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Cabinet de recrutement
Hôtellerie, Tourisme & Loisirs
en France

Un cabinet de recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs identifie, évalue et place des cadres, managers et dirigeants pour les hôtels, groupes de voyage, sites touristiques et enseignes de restauration.

Selon l'enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 de France Travail, le secteur de l'hôtellerie restauration concentre 319 000 projets de recrutement en France, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir. Ce niveau de tension confirme que le recrutement de cadres et de managers dans ce secteur ne peut plus reposer sur les seuls canaux traditionnels.

La saisonnalité, la mobilité géographique des candidats et une concurrence forte entre employeurs font du recrutement un enjeu stratégique autant qu'opérationnel pour ce secteur.
Morgan Philips accompagne les groupes hôteliers, les acteurs du tourisme, les entreprises de loisirs et les groupes de restauration en France dans l'identification de leurs cadres, experts et dirigeants.

Grâce à une connaissance fine des métiers du secteur, nos chasseurs de têtes ciblent des profils capables d'allier excellence opérationnelle, performance commerciale et sens du service, à la hauteur des standards attendus par vos clients. Notre cabinet de recrutement s'appuie sur cette expertise sectorielle pour bâtir, avec chaque client, une stratégie de recrutement adaptée à ses enjeux.

Notre expertise en recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Recruter dans ce secteur exige une lecture précise des environnements opérationnels et des attentes clients, au-delà du seul examen des compétences techniques. Notre cabinet de recrutement évalue chaque candidat sur ces critères :

  • Sens du service et intelligence relationnelle appliqués aux exigences du secteur
  • Leadership et capacité à fédérer des équipes en environnement opérationnel exigeant
  • Gestion de la pression, en particulier en période de forte saisonnalité
  • Adéquation avec la culture et les standards de votre marque
  • Connaissance des enjeux propres à votre segment : hôtellerie, tourisme, loisirs ou restauration

Nos consultants spécialisés s'appuient sur un réseau international ainsi que sur des outils de sourcing et d'évaluation dédiés, et interviennent en CDI, CDD, intérim, freelance, management de transition et chasse de têtes, en France comme à l'international.

NOS CHASSEURS DE TÊTES

Des consultants dédiés au recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs en France

Notre équipe accompagne des groupes hôteliers, hôtels indépendants, resorts, acteurs du tourisme, agences de voyages, TravelTech, entreprises de loisirs et groupes de restauration.

Nos consultants comprennent les principaux enjeux de votre secteur : expérience client, qualité de service, rentabilité opérationnelle, taux d’occupation, revenue management, distribution, e-réputation, saisonnalité et fidélisation des équipes.

Nous intervenons notamment dans le cadre :

  • d’une ouverture ou d’une préouverture
  • du développement d’un réseau
  • de la création d’une équipe de direction
  • d’une transformation digitale
  • d’une réorganisation
  • d’un remplacement urgent
  • d’une montée en gamme
  • d’un projet de développement international

Notre objectif : identifier des talents capables de comprendre rapidement vos enjeux et de contribuer durablement à votre performance.

Vos avantages

NOS DOMAINES D'INTERVENTION

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des segments du secteur en France :

Hôtellerie et hébergement

  • Groupes hôteliers et hôtels indépendants
  • Hôtellerie de luxe et palaces
  • Resorts et clubs de vacances
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidences de tourisme
  • Sociétés de gestion hôtelière
  • Investisseurs et asset managers hôteliers

Loisirs et divertissement

  • Parcs d’attractions et sites touristiques
  • Musées et lieux culturels
  • Casinos
  • Complexes sportifs et de bien-être
  • Entreprises de l’événementiel
  • Activités outdoor et tourisme d’aventure

Tourisme et voyages

  • Tour-opérateurs
  • Agences de voyages et voyages d’affaires
  • Plateformes de réservation et OTA
  • TravelTech
  • Offices de tourisme
  • Destination Management Companies
  • Acteurs du tourisme premium et du voyage sur mesure

Restauration et foodservice

  • Groupes de restauration
  • Restauration rapide ou premium
  • Traiteurs
  • Restauration événementielle
  • Restauration collective
  • Concepts hybrides et food halls

Nos références

Les postesque notre cabinet de recrutement pourvoit en Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Nos chasseurs de têtes interviennent à tous les niveaux de responsabilité, de la direction générale aux fonctions support, sur des postes tels que :

Direction générale et
développement

  • Directeur Général / CEO F/H
  • Directeur Général Adjoint F/H
  • Chief Operating Officer F/H
  • Country Manager F/H
  • Directeur Régional F/H
  • Directeur des Opérations F/H
  • Directeur du Développement F/H
  • Asset Manager Hôtelier F/H

Direction d’établissement et
opérations

  • Directeur d’Hôtel / General Manager F/H
  • Hotel Manager F/H
  • Directeur de Resort F/H
  • Directeur de Site Touristique F/H
  • Directeur de Parc de Loisirs F/H
  • Directeur Hébergement F/H
  • Directeur Restauration F/H
  • Responsable Exploitation F/H
  • Responsable Multi-sites F/H

Commerce, marketing
et expérience client

  • Directeur Commercial F/H
  • Directeur Sales & Marketing F/H
  • Directeur Marketing et Communication F/H
  • Directeur E-commerce F/H
  • Directeur de la Distribution F/H
  • Revenue Management Director F/H
  • Revenue Manager F/H
  • Directeur Expérience Client F/H
  • Guest Experience Manager F/H
  • Directeur Relation Client F/H

Finance, ressources humaines et fonctions support

  • Directeur Administratif et Financier F/H
  • Directeur Financier F/H
  • Directeur des Ressources Humaines F/H
  • Responsable Ressources Humaines F/H
  • Directeur des Achats F/H
  • Directeur des Systèmes d’Information F/H
  • Directeur Digital F/H
  • Directeur de la Transformation F/H
  • Directeur RSE F/H

7 raisons de confier votre recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs à nos chasseurs de têtes

FAQ Cabinet de Recrutement Hôtellerie, Tourisme & Loisirs

Quels postes Morgan Philips recrute-t-il dans l'Hôtellerie, le Tourisme et les Loisirs en France ?

Notre cabinet de recrutement couvre l'ensemble des fonctions du secteur, de la direction générale aux fonctions support : directeurs d'établissement, directeurs des opérations, responsables commerciaux et marketing, revenue managers, ainsi que les fonctions finance, RH et achats. Nous intervenons aussi bien pour des hôtels indépendants et groupes hôteliers que pour des acteurs du tourisme, des loisirs et de la restauration.

Quelle est la différence entre un recrutement en CDI et une mission de chasse de têtes pour un poste de direction ?

Pour un poste de cadre ou de manager, notre pôle de recrutement permanent s'appuie sur un vivier de candidats actifs, avec un délai généralement court. Pour un poste de direction générale ou un mandat de Comex/Codir, nos chasseurs de têtes appliquent une méthodologie de chasse dédiée : cartographie complète du marché, approche directe de candidats non disponibles, et évaluation structurée du leadership. Le niveau de responsabilité du poste détermine l'approche la plus adaptée.

Comment Morgan Philips gère les recrutements liés à la saisonnalité du secteur ?

La saisonnalité est un enjeu central de l'Hôtellerie, du Tourisme et des Loisirs. Nos solutions d'intérim haut de gamme et de placement de freelances permettent de renforcer vos équipes rapidement lors des pics d'activité, sans compromettre le niveau d'exigence appliqué à un recrutement permanent.

Pourquoi passer par un cabinet de recrutement spécialisé plutôt que de recruter en direct ?

Un cabinet de recrutement spécialisé donne accès à des candidats qui ne sont pas en recherche active, à une connaissance précise des pratiques salariales du secteur, et à une évaluation structurée qui va au-delà de la lecture d'un CV. Nos chasseurs de têtes entretiennent des relations directes avec les professionnels du secteur en France, ce qui donne à nos clients accès à un vivier de talents peu visible par les canaux classiques.

Intervenez-vous sur des recrutements à l'échelle nationale et à l'international ?

Oui. Nos consultants interviennent sur l'ensemble du territoire français, y compris pour des recrutements dans des zones touristiques à forte saisonnalité, ainsi que dans un cadre international pour les groupes hôteliers et acteurs du tourisme présents sur plusieurs marchés.

Besoin de recruter dans l’Hôtellerie, le Tourisme ou les Loisirs en France ?

Vous recherchez un dirigeant, un directeur d’établissement, un expert du revenue management ou un manager immédiatement opérationnel ?

Confiez votre recrutement à une équipe qui comprend vos métiers, vos contraintes et les standards de service attendus par vos clients.

À la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?

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Si vous recherchez un poste, merci de postuler directement à une offre d'emploi ou d’envoyer une candidature spontanée via notre espace dédié..

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5 questions à poser immédiatement à votre nouveau manager
MPG France
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5 questions à poser immédiatement à votre nouveau manager

Ainsi, lorsque vous changez de supérieur direct, il est essentiel de se tenir au courant de la façon dont votre nouveau manager a l’habitude de fonctionner, afin que vous puissiez avoir une idée de la manière dont son style de management va influer sur votre travail.

Laura Hogan, coach en management et auteure de “Resilient Management”, explique que l’arrivée d’un nouveau manager soulève de multiples questions : du style de management pratiqué aux projets à prioriser, mais également sur les préférences de communication avec son équipe.
N’hésitez pas à prendre les devants, et à proposer à votre nouveau manager un temps de discussion pour voir ensemble comment ce changement de hiérarchie va influer sur votre travail et celui de l’équipe. Pour vous aider, voici 5 questions à poser à votre nouveau manager.

1. “Quel travail ou projet constitue votre priorité en ce moment ?”

Cette question est un bon moyen de commencer la conversation, et de déterminer les ambitions de votre manager. Quelle que soit sa réponse, en posant cette question, vous saurez mieux si vous travaillez sur des projets qui visent à résoudre des problèmes priorisés par votre nouveau manager ou non. De plus, vous serez plus à même de présenter vos missions dans les projets sur lesquels vous travaillez actuellement, afin de mettre en lumière votre rôle au sein de l’équipe et de l’entreprise.

2. “Quels objectifs aimeriez-vous que notre équipe atteigne cette année ?”

Il est important de poser cette question afin que vous compreniez exactement la vision stratégique de votre manager. Cette question vous permettra de clarifier les objectifs à atteindre, et de définir ensemble des indicateurs de performance à suivre tout au long des projets à accomplir.

Afin de garder une vision commune claire, il peut être une bonne idée de faire un point de contact : en effet, les priorités peuvent changer au fur et à mesure que les projets avancent. Des événements extérieurs à votre équipe, comme d’autres projets au sein de l’entreprise ou dans votre industrie, peuvent également impacter les objectifs et exiger de retravailler la vision stratégique en cours de route.
De plus, cette question indiquera de manière claire à votre manager que vous êtes une personne investie et fiable, qui prend la réussite de ses projets à cœur. Selon une étude de Gallup, les employés qui connaissent clairement leurs objectifs sont 3,6 fois plus engagés dans leur travail.

3. “Comment aimeriez-vous communiquer au jour le jour ?”

Le manque de communication en entreprise conduit à des quiproquos, des non-dits ou des malentendus qui peuvent coûter cher. Par ailleurs, un manque de communication peut amener certains managers à vouloir tout microgérer, ce qui induit un stress supplémentaire sur leurs équipes. Dès lors, demandez directement à votre manager ses préférences en matière de communication : en alignant le style et la fréquence de communication sur ses habitudes, vous évitez des réunions inutiles, des informations manquées et le micromanagement.

4. “Quelle est la meilleure façon de vous demander votre avis sur un projet ?”

Concentrez-vous sur la communication et efforcez-vous de vous comprendre mutuellement. Pour établir une bonne relation professionnelle avec votre nouveau manager, prioriser la communication : en effet, il est plus facile d'établir une nouvelle relation professionnelle que d’améliorer vos relations avec un collègue avec qui vous avez eu des affronts par le passé.

C'est pourquoi nous vous recommandons de demander à votre nouveau manager comment il fonctionne pour revoir ensemble un projet, pour faire des retours sur une présentation, ou pour organiser le rétroplanning de votre prochain lancement. 

Par ailleurs, ces questions sont une chance pour vous de partager vos préférences en matière de communication. Vous pouvez discuter de vos besoins ou de votre manière de fonctionner : par exemple, si vous aimez avoir des réunions hebdomadaires en tête-à-tête, demandez à votre manager s'il serait ouvert à instaurer un rendez-vous chaque lundi.

5. “Puis-je faire quelque chose pour vous aider à vous familiariser avec l'équipe ?”

Lorsque votre manager est nouveau dans une équipe déjà existante, proposer votre aide à ce sujet sera particulièrement apprécié. Cela démontre à votre nouveau manager que vous avez à cœur de l’intégrer dans l’équipe, et d’assurer une transition fluide et efficace. En plus de démontrer votre capacité à travailler en équipe, cela est une preuve de maturité professionnelle.

La façon dont votre manager réagira à cette question peut également vous aider à déterminer son style de management : et ainsi, à anticiper comment votre équipe pourra s’adapter à ce nouveau leader.

Créez une dynamique gagnant-gagnant

Toutes ces questions ne visent pas à briller ou à impressionner votre manager. Elles visent à poser les bases d’une collaboration efficace, sereine et performante.

Elles montrent que :

  • Vous êtes proactif, investi, et orienté résultats.
  • Vous comprenez les enjeux de votre poste.
  • Vous cherchez à vous adapter sans renoncer à vos besoins professionnels.

Une relation professionnelle équilibrée, c’est une relation dans laquelle les deux parties gagnent en efficacité, en confiance, et en sérénité.

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Sujet
  • Conseils aux candidats
FR FAQ Question #1Pourquoi est-ce important de poser des questions à un nouveau manager ?
FR FAQ Answer #1

Cela permet de mieux comprendre ses attentes, de gagner en clarté et de créer une relation de travail efficace dès le début.

FR FAQ Question #2Que faire si le manager ne semble pas ouvert à ce type d’échange ?
FR FAQ Answer #2

Commencez par des questions factuelles, plus faciles à aborder, puis élargissez la discussion progressivement.

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