre propre site web pour tester votre idée de site, vous passerez sans doute plusieurs mois pour finalement être seulement en mesure d’en comprendre les bases.

8- Recherchez activement des critiques

Le but est de créer un produit qui apporte de la valeur. Autrement dit, créer un produit ou un service dont personne n’a besoin serait totalement inutile. Il est donc important que recherchiez des jugements objectifs concernant votre projet.

Prenez cette habitude dès le départ et gardez-la. Pour trouver votre groupe, il faut que cibliez seulement les personnes dont vous êtes sûr de l’expertise leurs réponses.

Il est essentiel de ne pas vous précipiter lors de la création de votre entreprise. Avoir le temps de penser votre idée et de récolter différents avis ne sera que bénéfique pour la pérennité de votre future activité.

Pour conclure, créer votre entreprise tout en travaillant à plein temps est une route semée d’embuches mais tout à fait accessible. Il y a autant de chemins vers l’entrepreneuriat qu’il y a d’entrepreneurs dans ce monde. Prenez en compte les étapes énumérées précédemment et vous serez sans doute sur le bon chemin pour devenir votre propre patron.

Si vous souhaitez créer votre entreprise vous pouvez faire appel à des coaches ou à un cabinet de conseil en ressources humaines dont les experts vous aideront tout le long de votre projet.

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